Aula de tortellini na casa de um local em Bolonha

Leva três horas para dominar o tortellini, e você o come na mesma tarde.

Aula de tortellini em grupo pequeno na casa de uma cozinheira local em Bolonha, onde você aprende a modelar à mão a massa mais icônica da cidade. Você amassa a massa, estica fino, recheia com ingredientes locais e cozinha sua produção. Almoço ou jantar acontece na mesma mesa, com vinho, água, sobremesa e espresso incluídos.

A experiência

A aula começa em uma casa bolonhesa onde uma Cesarine (membro da rede italiana de cozinheiras treinadas por suas mães e avós) guia você em cada etapa da preparação do tortellini. Você começa fazendo uma "fontana" de ovos sobre um monte de farinha, depois amassa até a massa ficar elástica e quase transparente. O recheio é feito com ingredientes locais que você reconhecerá. O vinho acompanha o trabalho, e as outras pessoas do grupo pequeno logo viram conhecidos enquanto as mãos se movimentam na mesma mesa.

Quando seus tortellinis estiverem prontos, você se senta para comê-los. A refeição é ao estilo italiano: a massa que você fez, uma seleção de vinhos locais, água e um aperitivo com petiscos e prosecco para começar, depois tiramisù e espresso para finalizar. Nada é apressado. Você prova o resultado do seu próprio trabalho no lugar onde foi feito.

O que está incluído

• Instrução para fazer tortellini com guia Cesarine treinada.
• a massa fresca que você prepara.
• almoço ou jantar (sua escolha na reserva).
• vinho local e água.
• aperitivo com petiscos e prosecco.
• tiramisù.
• espresso.
• guia ao vivo em inglês ou italiano.

Opções desta experiência

2 opções

Aula em grupo pequeno com almoçoGuia em inglês ou italiano · 10:00Almoço

Aula em grupo pequeno com jantarGuia em inglês ou italiano · 17:00Jantar

O idioma do guia é escolhido ao reservar.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 10:00 e 17:00

Reserva até10h antes

IdadesAdulto (9 anos ou mais) · Criança (4 a 8 anos) · Bebê (menos de 4 anos): grátis

GrupoAté 10 · máx. 8 por reserva

Guia ao vivoInglês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Aceita animaisTransporte público por perto

Operado por Cesarine: Cooking Class

É para você?Reserve a opção almoço se estiver em Bolonha no início do dia. Escolha jantar se for para a noite. De qualquer forma, são três horas no mesmo lugar aprendendo uma habilidade, para que você saia sabendo fazer tortellini, não só assistindo alguém fazer.

Avaliações de viajantes

4,94★★★★★★★★★★

18 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (4 a 8 anos); Bebê (menos de 4 anos): grátis.

O que exatamente aprendo a fazer nesta aula?

Tortellini, a pequena massa feita à mão típica de Bolonha. Você aprende a amassar a massa, esticá-la até ficar quase transparente, rechear cada pedaço com ingredientes locais e moldá-los na forma tradicional. A aula foca só nessa massa para que você saia sabendo fazer corretamente.

Preciso ter experiência na cozinha para participar?

Não. A Cesarine guia você em cada passo, desde a "fontana" de ovos até a dobra final. A aula é feita para quem quer aprender, não para quem já sabe.

O que está incluído na refeição após a aula?

Você come o tortellini que fez, servido com vinho local, água, aperitivo com petiscos e prosecco no começo, tiramisù de sobremesa e espresso no final. Você escolhe almoço ou jantar ao reservar.

Onde a aula acontece?

Na casa de uma cozinheira local em Bolonha. As Cesarine recebem na própria cozinha, então você cozinha e come em uma casa bolonhesa de verdade, não em cozinha comercial ou estúdio.

Quantas pessoas há no grupo?

O grupo é pequeno, o que mantém o ritmo tranquilo e dá tempo para a guia observar suas mãos e corrigir a técnica. Você trabalha junto com outros viajantes, não sozinho.