À Bologne, apprenez 3 recettes lors d’un cours avec marché

Courses au marché, pâtes et dessert faits maison, dégustation de vins chez l'habitant

Un cours de cuisine privé à Bologne où vous faites vos courses au marché local avec votre hôte, puis cuisinez trois recettes authentiques (une entrée, des pâtes fraîches et un dessert) dans sa cuisine et dégustez ce que vous avez préparé avec des vins locaux. Le cours dure 4,5 heures au total, partagées entre le marché et la cuisine, et vous choisissez de visiter le marché le matin ou de le sauter pour une session l’après-midi. Votre hôte est une Cesarina, membre du plus ancien réseau italien de cuisinières à domicile reconnues pour leur savoir-faire culinaire authentique.

L’expérience

Vous arrivez à un point de rendez-vous dans le centre-ville de Bologne et vous vous rendez au marché local avec votre hôte Cesarina. Elle vous montre comment choisir les meilleurs ingrédients (ce qu’il faut regarder dans les pâtes fraîches, quels légumes privilégier, comment juger la qualité) un savoir qui se construit sur des années. Cette partie dure environ une heure et constitue la base de tout ce que vous allez cuisiner ensuite. Si vous avez réservé la session de l’après-midi, vous sautez le marché et allez directement chez elle.

De retour dans sa cuisine, vous disposez de votre propre poste de travail avec couteaux, planches à découper et tous les ingrédients préparés. Votre hôte vous guide pour réaliser trois plats : une entrée, des pâtes fraîches et un dessert, chacun emblématique de la cuisine de Bologne. Vous ne regardez pas une démonstration : vous les préparez vous-même, avec ses conseils techniques et ses astuces qui font la différence. Cela dure environ trois heures, et c’est pratique du début à la fin.

Une fois tout cuisiné, vous vous asseyez pour manger ce que vous avez préparé. Un repas en trois services, les plats que vous venez de faire, accompagnés d’une sélection de vins rouges et blancs d’Émilie-Romagne. Eau et espresso sont inclus. Vous repartez avec un tablier et un sac de courses Cesarina, le kit officiel à emporter chez vous. L’expérience complète (marché, cuisine, repas) dure 4,5 heures, et votre hôte parle anglais ou italien selon vos besoins.

Ce qui est inclus

• Trois recettes authentiques de Bologne (entrée, pâtes fraîches et dessert) que vous préparez vous-même.
• visite privée guidée du marché pour apprendre à choisir les ingrédients (option matin seulement).
• cours de cuisine pratique dans la cuisine de votre hôte.
• eau, vins locaux d’Émilie-Romagne et espresso.
• tablier et sac Cesarina à emporter.

Options de cette expérience

2 options

Cours l'après-midi sans marchéGuide en anglais ou italien · 15:00, 17:00 et 18:00Dure 3 heures : un cours de pâtes et de tiramisu où vous réaliserez de zéro deux recettes de pâtes fraîches et un tiramisu classique aux côtés de votre Cesarina.

Cours avec visite du marché le matinGuide en anglais ou italien · 10:00Dure 4 h 30 : une visite matinale du marché local, suivie d'un cours de cuisine et d'un repas de trois plats chez un habitant.

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00, 15:00, 17:00 et 18:00

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (9 ans et plus) · Enfant (4 à 8 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Animaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Réservez le cours du matin avec visite du marché si vous voulez apprendre à faire vos courses comme un local avant de cuisiner. Choisissez le cours de l’après-midi si vous avez un après-midi libre et préférez sauter le marché pour vous concentrer sur la cuisine et le repas.

Avis des voyageurs

4,91★★★★★★★★★★

22 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Quelles sont les trois recettes que j’apprends à cuisiner pendant le cours ?

Une entrée, des pâtes fraîches et un dessert : trois recettes emblématiques de la cuisine de Bologne. Votre hôte vous enseigne les techniques et les secrets régionaux qui rendent chaque plat authentique.

Dois-je visiter le marché ou puis-je faire seulement le cours de cuisine ?

Vous choisissez au moment de la réservation : l’option matin inclut une visite d’une heure au marché où votre hôte vous apprend à choisir les ingrédients, et l’option après-midi saute le marché pour aller directement au cours de cuisine chez elle.

Où se déroule le cours ?

Chez votre hôte, en plein centre-ville de Bologne. Vous la retrouvez au marché ou à un point de rendez-vous selon l’option choisie, puis elle vous accompagne jusqu’à sa cuisine.

Quels vins sont inclus ?

Une sélection de vins rouges et blancs d’Émilie-Romagne, la région où se trouve Bologne. Votre hôte les choisit pour accompagner les trois plats que vous avez cuisinés.

Est-ce un cours privé ou y aura-t-il d’autres participants ?

C’est un cours privé : juste vous et votre hôte Cesarina dans sa cuisine. Vous avez votre propre poste de travail et toute son attention pendant la cuisine et le repas.