À Bologne, cuisinez et découvrez les recettes bolognaises au marché

Cuisinez des plats traditionnels bolognais chez un habitant, puis dégustez ce que vous avez préparé

Un cours de cuisine privé à Bologne où vous apprenez à préparer des plats traditionnels bolognais (crostini, risotto et gâteau au chocolat, ou tagliatelle al ragù et tiramisu) dans l’appartement d’un habitant du centre historique. Vous faites vos courses au Mercato di Mezzo si vous choisissez l’option marché, préparez le repas vous-même pendant trois heures, puis le dégustez avec du vin local. Giovanna, une enseignante à la retraite, donne les cours en anglais ou en italien et s’adapte aux régimes alimentaires sur demande.

L’expérience

L’appartement de Giovanna se trouve dans le centre historique de Bologne, à quelques minutes à pied du Mercato di Mezzo. Si vous réservez l’option marché, vous y allez avec elle en environ dix minutes, en passant par des étals de légumes, fruits, pâtes, viande, pain et fromage. Elle vous emmène chez ses vendeurs préférés pour choisir quelques ingrédients pour le cours : les produits sont de saison, et ce que vous choisissez détermine ce que vous cuisinez ce jour-là. Sans l’option marché, vous arrivez directement chez elle et commencez la cuisine.

La cuisine est pratique : vous apprenez à faire deux ou trois plats selon le menu choisi. Le menu A comprend des crostini aux légumes et fromage local, un risotto aux légumes de saison comme la citrouille ou les asperges, et la tenerina, un gâteau au chocolat. Le menu B commence par de la mortadelle de Bologne, continue avec des légumes grillés variés et soit des tagliatelle al ragù, soit des gramigna à la saucisse, puis se termine par un tiramisu. Giovanna enseigne avec des recettes familiales et des ingrédients frais et de qualité. Le cours dure trois heures, et elle parle anglais ou italien.

Quand la cuisine est terminée, vous vous asseyez pour manger le repas que vous avez aidé à préparer. Au printemps et en été, cela se passe sur sa belle terrasse verte. Aux autres saisons, vous mangez à l’intérieur. Le vin est inclus. Giovanna est une enseignante à la retraite qui a enseigné l’italien, la philosophie et l’histoire, et elle aime partager les histoires et traditions autour de la cuisine bolognaise. Des options sans lactose, sans gluten, végétariennes et véganes sont disponibles : prévenez-la lors de la réservation si vous avez des restrictions ou allergies alimentaires.

Ce qui est inclus

• Cours de cuisine privé et pratique dans l’appartement de Giovanna.
• repas italien fait maison avec vin local.
• recettes traditionnelles bolognaises enseignées par une locale.
• visite guidée du Mercato di Mezzo (si option marché choisie).
• options sans lactose, sans gluten, végétariennes et véganes sur demande.

Options de cette expérience

4 options

Cours de cuisine et déjeuner avec Giovanna SGuide en anglais ou italien · 11:00

Cours de cuisine et dîner avec Giovanna SGuide en anglais ou italien · 17:00

Visite du marché, cours de cuisine et déjeuner avec Giovanna SGuide en anglais ou italien · 09:00

Visite du marché, cours de cuisine et dîner avec Giovana SGuide en anglais ou italien · 16:00

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au vendrediDéparts à 09:00, 11:00, 16:00 et 17:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (5 à 11 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Traveling Spoon

Est-ce fait pour vous ?Choisissez l’option marché si vous voulez faire les courses avec Giovanna et découvrir l’origine des produits bolognais. Réservez la version sans marché si vous préférez arriver directement et commencer à cuisiner. Dans les deux cas, vous apprenez et cuisinez vous-même chez un habitant, sans simple démonstration.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

6 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

Puis-je faire le cours de cuisine sans visiter le marché ?

Oui. Vous pouvez réserver le cours avec déjeuner ou dîner sans faire la visite du marché. L’option marché est un choix à la réservation. Les deux versions incluent la même cuisine pratique et le repas ensuite.

Qu’est-ce que le Mercato di Mezzo exactement ?

Le Mercato di Mezzo est le premier marché couvert de Bologne, avec des étals de légumes frais, fruits, pâtes, viande, pain et fromage. Il est à environ dix minutes à pied de l’appartement de Giovanna, et elle vous y emmène faire les courses si vous choisissez l’option marché.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Giovanna enseigne de façon pratique avec des recettes familiales et des techniques simples. Le cours est conçu pour tous ceux qui veulent apprendre à cuisiner des plats traditionnels bolognais, quel que soit leur niveau.

Que se passe-t-il si j’ai des restrictions alimentaires ?

Giovanna s’adapte aux régimes sans lactose, sans gluten, végétariens et véganes sur demande. Informez-la de vos allergies ou restrictions lors de la réservation, elle ajustera le menu.

Le repas est-il inclus, ou faut-il payer le vin en plus ?

Le repas italien fait maison et le vin local sont inclus dans le prix. Vous mangez ensemble après la cuisine, sur la terrasse en saison chaude ou à l’intérieur en hiver.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Trois heures au total. Si vous ajoutez la visite du marché, la marche de dix minutes jusqu’au Mercato di Mezzo a lieu au début, avant de revenir à l’appartement de Giovanna pour cuisiner.