Bologna food tour: Assaggia specialità locali e pasta

Assaggia ciò che le famiglie bolognesi mangiano a casa, non quello che trovano i turisti nelle guide

Un tour gastronomico di tre ore a Bologna con guida in inglese, che parte da Fontana del Nettuno e attraversa il centro storico per assaggiare salumi, formaggi, due paste fatte in casa, vino e gelato artigianale in negozi a conduzione familiare e una trattoria tradizionale. Si fa la spesa nei mercati locali come un residente, si assaggiano oltre 15 prodotti e si conclude in una gelateria attiva dal 1976.

Itinerario passo dopo passo

Tappe e tempo in ciascuna

1. Fontana del Nettuno15m
2. Quartiere Universitario di Bologna45m
3. Canale delle Moline1h
4. Due Torri30m

Degustazione gastronomica e passeggiata a Bologna

• Incontro con la guida alla Fontana del Nettuno
• Snack pre-aperitivo e introduzione
• Spesa in tre negozi artigianali locali
• Assaggio di salumi, formaggi, pani con vino
• Pranzo con piatti tradizionali di pasta e vino locale
• Conclusione con degustazione di gelato artigianale

L’Esperienza

Incontra la guida alla Fontana del Nettuno con un ombrello arancione, poi entra nelle strade strette dove il tour inizia con la tigella, un pane piatto e snack pre-aperitivo in una bottega con profonde radici locali. Da lì si passa in tre diversi negozi artigianali, imparando come i locali comprano davvero il cibo e prendendo i salumi, formaggi e pani regionali che assaggerai pochi minuti dopo. La guida ti spiega i miti sulla cucina italiana mentre scopri angoli di Bologna che la maggior parte dei visitatori salta.

Alla osteria più antica della città nel quartiere universitario, assaggerai Mortadella, Prosciutto di Parma, Coppa, Salame, Parmigiano Reggiano abbinato a Aceto Balsamico di 25 anni, oltre a Crescenta e Squacquerone, il tutto accompagnato da vino rosso locale Sangiovese o Lambrusco o bianco frizzante Pignoletto. I vini cambiano a seconda della stagione e sono disponibili opzioni vegetariane se le segnali al momento della prenotazione. Poi si cammina verso una trattoria tradizionale bolognese vicino al Canale delle Moline, dove ti siedi per due paste fatte in casa fresche ogni giorno (tagliatelle al ragù e tortellini, la classica combinazione emiliana) accompagnate da vino rosso. Il pasto non è frettoloso. Così si svolge la giornata a Bologna.

Il tour termina nella migliore gelateria della città, un negozio a conduzione familiare che produce gelato artigianale con ingredienti freschi e naturali dal 1976. Assaggerai questa dolce conclusione vicino alle Due Torri, uno dei simboli più riconoscibili di Bologna, prima che la guida ti lasci tornare in città da solo.

Cosa è incluso

• Tigella e acqua all’inizio.
• assaggi di Mortadella, Prosciutto di Parma, Coppa, Salame, Parmigiano Reggiano con Aceto Balsamico di 25 anni, formaggi Crescenta e Squacquerone.
• tagliatelle al ragù e tortellini con vino rosso in una trattoria tradizionale.
• vini locali tra cui Sangiovese, Lambrusco e Pignoletto bianco frizzante.
• gelato artigianale in una gelateria a conduzione familiare.
• guida in inglese per tutto il percorso di tre ore tra centro storico e negozi locali.

Giorni e orariLun–Sab · 10 orari di partenza, dalle 10:00 alle 17:00

EtàAdulti (16+) · 3-15 anni · Sotto i 3 anni — Gratis

Ritrovo e prelievoSenza prelievo · finisce altrovePunto d'incontro, secondo l'operatore: “right in front of the statue there will be one of us waiting for you!”

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicino

Gestito da Tours and the City

È questo che fa per te?Prenota questo tour se vuoi mangiare dove mangiano i locali e capire come funziona davvero la cucina bolognese, invece di seguire i circuiti standard dei ristoranti. Il ritmo di tre ore e la conoscenza della guida dei negozi del quartiere ti permettono di non limitarti ad assaggiare, ma di imparare come la città si nutre.

Recensioni dei viaggiatori

4,91★★★★★★★★★★

1.250 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★1.174

4 ★48

3 ★19

2 ★4

1 ★5

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Domande frequenti

Possono venire i bambini?

3-15 anni; sotto i 3 anni, gratis.

Cosa si assaggia esattamente in questo tour gastronomico di Bologna?

Oltre 15 assaggi in tre ore: tigella come pane piatto e snack pre-aperitivo all’inizio; salumi tra cui Mortadella, Prosciutto di Parma, Coppa e Salame; Parmigiano Reggiano con Aceto Balsamico di 25 anni; formaggi Crescenta e Squacquerone; due paste fresche fatte in casa (tagliatelle al ragù e tortellini) accompagnate da vino locale; e gelato artigianale alla fine. I vini includono Sangiovese, Lambrusco e Pignoletto bianco frizzante.

Devo organizzare qualcosa da solo o è tutto incluso?

È tutto organizzato: la guida ti aspetta alla Fontana del Nettuno, ti accompagna nei negozi e nelle strade, ti porta all’osteria e alla trattoria e infine alla gelateria. Non devi prenotare ristoranti separatamente né decidere dove andare: la guida gestisce il percorso e gli assaggi sono già programmati. Porta acqua. Una bottiglia è inclusa all’inizio.

Posso fare questo tour se sono vegetariano o ho restrizioni alimentari?

Sono disponibili opzioni vegetariane per il corso di salumi e formaggi e per la pasta. Comunica all’operatore eventuali restrizioni al momento della prenotazione così possono confermare che l’esperienza è adatta e modificare gli assaggi.

Quanto dura il tour e quanto si cammina?

Il tour dura tre ore in totale, camminando nel centro storico di Bologna. È adatto a tutti i livelli di forma fisica e i bambini piccoli possono stare in passeggino. Nei dintorni ci sono mezzi pubblici se servono.

Cos’è la tigella e perché si inizia con quella?

La tigella è un pane piatto versatile e uno snack classico pre-aperitivo a Bologna, il tipo di cosa che i locali mangiano prima di un pasto o un incontro. Iniziare con essa dà il tono alla giornata: mangi quello che mangiano davvero i bolognesi, non ciò che c’è nel menu turistico.

La guida parla inglese?

Sì, la guida conduce il tour in inglese e ti spiega le tradizioni culinarie di Emilia-Romagna e Bologna mentre cammini, rispondendo a domande e sfatando miti sul cibo italiano lungo il percorso.