Corso di tortellini a casa di un locale a Bologna

Per imparare a fare i tortellini servono tre ore, e li mangerai lo stesso pomeriggio.

Un corso di tortellini in piccolo gruppo tenuto a casa di una cuoca locale a Bologna, dove impari a modellare a mano la pasta più iconica della città. Impasti la pasta, la stendi sottile, la riempi con ingredienti locali e cucini la tua porzione. Segue pranzo o cena allo stesso tavolo, con vino, acqua, dessert ed espresso inclusi.

L’esperienza

Il corso inizia in una casa bolognese dove una Cesarina (membro della rete italiana di cuoche casalinghe formate da madri e nonne) ti guida passo dopo passo nella preparazione dei tortellini. Si parte facendo una "fontana" di uova su una montagna di farina, poi si impasta fino a ottenere una pasta elastica da stendere quasi trasparente. Il ripieno si prepara con ingredienti locali che riconoscerai. Il vino scorre mentre lavori, e gli altri partecipanti diventano presto conoscenti mentre le mani si muovono intorno allo stesso tavolo.

Quando i tortellini sono pronti, ti siedi a mangiarli. Il pasto è all’italiana: la pasta che hai fatto, una selezione di vini locali, acqua e un aperitivo con stuzzichini e prosecco all’inizio, poi tiramisù e espresso per chiudere. Non c’è fretta. Assapori il frutto del tuo lavoro nel luogo in cui è stato creato.

Cosa è incluso

• Istruzioni per fare i tortellini da una guida Cesarina qualificata.
• la pasta fresca che prepari.
• pranzo o cena (a scelta al checkout).
• vino locale e acqua.
• aperitivo con stuzzichini e prosecco.
• tiramisù.
• espresso.
• guida dal vivo in inglese o italiano.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Corso in piccolo gruppo con pranzoGuida in inglese o italiano · 10:00Pranzo

Corso in piccolo gruppo con cenaGuida in inglese o italiano · 17:00Cena

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 10:00 e 17:00

Prenotabilefino a 10h prima

EtàAdulto (9 anni e oltre) · Bambino (4-8 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

GruppoFino a 10 · max 8 per prenotazione

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Animali ammessiMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Cesarine: Cooking Class

Fa al caso tuo?Se sei a Bologna nelle prime ore del giorno scegli il pranzo. Se arrivi la sera scegli la cena. In ogni caso, passi tre ore nello stesso posto a imparare una sola abilità, così esci sapendo fare i tortellini, non solo avendoli visti fare.

Recensioni dei viaggiatori

4,94★★★★★★★★★★

18 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-8 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

Cosa imparo esattamente a fare in questo corso?

I tortellini, la pasta fatta a mano tipica di Bologna. Impari a impastare, stendere la pasta abbastanza sottile da vederci attraverso, riempire ogni pezzo con ingredienti locali e a dargli la forma tradizionale. Il corso si concentra su questo tipo di pasta, così esci sapendo farli bene.

Serve esperienza in cucina per partecipare?

No. La Cesarina ti guida in ogni fase, dalla "fontana" di uova fino alla piega finale. Il corso è pensato per chi vuole imparare, non per chi già sa fare i tortellini.

Cosa è incluso nel pasto dopo il corso?

Mangi i tortellini che hai preparato, serviti con vino locale, acqua, un aperitivo con stuzzichini e prosecco all’inizio, tiramisù come dessert e espresso alla fine. Scegli se pranzo o cena al momento della prenotazione.

Dove si svolge il corso?

A casa di una cuoca locale a Bologna. Le Cesarine ospitano il corso nelle loro cucine, quindi cucini e mangi in una vera famiglia bolognese, non in una cucina commerciale o in uno studio.

Quante persone ci sono nel gruppo?

Il gruppo è piccolo, così il ritmo resta gestibile e la guida può controllare le tue mani e correggere la tecnica. Lavori insieme ad altri viaggiatori, non da solo.