Madrid: Aula de Tapas e Paella com Chef Lola

Resumo

Aula prática de cozinha em Madrid para amantes de tapas perto do Retiro

Coloque a mão na massa em Madrid numa aula pequena e prática de tapas e paella com a Chef Lola. Aprenda truques reais para clássicos espanhóis como a paella de arroz negro, divirta-se com as trapalhadas na cozinha, beba vinho à vontade e compartilhe seu banquete caseiro com novos amigos a poucos passos do Retiro.

Como é a experiência?

A primeira coisa que me chamou atenção foi o cheiro — aquela mistura de azeite quente com um toque defumado, talvez da páprica? Sentimos assim que entramos na cozinha da Chef Lola, escondida perto do metrô Pacífico. Eu imaginava uma sala de aula grande e séria, mas parecia mais a casa de alguém, só que com um fogão enorme e uma parede cheia de garrafas de vinho. Éramos só seis pessoas, então não dava pra se esconder (não que eu quisesse — ok, talvez na parte das croquetes).

A Lola começou nos ensinando a fazer salada russa e croquetes de presunto. Ela mostrou como moldar, rindo quando o meu primeiro ficou meio torto, parecendo uma batata esquisita. “No pasa nada”, ela falou, e isso já me deixou mais tranquilo. Conversamos de onde cada um era (dois australianos, um casal americano) e logo estávamos com as mãos na massa preparando a paella de arroz negro. A tinta de lula deixou tudo escuro — inclusive meus dedos — mas o cheiro que saía da panela era incrível. A Lola não parava de servir vinho e contar histórias das receitas da avó; tentei falar “ajoarriero” em voz alta e ela quase cuspiu a cerveja de tanto rir.

Não esperava me sentir tão em casa em Madrid com pessoas que tinha acabado de conhecer. Sentamos juntos para comer o que preparamos (o prato de bacalhau estava salgado e com aquele toque de alho perfeito) enquanto as janelas da cozinha embaçavam com o vapor. Alguém colocou uma música no celular e, por um instante, parecia que nos conhecíamos há muito mais que duas horas. Até hoje lembro daquela cena: todo mundo sorrindo em volta dos pratos que fizeram com as próprias mãos — não perfeitos, mas muito melhores por isso.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de tapas e paella

• Chegada ao espaço privado em Madrid
• Encontro com a Chef Lola
• Aprenda a preparar croquetes de presunto e salada russa
• Prepare paella de arroz negro e bacalhau ajoarriero
• Deguste suas criações com bebidas ilimitadas
• Converse sobre segredos da paella e pontos turísticos de Madrid

Perguntas frequentes

Onde fica a aula de culinária em Madrid?

A aula acontece perto da estação de metrô Pacífico, a dois minutos da linha 1 e bem próxima do Retiro.

Essa aula de culinária em Madrid é adequada para vegetarianos?

Sim, a maioria das restrições alimentares, incluindo vegetarianos, pode ser atendida se avisado antes da reserva.

Quem ministra a aula de tapas e paella?

A aula é conduzida pela Chef Lola, uma chef local experiente que compartilha dicas culturais e receitas.

Quais pratos são preparados durante a aula?

Você vai fazer salada russa, croquetes de presunto, paella de arroz negro e bacalhau ao estilo ajoarriero.

Bebidas estão incluídas nessa aula de culinária em Madrid?

Sim, vinho tinto e branco à vontade, cerveja, refrigerantes e água estão incluídos durante a refeição.

Quantas pessoas tem em cada grupo?

As turmas são pequenas para garantir uma experiência mais personalizada.

Preciso ter experiência prévia na cozinha?

Não precisa ter experiência; só traga vontade de aprender e apetite!

O que está incluído

Seu dia inclui uma aula prática de tapas e paella com a Chef Lola em uma cozinha aconchegante perto do Retiro; todos os ingredientes são fornecidos; vinho tinto ou branco, cerveja, refrigerantes e água à vontade durante a refeição; e você ainda pode saborear tudo que preparou antes de voltar para as ruas de Madrid.