A Modena: Parmigiano, prosciutto, aceto balsamico e vino tipici

Quattro aziende, quattro degustazioni, un giorno indimenticabile nella terra del cibo di Modena

Un tour guidato di otto ore a Modena che comprende quattro classici italiani: caseificio di Parmigiano Reggiano con magazzini di stagionatura e mucche, produttore di prosciutto e salumi, acetaia, e museo del vino. Include visite guidate, degustazioni a ogni tappa, pranzo di tre portate con vino e trasporto privato da Bologna o Modena per gruppi da due a sette persone.

Itinerario passo dopo passo

Scopri le eccellenze gastronomiche di Modena

• Visita al caseificio di Parmigiano
• Degustazione di Parmigiano Reggiano e ricotta
• Tour dell’azienda di produzione del prosciutto
• Degustazione di salumi pregiati
• Visita al produttore di aceto balsamico
• Degustazione di aceto balsamico invecchiato e pranzo
• Tour del museo del vino e tradizioni
• Degustazione di tre vini locali

L’esperienza

La giornata inizia alle 9 in un caseificio di Parmigiano Reggiano dove si osservano i casari mentre estraggono la cagliata dai calderoni di rame, si cammina tra i magazzini di stagionatura con migliaia di forme e si visita la stalla con le mucche che forniscono il latte. La degustazione è alla fine: tre stagionature di Parmigiano Reggiano, ricotta fresca con aceto balsamico e stuzzichini, con vino Lambrusco incluso.

Si prosegue in un’azienda di prosciutto e salumi dove il proprietario guida attraverso gli stabilimenti, le cantine e le stanze di stagionatura. La degustazione è abbondante: prosciutto, prosciutto cotto al tartufo, coppa, mortadella, pancetta e salame serviti con tigella, il pane tipico di Modena. Le bevande sono incluse. Poi si visita l’acetaia, dove si cammina sul tetto con le botti di legno storiche per conoscere il processo artigianale dalla raccolta dell’uva fino a decenni di invecchiamento. Segue una degustazione guidata di aceti balsamici invecchiati 12 e 25 anni, e qui si svolge il pranzo di tre portate con Lambrusco, acqua e caffè.

L’ultima tappa è il museo del vino e azienda vinicola dove si impara come si raccoglievano e pigiavano le uve prima dell’era industriale, poi si degustano tre vini locali diversi. Il trasporto è privato: un’auto per due o tre persone, un minivan per quattro o sette. Il pick-up e il drop-off avvengono a Bologna o Modena, a seconda del punto di partenza.

Cosa è incluso

• Visite guidate al caseificio di Parmigiano Reggiano con degustazione di tre stagionature.
• produttore di prosciutto e salumi con degustazione abbondante di selezioni premium.
• acetaia con degustazione guidata di aceti balsamici da 12 e 25 anni.
• museo del vino e produttore con degustazione di tre vini locali.
• pranzo di tre portate con vino Lambrusco, acqua e caffè.
• trasporto privato da o per Bologna o Modena.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa martedì a domenica

EtàAdulto (16-90 anni) · Ragazzo (9-15 anni) · Bambino (4-8 anni) · Sotto i 4 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 7 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da MY MOTORLAND

Fa al caso tuo?Scegli questo tour se visiti l’Emilia-Romagna e vuoi vedere direttamente in ogni tappa la produzione, non solo assaggiare il prodotto finito: i proprietari ti guidano nel processo di stagionatura, salatura e produzione del formaggio alla fonte.

Recensioni dei viaggiatori

4,81★★★★★★★★★★

16 recensioni verificate di viaggiatori

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (9-15 anni); Bambino (4-8 anni). Sotto i 4 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa succede esattamente al caseificio di Parmigiano Reggiano?

Si vede il lavoro dei casari che coagulano il latte nei calderoni di rame e formano le forme, si visita il magazzino di stagionatura con migliaia di forme che riposano per mesi e la stalla dove vivono le mucche. La degustazione comprende tre stagionature di Parmigiano Reggiano, ricotta fresca con aceto balsamico e stuzzichini con vino Lambrusco.

Il pranzo è incluso in questo tour?

Sì. Il pranzo di tre portate viene servito presso il produttore di aceto balsamico, con vino Lambrusco, acqua e caffè inclusi.

Come funziona la degustazione di aceto balsamico?

Una guida accompagna sul tetto con le botti di legno storiche per spiegare il processo di produzione, poi si degustano aceti balsamici invecchiati di 12 e 25 anni, imparando le differenze tra aceto balsamico DOP autentico e varietà comuni.

Cosa è incluso nel trasporto?

Il trasporto privato da o per Bologna o Modena è incluso. I gruppi da due a tre persone viaggiano in auto. Quelli da quattro a sette in minivan.