Parmigiano, vino y balsámico desde Bolonia: Productores artesanales
Prueba cómo se hacen realmente los tres alimentos más icónicos de Emilia-Romaña
Tour gastronómico artesanal en grupo pequeño desde Bolonia que visita tres productores familiares de Parmigiano Reggiano, vinagre balsámico tradicional y vino regional. Guiado por un local, verás cómo se cuaja el queso temprano en la mañana, probarás balsámico añejado directo del barril y degustarás tres vinos acompañados de focaccia y embutidos. Incluye desayuno, todas las degustaciones y vino. Dura 8.5 horas con traslado desde hoteles en Bolonia.
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Itinerario paso a paso
Tour gastronómico y de vino en Emilia Romagna
- Desayuno con café y cornetto
- Visita a la quesería de Parmigiano Reggiano y degustación
- Degustación de vinagre balsámico tradicional añejado
- Degustación de vinos con focaccia, salumi y queso
La experiencia
¿Cómo se hace realmente el Parmigiano Reggiano? La respuesta está en la quesería, donde verás cómo se forma la cuajada y probarás quesos con distintos tiempos de maduración, ricotta fresca y erbazzone casero junto a una copa de vino local. El tour comienza con un desayuno típico italiano, café y cornetto, antes de dirigirte a la primera parada, para que llegues listo para probar.
En una acetaia familiar, entras a la sala de envejecimiento y pruebas Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP que ha pasado 12 y 25 años en barriles de madera, servido con dulces artesanales y vino. La tercera parada es una pequeña bodega en una colina cerca de Bolonia, donde degustas tres copas de vino regional (blancos frescos y tintos suaves) acompañados de focaccia tradicional, salumi y queso. Un guía local acompaña las tres paradas y explica cómo el terroir de la región influye en cada producto, dándote tiempo para hacer preguntas y fotografiar a los productores en su trabajo.
El grupo es lo suficientemente pequeño para que no te apresuren en ninguna parada, y el vehículo con aire acondicionado se encarga del traslado entre sitios. El traslado desde hoteles en Bolonia está incluido, y el resto del tiempo en las 8.5 horas cubre el viaje a cada atracción.
Qué incluye
- Desayuno con café y cornetto.
- degustaciones de Parmigiano Reggiano en diferentes edades más ricotta fresca y erbazzone casero.
- degustaciones de vinagre balsámico añejado 12 y 25 años con dulces artesanales.
- tres copas de vino regional en la bodega acompañadas de focaccia, salumi y queso.
- vino durante todo el tour.
- vehículo con aire acondicionado.
- traslado desde hoteles en Bolonia.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados ayer
Operado por Delicious Bologna
¿Es para ti?Reserva este tour si quieres ver cómo se hace realmente la comida en lugar de solo probarla: la visita a la quesería temprano en la mañana y la sala de barriles en la acetaia muestran el oficio, y un grupo pequeño te da tiempo para preguntar a los productores.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (2 a 15 años).
¿Qué exactamente pruebo en la quesería de Parmigiano Reggiano?
En la quesería ofrecen varios quesos añejados, ricotta fresca, erbazzone casero (una tarta salada local) y una copa de vino local para que pruebes cómo combina el queso con los vinos de la región.
¿Qué antigüedad tiene el vinagre balsámico que probaré en la acetaia?
Pruebas dos edades de Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: uno con 12 años y otro con 25 años, cada uno servido con dulces artesanales y vino para mostrar cómo se intensifica el sabor con el tiempo.
¿El tour incluye almuerzo o solo degustaciones?
Las generosas degustaciones en cada parada reemplazan un almuerzo completo: empiezas con desayuno, luego pruebas queso, balsámico con acompañamientos y vino con focaccia, salumi y queso en la bodega, así que estarás comiendo durante todo el día.
¿Incluye traslado desde mi hotel?
Sí, el traslado desde hoteles en Bolonia está incluido en el precio. El guía confirmará la hora y lugar de recogida cuando reserves.
Parmigiano, vino y balsámico desde Bolonia: Productores artesanales
8h 30m · EN · en tu hotel
desde € 250 por persona
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