Parma Food Tour: Parmigiano, Prosciutto & Balsamico Verkostung

Optionen dieses Erlebnisses

4 Optionen

Guide auf Englisch oder Italienisch08:30

Guide auf Englisch oder Italienisch08:30

Guide auf Englisch oder Italienisch07:30

Guide auf Englisch oder Italienisch07:00

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Drei geschützte Produzenten, ein Tag, Mittagessen dazwischen

Eine ganztägige geführte Food-Tour in Parma, bei der Sie aktive Produzenten von Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma und traditionellem Balsamico besuchen, mit Verkostungen an jedem Halt und einem Mittagessen mit den regionalen Spezialitäten und lokalen Weinen. Ein professioneller Guide führt durch den Tag. Abholung vom Hotel ist möglich in Parma, Bologna oder Mailand, oder Sie fahren selbst und treffen den Guide in Parma.

Ablauf Schritt für Schritt

Food Valley Tour mit Verkostungen

• Treffen mit dem Guide in Parma
• Besuch eines Parmigiano-Reggiano Produzenten
• Verkostung von Parmigiano-Reggiano Käse
• Besuch einer Prosciutto di Parma Fabrik
• Verkostung von Prosciutto di Parma Schinken
• Genießen eines kompletten Mittagessens mit lokalen Gerichten
• Besuch eines Produzenten von traditionellem Balsamico
• Verkostung von traditionellem Balsamico

Das Erlebnis

Der Tag beginnt mit dem Besuch eines echten Parmigiano-Reggiano Produzenten, wo Sie beobachten, wie der Käse von Hand nach Methoden hergestellt wird, die sich seit der Erfindung durch Benediktinermönche vor tausend Jahren nicht verändert haben. Sie sehen, wie die Milch in Kupferkesseln gerinnt, die Laibe gesalzen und in sogenannten Laibkathedralen gereift werden, und am Ende der Führung probieren Sie den Käse. Der Umfang der Produktion (Laibe, die bis zur Decke in klimatisierten Räumen gestapelt sind) macht das jahrhundertealte Handwerk auf eine Weise sichtbar, die keine Beschreibung vermitteln kann.

Als Nächstes besuchen Sie eine familiengeführte Prosciutto di Parma Fabrik, wo der Guide erklärt, warum der beste Schinken nur in den Hügeln von Parma reifen kann, wo der Marino-Wind vom Ligurischen Meer durch das Flusstal weht. Auch hier gibt es eine Verkostung. Danach folgt das Mittagessen: ein komplettes Menü aus den gerade gesehenen Produkten, Prosciutto und andere lokale Aufschnitte, tortelli di Parma (gefüllte Pasta der Region), hausgemachte Kuchen, dazu Lambrusco- und Malvasia-Weine. Das Essen ist der Mittelpunkt des Tages und gibt Ihnen Zeit, das Gelernte zu verarbeiten.

Der letzte Halt ist ein familiengeführter Produzent von traditionellem Balsamico, bei dem der Hersteller den Produktionsprozess erklärt und Sie den fertigen Essig probieren. Da es sich um handwerkliche Betriebe handelt, nicht um industrielle, variiert der Arbeitsablauf täglich. Sie sehen nicht immer Handwerker bei der Arbeit, aber der Guide erläutert, was passiert, wenn Sie nicht da sind. Die Tour dauert insgesamt sieben Stunden. Abholzeiten sind 8:30 Uhr in Parma, 7:30 Uhr in Bologna oder 7:00 Uhr in Mailand. Alternativ können Sie selbst fahren und den Guide in Parma treffen.

Was enthalten ist

• Professioneller Guide auf Englisch oder Italienisch.
• Verkostungen von Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma und traditionellem Balsamico bei jedem Produzenten.
• komplettes Mittagessen mit lokalen Aufschnitten, tortelli di Parma, hausgemachten Kuchen und lokalen Weinen (Lambrusco und Malvasia).
• Hotelabholung und Rückfahrt bei Wahl der Abholoption oder Selbstfahrt mit Treffen des Guides in Parma.

Tage und ZeitenTäglich · 3 Startzeiten, von 07:00 bis 08:30

AlterErwachsene (ab 12) · 4 bis 11 Jahre · Unter 4 — Gratis

Treffpunkt und AbholungAbholung optional · endet am StartpunktTreffpunkt laut Veranstalter: „PLEASE NOTE!!! If you selfdrive, the meeting point could change, so PLEASE CHECK YOUR EMAIL EXCHANGE WITH VIATOR (even in your spam box): you will receive a mai…“

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungKinderwagentauglichBabysitze vorhandenÖPNV in der Nähe

Betrieben von FOOD VALLEY TRAVEL

Ist das etwas für dich?Buchen Sie die Abholung, wenn Sie in Bologna oder Mailand ankommen und den ganzen Tag ohne Fahrstress genießen wollen. Wählen Sie die Selbstfahr-Option, wenn Sie zeitlich flexibel sein oder die Region vor oder nach der Tour auf eigene Faust erkunden möchten.

Bewertungen von Reisenden

4,90★★★★★★★★★★

133 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★125

4 ★4

3 ★3

2 ★1

1 ★0

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

4 bis 11 Jahre; unter 4, gratis.

Was genau ist Parmigiano-Reggiano PDO und warum besucht die Tour einen Produzenten?

Parmigiano-Reggiano PDO ist ein geschützter Käse, der nur in einer bestimmten Region nach Methoden hergestellt wird, die seit zehn Jahrhunderten gleich geblieben sind. Die Tour besucht einen aktiven Produzenten, damit Sie den gesamten Prozess sehen können (vom Gerinnen der Milch in Kupferkesseln bis zur Reifung der Laibe) und am Ende den Käse probieren.

Werde ich an dem Tag, an dem ich besuche, sehen, wie der Käse und der Schinken tatsächlich hergestellt werden?

Die Produzenten arbeiten nach handwerklichen Zeitplänen, nicht industriellen, daher ändert sich der Arbeitsablauf täglich. Sie sehen möglicherweise nicht bei jedem Halt Handwerker bei der Arbeit, aber Ihr Guide erklärt den gesamten Prozess und was hinter den Kulissen in jeder Einrichtung passiert.

Was ist im Mittagessen enthalten und gibt es Optionen für spezielle Ernährungsbedürfnisse?

Das Mittagessen umfasst Prosciutto, andere lokale Aufschnitte, tortelli di Parma (gefüllte Pasta), hausgemachte Kuchen und lokale Weine wie Lambrusco und Malvasia. Teilen Sie dem Veranstalter bei der Buchung bitte Ihre Ernährungswünsche mit, damit Alternativen arrangiert werden können.

Muss ich den Transport selbst organisieren oder ist er inklusive?

Der Transport ist inklusive, wenn Sie die Abholung in Parma, Bologna oder Mailand wählen. Der Fahrer holt Sie vom Hotel ab und bringt Sie am Ende des Tages zurück. Wenn Sie selbst fahren möchten, treffen Sie den Guide in Parma. Dieser fährt entweder mit Ihnen oder folgt Ihnen separat.

Wie lange dauert der ganze Tag und wann beginnt er?

Die Tour dauert sieben Stunden. Die Abholzeiten sind abhängig vom Standort: 8:30 Uhr in Parma, 7:30 Uhr in Bologna oder 7:00 Uhr in Mailand. Wenn Sie selbst fahren, treffen Sie den Guide in Parma zu einer in der Buchungsbestätigung angegebenen Zeit.

Was ist traditioneller Balsamico PDO und wie unterscheidet er sich von normalem Balsamico?

Traditioneller Balsamico PDO wird nur in Modena und Reggio Emilia nach einem speziellen Verfahren hergestellt, das Jahre dauert. Die Tour beinhaltet einen Besuch bei einem Familienproduzenten, bei dem der Hersteller den Produktionsprozess erklärt und Sie den fertigen Essig probieren: ein gesetzlich geschütztes Produkt, das sich stark von den im Supermarkt verkauften Massenprodukten unterscheidet.