Aula de culinária em Bolonha: Faça massa na casa da Margherita
Faça quatro tipos de massa à mão em uma cozinha local e depois sente para comer.
Uma aula particular prática em Bolonha onde você aprende a fazer massa fresca do zero usando receitas de família na cozinha da casa da Margherita. Você prepara a massa, modela, cozinha e faz o molho, depois compartilha a refeição que preparou com vinho, sobremesa e música tradicional. Uma opção inclui passeio pelo mercado Quadrilatero para comprar ingredientes antes de ir para a cozinha.
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A experiência
Margherita aprendeu a cozinhar com a mãe e a avó e ensina na casa dela, no centro de Bolonha. A aula é prática: você faz a massa sozinho, passando pelas etapas de misturar a massa, modelar, cozinhar e preparar o molho. Você escolhe um tipo de massa (tortellini burro e salvia, strichetti al sugo di tonno, pasta e fagioli ou spaghetti alla Bolognese), e Margherita te guia pelo método da família para cada uma.
Se escolher a opção com passeio pelo mercado, você começa na Piazza Giuseppe Verdi e caminha até o Quadrilatero, o mercado antigo onde vendedores oferecem peixe fresco, frutas locais, legumes, carnes, queijos, vinhos regionais e pães italianos. Você toma um café lá e depois leva o que comprou para o apartamento da Margherita para cozinhar. Sem o passeio pelo mercado, você vai direto para a cozinha e usa os ingredientes que ela já tem.
A refeição que você prepara vira almoço ou jantar, dependendo da opção que reservar. Começa com antipasto (frittata di cipolle, spuma di mortadella ou bruschetta) seguido pela sua massa, depois pollo alla cacciatora, e termina com tiramisu. Vinho e sobremesa estão incluídos. Margherita pode preparar versões sem lactose, sem glúten, vegetarianas ou veganas se avisar no momento da reserva. A aula dura cerca de três horas no total.
O que está incluído
- Instrução prática para fazer massa.
- a refeição que você prepara (antipasto, massa, pollo alla cacciatora, tiramisu).
- vinho local e sobremesa.
- música tradicional durante a refeição.
- se escolher a opção do mercado, passeio guiado pelo mercado antigo Quadrilatero.
Opções desta experiência
4 opçõesAntes de reservar
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É para você?Escolha a opção com passeio pelo mercado se quiser comprar os ingredientes pessoalmente antes de cozinhar. Reserve só a aula de culinária se preferir ir direto para a cozinha e focar na massa sem o passeio pelo mercado.
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Perguntas frequentes
Crianças podem ir?
Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 11 anos); Bebê (menos de 5 anos): grátis.
Quais formatos de massa posso aprender a fazer?
Você escolhe um estilo para focar: tortellini burro e salvia, strichetti al sugo di tonno, pasta e fagioli ou spaghetti alla Bolognese. Margherita ensina as técnicas manuais para o que você escolher.
O passeio pelo mercado significa que compro meus próprios ingredientes?
Sim. Se escolher a opção do mercado, você passeia pelo Quadrilatero com a Margherita, escolhe o que quiser nas barracas e leva para a cozinha dela para cozinhar. Sem o passeio, você cozinha com os ingredientes que ela já tem.
Como é o Quadrilatero?
O Quadrilatero é o mercado antigo de Bolonha, cheio de barracas que vendem peixe fresco, produtos locais, carnes, queijos, vinhos regionais e pães italianos. Também é conhecido pela arquitetura histórica, e você terá tempo para um café antes de voltar para cozinhar.
A Margherita pode atender restrições alimentares?
Sim. Ela pode preparar versões sem lactose, sem glúten, vegetarianas e veganas se você avisar sobre suas necessidades ao reservar.
O apartamento é acessível?
O apartamento da Margherita fica no primeiro andar e não tem elevador, então é preciso subir 39 degraus para chegar à cozinha.
Aula de culinária em Bolonha: Faça massa na casa da Margherita
3h · EN
a partir de € 114 por pessoa
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