Em Bolonha, aprenda 3 receitas com aula e visita ao mercado

Compras no mercado, preparo prático de massa e sobremesa, degustação de vinhos na casa de uma local

Uma aula de culinária privada em Bolonha onde você faz compras no mercado local com sua anfitriã, depois cozinha três receitas autênticas (entrada, massa fresca e sobremesa) na cozinha dela e come o que preparou acompanhado de vinhos locais. A aula dura 4,5 horas no total, divididas entre o tempo no mercado e o preparo, e você escolhe se visita o mercado pela manhã ou pula essa parte para a sessão da tarde. Sua anfitriã é uma Cesarina, parte da rede mais antiga da Itália de cozinheiras domésticas avaliadas por seu conhecimento culinário autêntico.

A experiência

Você chega a um ponto de encontro no centro de Bolonha e caminha até o mercado local com sua anfitriã Cesarina. Ela mostra como escolher os melhores ingredientes (o que observar na massa fresca, quais vegetais são importantes, como avaliar a qualidade) conhecimento que leva anos para se adquirir. Essa parte dura cerca de uma hora e é a base para tudo que você vai cozinhar depois. Se você reservou a aula da tarde, pula o mercado e vai direto para a casa dela.

De volta à cozinha dela, você recebe sua própria estação de trabalho com facas, tábuas de corte e todos os ingredientes organizados. Sua anfitriã orienta você em três pratos: uma entrada, uma massa fresca e uma sobremesa, cada um uma receita típica da culinária de Bolonha. Você não assiste a uma demonstração: você prepara tudo com as próprias mãos, guiado pelas técnicas e segredos que fazem a diferença. Isso leva cerca de três horas e é prático do começo ao fim.

Quando tudo estiver pronto, você se senta para comer o que preparou. Uma refeição de três pratos, os pratos que você acabou de fazer, acompanhados por uma seleção de vinhos tintos e brancos de produtores da Emilia-Romagna. Água e espresso acompanham. Você sai com um avental e uma sacola da Cesarina, o kit oficial para levar para casa. A experiência completa (mercado, cozinha, refeição) dura 4,5 horas, e sua anfitriã fala inglês ou italiano conforme sua necessidade.

O que está incluído

• Três receitas autênticas de Bolonha (entrada, massa fresca e sobremesa) que você prepara.
• tour privado guiado pelo mercado para aprender a escolher ingredientes (apenas na opção da manhã).
• aula prática na cozinha da anfitriã.
• água, vinhos locais da Emilia-Romagna e espresso.
• avental e sacola da Cesarina para levar para casa.

Opções desta experiência

2 opções

Aula à tarde sem mercadoGuia em inglês ou italiano · 15:00, 17:00 e 18:00Dura 3 horas: uma aula de massa e tiramisù em que você fará duas receitas de massa fresca do zero e um tiramisù clássico ao lado da sua Cesarina.

Aula com visita ao mercado de manhãGuia em inglês ou italiano · 10:00Dura 4,5 horas: uma visita matinal ao mercado local, seguida de uma aula de culinária e de uma refeição de três pratos na casa de um morador local.

O idioma do guia é escolhido ao reservar.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 10:00, 15:00, 17:00 e 18:00

Reserva até10h antes

IdadesAdulto (9 anos ou mais) · Criança (4 a 8 anos) · Bebê (menos de 4 anos): grátis

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Aceita animaisTransporte público por perto

Operado por Cesarine: Cooking Class

É para você?Reserve a aula da manhã com mercado se quiser aprender a fazer compras como um local antes de cozinhar. Escolha a aula da tarde se tiver uma tarde livre e quiser pular o mercado para focar na cozinha e na refeição.

Avaliações de viajantes

4,91★★★★★★★★★★

22 avaliações verificadas de viajantes

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1 ★0

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (4 a 8 anos); Bebê (menos de 4 anos): grátis.

Quais são os três pratos que vou aprender a fazer na aula?

Uma entrada, uma massa fresca e uma sobremesa: todos são receitas típicas da culinária de Bolonha. Sua anfitriã ensina as técnicas e os segredos regionais que tornam cada prato autêntico.

Preciso visitar o mercado ou posso fazer só a aula de culinária?

Você escolhe no momento da reserva: a opção da manhã inclui uma visita de uma hora ao mercado, onde sua anfitriã ensina como escolher os ingredientes, e a opção da tarde pula o mercado e vai direto para a aula na casa dela.

Onde a aula acontece?

Na casa da sua anfitriã no centro de Bolonha. Você a encontra no mercado ou em um ponto de encontro, dependendo da opção que reservar, e ela te leva até a cozinha dela.

Quais vinhos estão incluídos?

Uma seleção de vinhos tintos e brancos da Emilia-Romagna, a região onde Bolonha fica. Sua anfitriã escolhe os vinhos para harmonizar com os três pratos que você preparou.

Essa é uma aula particular ou haverá outras pessoas cozinhando?

É uma aula particular: só você e sua anfitriã Cesarina na cozinha dela. Você tem sua própria estação de trabalho e toda a atenção dela durante o preparo e a refeição.