Lezione di cucina a Madrid: Paella valenciana e tortilla spagnola

La paella della nonna, insegnata nella cucina di qualcun altro.

Una lezione di cucina di due ore a Madrid dove prepari la tradizionale paella valenciana, la tortilla spagnola e la sangría da zero in un gruppo ristretto di massimo sette persone. La tua guida, un orgoglioso valenciano, condivide tecniche e storie dietro ogni piatto (quelle tramandate nelle cucine di famiglia), così te ne vai con le ricette e la sicurezza per rifarli. Vino e caffè sono inclusi. Il pasto preparato insieme si mangia tutti attorno al tavolo.

L’esperienza

Come si impara a cucinare la paella come si deve? Non da un video, né da un libro, ma da chi è cresciuto cucinandola. Questa lezione inizia in una cucina di casa a Madrid dove un cuoco valenciano ti guida passo passo nella paella tradizionale: proprio come l’ha insegnata loro la nonna. Preparerai anche una tortilla spagnola e farai la sangría sul momento, come si fa in casa. Il gruppo resta piccolo, mai più di sette persone, così puoi fare domande e osservare da vicino ogni tecnica.

La maggior parte delle due ore è dedicata alla cucina, ma non è uno spettacolo da guardare da fuori. Ti rimbocchi le maniche e fai il lavoro: maneggi gli ingredienti, impari perché ognuno è importante, assaggiando mentre procedi. Il vino spagnolo scorre durante tutta la lezione, e c’è tempo per capire le storie dietro il cibo: cosa rende diversa la paella valenciana, quali scorciatoie non funzionano, quali dettagli servono nella tua cucina. La guida condivide i piccoli segreti che distinguono una buona paella da quella che si ricorda.

Quando la cucina è finita, vi sedete insieme a mangiare quello che avete preparato. La conversazione e le risate attorno al tavolo fanno parte della lezione stessa: è così che il cibo ha un sapore migliore. Un’ultima tazza di buon caffè chiude il pasto. Se hai tempo dopo, il vivace mercato di San Ildefonso è proprio dietro l’angolo, a pochi passi, così puoi comprare ingredienti per rifare i piatti a casa.

Cosa è incluso

• Degustazione di vino spagnolo durante tutta la lezione.
• paella valenciana, tortilla spagnola e sangría preparate insieme.
• caffè alla fine.
• e le ricette per rifare ogni piatto a casa.

Prima di prenotare

Giorni e orariGiovedì e venerdìParte alle 12:00

EtàAdulto (18-85 anni) · Ragazzo (13-17 anni) · Bambino (6-12 anni): gratis · Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 7 · max 6 per prenotazione

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Gourmet Traditional Paella&Sangria Cooking Class

Fa al caso tuo?La lezione si svolge nel centro di Madrid con mezzi pubblici vicini, quindi non serve l’auto per arrivarci o per alloggiare in un altro quartiere. Te ne vai con le ricette scritte e la memoria pratica di come farle: quel tipo di conoscenza che resta perché l’hai fatto tu stesso, non perché hai guardato.

Recensioni dei viaggiatori

4,95★★★★★★★★★★

165 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★161

4 ★1

3 ★2

2 ★0

1 ★1

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (13-17 anni); Bambino (6-12 anni): gratis. Sotto i 6 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Quanto dura la lezione di cucina?

La lezione dura due ore. Passerai la maggior parte del tempo a cucinare (preparando paella, tortilla e sangría), e il resto a mangiare insieme attorno al tavolo con vino e caffè.

Cosa si cucina esattamente in questa lezione?

Prepari tre piatti: una paella valenciana tradizionale (il piatto principale), una tortilla spagnola e la sangría fresca. Tutti e tre sono cucinati da zero durante la lezione, e li mangi insieme alla fine.

Dove si svolge la lezione e come ci si arriva?

La lezione si tiene in una cucina a Madrid. Ci sono mezzi pubblici nelle vicinanze, quindi puoi arrivarci facilmente senza auto. L’indirizzo esatto viene fornito al momento della prenotazione.

Cosa è incluso nel prezzo?

La lezione include l’insegnamento di cucina, la degustazione di vino spagnolo durante tutta la lezione, la paella e la tortilla che prepari, la sangría, il caffè e tutte le ricette per rifare i piatti a casa. Le mance non sono incluse.

Imparerò abbastanza per cucinare la paella a casa?

Sì. La guida condivide tecniche, consigli e storie dietro ogni passaggio (le conoscenze apprese dalla nonna), così te ne vai con la sicurezza e le ricette per cucinare una paella autentica quando vuoi.