Da Bologna: Degustazione di Parmigiano, vino e aceto balsamico

Assaggia come si producono davvero i tre cibi più iconici dell’Emilia-Romagna

Tour gastronomico in piccolo gruppo da Bologna che visita tre produttori familiari di Parmigiano Reggiano, aceto balsamico tradizionale e vino regionale. Guidati da una guida locale, osservi la cagliata del formaggio al mattino presto, assaggi aceto balsamico invecchiato direttamente dalla botte e tre vini abbinati a focaccia e salumi. Colazione, tutte le degustazioni e il vino sono inclusi. Il tour dura 8,5 ore con pick-up dagli hotel di Bologna.

Itinerario passo dopo passo

Tour enogastronomico Emilia Romagna

• Colazione con caffè e cornetto
• Visita alla latteria del Parmigiano Reggiano e degustazione
• Degustazione di aceto balsamico tradizionale invecchiato
• Degustazione di vini con focaccia, salumi e formaggi

L’esperienza

Come si produce davvero il Parmigiano Reggiano? La risposta è nella latteria stessa, dove vedrai formarsi la cagliata e assaggerai formaggi stagionati di diverse età, ricotta fresca ed erbazzone fatto in casa insieme a un bicchiere di vino locale. Il tour inizia con una tipica colazione italiana, caffè e cornetto, prima di partire per la prima tappa, così arrivi pronto per assaggiare.

In un’acetaia familiare entri nella stanza di invecchiamento e assaggi Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato 12 e 25 anni in botti di legno, servito con abbinamenti dolci artigianali e vino. La terza tappa è una piccola cantina collinare vicino a Bologna dove assaggi tre bicchieri di vino regionale (bianchi freschi e rossi morbidi) accompagnati da focaccia tradizionale, salumi e formaggi. Una guida locale accompagna tutte e tre le tappe e spiega come il territorio influisce su ogni prodotto, lasciandoti tempo per domande e foto dei produttori al lavoro.

Il gruppo resta abbastanza piccolo da non essere mai frettoloso in nessuna tappa, e il veicolo climatizzato copre gli spostamenti tra i luoghi. Il pick-up dagli hotel di Bologna è incluso, e il tempo restante nelle 8,5 ore copre gli spostamenti tra le attrazioni.

Cosa è incluso

• Colazione con caffè e cornetto.
• degustazioni di Parmigiano Reggiano a diverse stagionature più ricotta fresca ed erbazzone fatto in casa.
• degustazioni di aceto balsamico invecchiato 12 e 25 anni con abbinamenti dolci.
• tre bicchieri di vino regionale in cantina accompagnati da focaccia, salumi e formaggi.
• vino durante tutto il tour.
• veicolo climatizzato.
• pick-up dagli hotel di Bologna.

Prima di prenotare

Giorni e orariMartedì, giovedì, venerdì e sabatoParte alle 07:00

EtàAdulto (16 anni e oltre) · Bambino (2-15 anni)

GruppoFino a 12

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisico

Gestito da Delicious Bologna

Fa al caso tuo?Prenota questo tour se vuoi vedere come si produce davvero il cibo invece di assaggiarlo solo finito: la visita mattutina alla latteria e la stanza delle botti nell’acetaia mostrano l’artigianato, e il piccolo gruppo ti lascia tempo per domande ai produttori.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

71 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (2-15 anni).

Cosa assaggio esattamente nella latteria del Parmigiano Reggiano?

La latteria offre diversi formaggi stagionati, ricotta fresca, erbazzone fatto in casa (una torta salata locale) e un bicchiere di vino locale per assaggiare come il formaggio si abbina ai vini della regione.

Quanti anni ha l’aceto balsamico che assaggio nell’acetaia?

Assaggi due invecchiamenti di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: uno di 12 anni e uno di 25 anni, entrambi serviti con abbinamenti dolci artigianali e vino per mostrare come il sapore si approfondisce col tempo.

Il tour include il pranzo o solo degustazioni?

Le abbondanti degustazioni in ogni tappa sostituiscono un pranzo completo: si parte con la colazione, poi si assaggiano formaggi, aceto balsamico con abbinamenti e vino con focaccia, salumi e formaggi in cantina, quindi si mangia durante tutta la giornata.

Il pick-up dall’hotel è incluso?

Sì, il pick-up dagli hotel di Bologna è incluso nel prezzo del tour. La guida confermerà orario e luogo al momento della prenotazione.