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Madrid: Corso di Paella con Vino Spagnolo Illimitato

★★★★★★★★★★ 4,98 (1.065 recensioni) Il 99% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/14

Durata2h 30m

GruppoFino a 20

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Scopri i segreti della paella a Madrid tra risate, vino a volontà e nuovi amici

Metti le mani in pasta in una vera cucina madrilena, impara passo passo la paella con chef locali, gusta vini spagnoli senza fine e condividi un pasto di cinque portate attorno a un grande tavolo. Risate, nuovi amici e sapori che restano nel cuore.

2h 30m

Itinerario passo dopo passo

Arrivo al luogo del corso di cucina
Accoglienza con un bicchiere di Cava
Assegnazione delle postazioni personalizzate
Lavoro a coppie per preparare la paella
Apprendimento della ricetta di paella con lo chef
Degustazione di formaggi spagnoli e salumi
Assaggio di gazpacho stagionale e bocata de calamares
Consumo delle paelle fatte a mano con varie ricette
Dessert con crema catalana e churros
Vino spagnolo illimitato in abbinamento

L’Esperienza

La prima cosa che ricordo è lo scoppio del cava — quel frizzante deciso che rimbalzava sulle piastrelle mentre indossavamo i grembiuli. Madrid quel pomeriggio sembrava più viva del solito, come se la città tifasse perché combinassimo qualche pasticcio divertente. Marta, la nostra chef, sorrideva mentre mi porgeva un bicchiere e mi indicava il mio posto. L’odore dell’olio d’oliva che si scaldava arrivò subito, mescolandosi al profumo intenso di manchego e jamón sul tagliere (forse ho mangiato metà della mia porzione prima ancora di iniziare a tagliare).

Non pensavo di ridere così tanto mentre sbucciavo cipolle. Marta aveva un modo tutto suo di farci sentire a nostro agio — correggeva la presa del coltello o raccontava qualche aneddoto sulle paella della nonna, poi faceva l’occhiolino come se fossimo parte di un segreto di famiglia. Il mio compagno ha provato a girare un anello di calamaro e l’ha fatto cadere per terra; a nessuno è importato, tranne forse al cane che è passato di lì da qualche parte dietro. E c’era sempre un altro sorso di verdejo pronto. Più che una lezione sembrava una festa in cucina.

Quando finalmente ci siamo seduti al grande tavolo (quello con sedie tutte diverse), fuori sentivo la pioggia battere, ma dentro risuonavano solo voci — gente che confrontava le proprie paelle di mare, passava cestini di churros, brindava ancora e ancora perché “illimitato” era davvero illimitato. Penso ancora a quella mousse di crema catalana — morbida, agrumata, sparita in un attimo. È curioso come condividere un piatto fatto con le proprie mani renda gli sconosciuti meno estranei. Uscendo poi per strada sotto la pioggia, sentivo lo zafferano sulla manica e ho pensato: sì, lo rifarei subito.

Cosa è incluso

La giornata include lezioni pratiche con chef professionisti nel centro di Madrid, tutti gli ingredienti per vari tipi di paella fatta in casa (anche opzioni vegetariane), quattro antipasti da gustare mentre cucini, due dessert preparati dallo chef a cena e vini spagnoli illimitati — dallo spumante al rosso — condivisi attorno a un tavolo comune prima di uscire nella notte.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da The Cooking Clubhouse