Madrid: Aula de Paella e Sangria com Anfitriã Local

Resumo

Paella, tortilla e sangria numa cozinha aconchegante de Madrid, com histórias

Coloque a mão na massa numa cozinha em Madrid para preparar paella Valenciana tradicional e tortilla espanhola com uma anfitriã local, enquanto compartilham histórias e saboreiam sangria caseira e vinho. Dicas práticas, risadas descontraídas e receitas para guardar depois.

Como é a experiência?

Andamos pela rua estreita perto do Mercado de San Ildefonso e tocamos a campainha — até hoje lembro do cheiro suave de tomate e alho que vinha pelo corredor. Nossa anfitriã, Ana, nos recebeu como velhos amigos. Logo me ofereceu um copo de sangria (frutada, mas na medida certa). Todos nos juntamos em volta da mesa da cozinha, com as mangas arregaçadas. Havia uma tigela com ovos e batatas para a tortilla espanhola — eu nunca tinha percebido como parecia simples até tentar virar a tortilla sem fazer bagunça. Ana riu quando a minha caiu metade no prato, metade… fora. Ela disse que a avó dela chamaria isso de “rústico”.

A parte da paella foi quase um ritual. O açafrão entrou por último — Ana fez a gente cheirar antes (“o bom vem daqui”, disse, batendo na latinha). Cada um revezava mexendo ou roubando uma provinha da colher de madeira. O arroz chiava na panela; o celular de alguém vibrou, mas ninguém olhou. Conversamos sobre os mercados antigos de Madrid e como o almoço de domingo por aqui pode durar a tarde toda. A janela estava aberta, dava para ouvir as motos passando e os sinos da igreja ao longe.

Comemos juntos na mesa da Ana — paella Valenciana, tortilla (a minha meio torta), um vinho local que parecia muito melhor do que o que compro em casa. Aquele momento já parecia mais um almoço em família do que aula de culinária. Antes do café, Ana anotou umas dicas da avó dela para mim (“nunca apresse o arroz”), que guardei na bolsa e até hoje não perdi. Se você quer uma aula de paella de verdade em Madrid — com risadas, erros de leve e papo de verdade — essa é a sua chance.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Cozinhe pratos tradicionais espanhóis e aproveite a refeição

• Boas-vindas e introdução na cozinha
• Prepare sangria fresca e sirva o vinho
• Cozinhe a clássica tortilla espanhola juntos
• Prepare passo a passo a tradicional paella Valenciana
• Compartilhe histórias e dicas de cozinha
• Coma juntos com boa conversa
• Desfrute da última xícara de café

Perguntas frequentes

Essa aula de paella em Madrid é para iniciantes?

Sim, todos os níveis são bem-vindos e a anfitriã guia cada passo.

Quantas pessoas participam de cada aula de paella em Madrid?

Máximo de sete pessoas por grupo para um ambiente mais íntimo.

Bebidas estão incluídas durante a aula?

Sim, sangria caseira e vinho espanhol acompanham a refeição.

Vou aprender a fazer paella e tortilla?

Sim, você prepara tanto a paella Valenciana quanto a tortilla espanhola.

Há opções para vegetarianos ou restrições alimentares?

Não há informação específica; pergunte à anfitriã antes de reservar.

Receberei receitas para levar para casa?

Sim, a anfitriã compartilha receitas e dicas pessoais durante a aula.

Onde acontece a aula de paella em Madrid?

A aula é na cozinha de uma casa local perto do Mercado de San Ildefonso.

Crianças podem participar dessa experiência culinária em Madrid?

Bebês e crianças pequenas podem participar, desde que estejam com carrinho.

O que está incluído

O dia inclui instrução prática para preparar paella Valenciana tradicional e tortilla espanhola numa cozinha acolhedora em Madrid, copos de sangria caseira e vinho espanhol durante toda a aula, além do momento para compartilhar a refeição feita juntos antes do café — e claro, receitas para levar para casa.