Aula de culinária em Bolonha: Faça massa e sobremesa
Abra a massa à mão, recheie e prove tudo na mesma tarde.
Uma aula tradicional de culinária bolognesa em uma fazenda orgânica a 15 km de Bolonha, onde você prepara massas feitas à mão e uma sobremesa da estação com um chef qualificado, depois senta para comer o que preparou. A aula vai das 14h30 às 19h30, com traslado de ida e volta do centro da cidade incluso. Crianças a partir de 10 anos são bem-vindas.
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A experiência
A aula começa com o traslado na via Santo Stefano, no centro de Bolonha, às 14h30, seguido de uma viagem até a fazenda nas colinas, onde você passará a tarde cozinhando. Você trabalhará junto ao chef para fazer os pratos de massa que definem a culinária bolognesa (tagliatelle ao ragù, tortellini recheados com carne, tortelloni com ricota e verduras) abrindo e moldando cada um à mão. Os molhos são preparados antes para que você possa focar na massa, aprendendo a técnica em vez de assistir a uma demonstração.
Uma sobremesa da estação encerra a aula, algo como pinza bolognesa (bolo recheado com geleia, canela e passas) ou torta della nonna (torta de creme com pinoli), que você poderá levar para casa. Depois de cozinhar, todos se sentam juntos no jardim ou dentro da casa para comer o que fizeram, acompanhado de vinho, cerveja, refrigerantes, café e chá. A fazenda tem cães e gatos, que você conhecerá durante a aula.
O transporte de volta ao centro da cidade ocorre por volta das 19h30. A turma é pequena para que você conheça outros viajantes do mundo sem que o dia fique cheio demais, e o chef adapta o que será preparado conforme a estação e o interesse do grupo.
O que está incluído
- Traslado de ida e volta do centro de Bolonha.
- veículo com ar-condicionado.
- instrução com chef qualificado em inglês ou italiano.
- todos os ingredientes e equipamentos.
- vinho, cerveja, refrigerantes, café e chá.
- a refeição completa dos pratos que você cozinhou.
- sobremesa caseira para levar.
Antes de reservar
Preços e horários atualizados ontem
Operado por Azienda Agricola Ca' Bianca-Bio
É para você?O chef ensina em inglês ou italiano, para que você acompanhe confortavelmente na língua que falar. Isso funciona bem para quem quer aprender a técnica na prática em vez de só assistir a uma demonstração.
Avaliações de viajantes
Perguntas frequentes
Em quais idiomas há guia?
Guia ao vivo em inglês e italiano.
Crianças podem ir?
Sim. Tipos de ingresso: Jovem (13 a 18 anos); Criança (10 a 12 anos). Menores de 10 anos: não podem ser incluídos na reserva.
Quais pratos de massa vou realmente fazer na aula de culinária bolognesa?
Você fará tagliatelle ao ragù, tortellini recheados com carne e tortelloni com ricota e ervas ou legumes: todos abertos e moldados à mão. O chef prepara os molhos tradicionais separadamente para que você possa se concentrar na técnica da massa.
A aula de culinária em Bolonha inclui uma refeição no final?
Sim. Depois de cozinhar, vocês se sentam para comer todos os pratos de massa e a sobremesa que prepararam, com vinho, cerveja, refrigerantes, café e chá incluídos.
Como faço para chegar à fazenda saindo do centro de Bolonha?
A aula inclui traslado na via Santo Stefano 14, no centro, às 14h30, e transporte até a fazenda a 15 km nas colinas. O mesmo motorista leva você de volta a Bolonha por volta das 19h30 após a refeição.
Quanto tempo dura a aula de culinária?
A experiência completa dura cerca de cinco horas, desde o traslado às 14h30 em Bolonha até a refeição, terminando por volta das 19h30 com o retorno ao centro da cidade.
Posso levar a sobremesa para casa?
A sobremesa que você preparar na aula é sua para levar para casa no final do dia.
Aula de culinária em Bolonha: Faça massa e sobremesa
5h · EN · IT
a partir de € 150 por pessoa
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