Modena Food-Tour: Parmigiano, Prosciutto, Balsamico, Wein

Vier Betriebe, vier Verkostungen, ein unvergesslicher Tag in Modenas Feinschmeckerregion

Eine achtstündige geführte Verkostungstour in Modena mit vier italienischen Klassikern: Parmigiano Reggiano Käsefabrik mit Reifekellern und Kühen, Prosciutto- und Wursthersteller, Balsamico-Produzent und Weingutmuseum. Inklusive Fabrikbesichtigungen, Verkostungen an jedem Halt, einem Dreigänge-Mittagessen mit Wein und privatem Transport von Bologna oder Modena für Gruppen von zwei bis sieben Personen.

Ablauf Schritt für Schritt

Modenas kulinarische Highlights entdecken

• Besuch der Parmesan-Käserei
• Verkostung von Parmigiano Reggiano und Ricotta
• Besichtigung der Prosciutto-Produktion
• Verkostung von Premium-Wurstwaren
• Besuch des Balsamico-Herstellers
• Verkostung von gereiftem Balsamico und Mittagessen
• Besuch des Weinmuseums und der Traditionen
• Verkostung von drei lokalen Weinen

Das Erlebnis

Der Tag beginnt um 9 Uhr in einer Parmigiano Reggiano Fabrik, wo Sie Käsearbeiter beobachten, wie sie die Käsemasse aus Kupferkesseln ziehen, durch die Reifekeller mit Tausenden von Laiben gehen und den Stall mit den Kühen besuchen, die die Milch liefern. Die Verkostung findet am Ende statt: drei Reifegrade von Parmigiano Reggiano, frische Ricotta mit Balsamico und Snacks, dazu Lambrusco-Wein.

Als nächstes besuchen Sie einen Prosciutto- und Wursthersteller, wo der Besitzer Sie durch die Produktionsgebäude, Keller und Reifräume führt. Die Verkostung hier ist großzügig: Prosciutto, gekochter Schinken mit Trüffel, Coppa, Mortadella, Pancetta und Salami, serviert mit Tigella-Brot, dem Fladenbrot aus Modena. Getränke sind inklusive. Danach geht es zum Balsamico-Hersteller, wo Sie über das Dach mit historischen Holzfässern gehen und den handwerklichen Prozess von der Traubenernte bis zur jahrzehntelangen Reifung kennenlernen. Eine geführte Verkostung von 12- und 25-jährigen Balsamicos folgt, und hier findet auch das Mittagessen statt: drei Gänge mit Lambrusco, Wasser und Kaffee.

Der letzte Halt ist ein Weinmuseum und Weingut, wo Sie erfahren, wie Trauben vor der Industrialisierung geerntet und gepresst wurden, und drei verschiedene lokale Weine verkosten. Der Transport ist privat: ein Auto für zwei bis drei Personen, ein Kleinbus für vier bis sieben. Abholung und Rückfahrt erfolgen je nach Startpunkt in Bologna oder Modena.

Was enthalten ist

• Geführte Besichtigungen in einer Parmigiano Reggiano Käsefabrik mit Verkostung von drei Reifegraden.
• ein Prosciutto- und Wursthersteller mit großzügiger Verkostung von Premiumprodukten.
• ein Balsamico-Hersteller mit geführter Verkostung von 12- und 25-jährigen Essigen.
• ein Weinmuseum und Weingut mit Verkostung von drei lokalen Weinen.
• ein Dreigänge-Mittagessen mit Lambrusco, Wasser und Kaffee.
• privater Transport von oder nach Bologna oder Modena.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenDienstag bis Sonntag

AlterErwachsener (16 bis 90 Jahre) · Jugendlicher (9 bis 15 Jahre) · Kind (4 bis 8 Jahre) · Unter 4 Jahren: nicht buchbar

GruppePrivat

Treffpunkt und AbholungAbholung vom Hotel inklusive.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 8 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungRollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabysitze vorhandenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von MY MOTORLAND

Ist das etwas für dich?Wählen Sie diese Tour, wenn Sie Emilia-Romagna besuchen und die Produktion an jedem Halt direkt erleben wollen statt nur fertige Produkte zu verkosten. Die Besitzer führen Sie persönlich durch Reifung, Herstellung und Käseproduktion vor Ort.

Bewertungen von Reisenden

4,81★★★★★★★★★★

16 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (9 bis 15 Jahre); Kind (4 bis 8 Jahre). Kinder unter 4 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was passiert genau in der Parmigiano Reggiano Fabrik?

Sie sehen Käsearbeiter, die Milch in Kupferkesseln gerinnen lassen und zu Laiben formen, gehen durch die Reifekeller mit Tausenden von Laiben und besuchen den Kuhstall. Die Verkostung umfasst drei verschiedene Reifegrade von Parmigiano Reggiano, frische Ricotta mit Balsamico und Snacks mit Lambrusco-Wein.

Ist das Mittagessen in der Tour enthalten?

Ja. Ein Dreigänge-Mittagessen wird beim Balsamico-Hersteller serviert, inklusive Lambrusco, Wasser und Kaffee.

Wie läuft die Balsamico-Verkostung ab?

Ein Guide führt Sie über das Dach mit historischen Holzfässern, erklärt den Produktionsprozess und danach verkosten Sie 12- und 25-jährigen Balsamico, wobei Sie die Unterschiede zwischen echtem DOP-Balsamico und Alltagsvarianten kennenlernen.

Was ist im Transport enthalten?

Privater Transport von oder nach Bologna oder Modena ist inklusive. Gruppen von zwei bis drei Personen fahren im Auto, Gruppen von vier bis sieben im Kleinbus.