Madrid: Clase de Paella y Sangría Sin Límites

Resumen

Secretos de la paella, sangría sin fin y risas en el corazón de Madrid

Sumérgete en la vibrante cocina de Madrid con una clase práctica de paella y sangría ilimitada. Guiado por una chef local, aprenderás los secretos del plato más emblemático de España, compartirás risas con otros viajeros y te llevarás recetas (y quizás nuevos amigos). Prepárate para una experiencia cálida, llena de historias y sabores que perduran.

¿Cómo es la experiencia?

Confieso que estaba nervioso por quemar el arroz. Uno pensaría que hacer paella es sencillo — solo seguir los pasos, ¿no? Pero cuando nuestra chef (se llamaba Marta) me pasó la cuchara de madera gigante, todos me miraban como si fuera algo importante. La cocina olía a azafrán y ajo, y se escuchaba ese leve ruido de la calle — Madrid nunca se queda en silencio del todo. Empezamos con la sangría (movida inteligente), sirviendo Rioja sobre la fruta mientras Marta nos gastaba bromas por lo “generosos” que éramos con el vino.

Había gente de todas partes — una pareja de Irlanda, dos hermanas de Chile, yo intentando no arruinar el sofrito. Marta nos contó historias sobre la paellera de su abuela y por qué nunca se remueve el arroz una vez añadido. Nos enseñó a colocar el pollo y el marisco con cuidado, pero la verdad me distraje con el chisporroteo y casi olvido mi turno. Alguien preguntó si podíamos repetir sangría (la respuesta aquí siempre es sí). Esa parte se sintió menos como una clase y más como una reunión entre amigos — aunque apenas nos conociéramos.

Cuando finalmente nos sentamos a la mesa, me di cuenta de lo orgulloso que estaba de esa costra dorada en el fondo (socarrat — lo repetía para no olvidarlo). Los sabores eran cálidos y de alguna forma reconfortantes, aunque fuera la primera vez que hacía algo parecido a la comida española. Intercambiamos WhatsApps para las recetas, pero lo que más me quedó fue la risa de Marta intentando enseñarnos a decir “¡Buen provecho!” con el acento correcto. A veces aún recuerdo esa tarde cuando huelo pimentón en casa.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Taller de paella y sangría en Madrid

• Encuentro con la chef local en el centro de Madrid
• Conoce la historia y los ingredientes de la paella
• Prepara juntos una refrescante sangría
• Cocina la paella tradicional paso a paso
• Disfruta de la paella y la sangría
• Recibe las recetas para replicar en casa

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de paella es en el centro de Madrid?

Sí, la clase se realiza en un espacio ubicado en el centro de Madrid.

¿Incluye sangría ilimitada?

Sí, durante toda la clase puedes disfrutar de sangría sin límite.

¿Hay opciones vegetarianas o para alérgicos?

Hay opciones vegetarianas; avisa con antelación si tienes alergias.

¿Se entregan recetas para llevar a casa?

Sí, te dan recetas detalladas para que puedas repetir los platos luego.

¿La actividad es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, el lugar es accesible para sillas de ruedas.

¿Pueden asistir niños o bebés?

Los bebés y niños pequeños pueden asistir en cochecito o carrito.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay varias opciones de transporte público cerca del lugar.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes para la paella y la sangría, guía práctica de una chef local en una cocina del centro de Madrid, sangría a voluntad durante toda la clase, tu propia ración de paella (con opciones vegetarianas o para alergias si las necesitas), y recetas impresas para llevar a casa tras compartir la comida.