Cours de cuisine maison à Bologne : 3 recettes avec un chef local

Cuisinez trois générations de recettes de Bologne dans une cuisine maison, puis asseyez-vous pour les déguster.

Un cours de cuisine pratique de trois heures dans une maison locale à Bologne où vous apprenez à préparer une entrée de saison, des pâtes fraîches (tortellini, lasagne, tortelloni, tagliatelle, gramigna, strichetti ou balanzoni) et un dessert bolognais (torta tenerina, zuppa inglese, tiramisu, torta di riso, raviole ou salame al cioccolato) avec une hôte Cesarine formée aux recettes familiales authentiques. Vous cuisinez à votre poste entièrement équipé, puis vous vous asseyez à table avec votre hôte pour goûter tout ce que vous avez préparé, accompagné de vins locaux et d’un espresso. Le cours est donné en anglais ou en italien.

L’expérience

Vous arrivez dans une maison locale à Bologne et réalisez trois recettes à votre poste, avec tous les ingrédients et ustensiles prêts. Votre hôte (une cuisinière maison du réseau Cesarine, expert culinaire italien). Vous guide dans les techniques transmises par des générations de mammas et de nonnas. L’entrée change selon la saison ; les pâtes fraîches sont l’une des six formes proposées ce jour-là ; le dessert est l’une des six versions bolognaises. Vous travaillez la pâte, façonnez les pâtes, composez les saveurs. Rien n’est une simple démonstration.

Après la cuisine, vous passez à table pour goûter tout ce que vous avez préparé. Des vins locaux sont servis à chaque plat, et un espresso conclut le repas. L’expérience dure trois heures. Votre hôte parle anglais ou italien, donc la langue ne gêne pas la compréhension du « pourquoi » de chaque étape : les astuces qui font la différence entre un plat qui goûte la maison et un plat qui goûte la recette.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique sur trois recettes (une entrée de saison, des pâtes fraîches et un dessert bolognais).
• un poste de travail entièrement équipé avec tous les ustensiles et ingrédients.
• le repas que vous cuisinez accompagné de vins locaux et d’un espresso.
• un guide en direct en anglais ou italien.

Options de cette expérience

2 options

2h Tagliatelle BologneseGuide en anglais ou italien · 10:00 et 17:00Cours de cuisine pratique express pour petits groupes : apprenez à préparer des tagliatelles fraîches faites main et un authentique ragù à la bolognaise à partir de zéro avec une Cesarina locale

Cours de cuisine avec trois recettesGuide en anglais ou italien · 5 horaires de départ : le premier à 10:00, le dernier à 18:00Cours de cuisine privé et pratique de 3 heures : vous réaliserez trois recettes traditionnelles à partir de zéro aux côtés de votre Cesarina

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours5 horaires de départ : le premier à 10:00, le dernier à 18:00

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (9 ans et plus) · Enfant (4 à 8 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Animaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Choisissez le cours à trois recettes pour apprendre un repas complet de l’entrée au dessert, ou optez pour l’option plat unique si vous voulez vous concentrer uniquement sur la maîtrise des tagliatelle à la bolognaise.

Avis des voyageurs

4,90★★★★★★★★★★

89 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Quelles formes de pâtes puis-je apprendre à faire dans le cours de cuisine à Bologne ?

Le cours propose six options de pâtes fraîches : tortellini, lasagne, tortelloni, tagliatelle, gramigna, strichetti ou balanzoni. Votre hôte prépare l’une d’elles selon ce que la cuisine enseigne ce jour-là.

Est-ce que je mange ce que je cuisine ou est-ce juste une démonstration ?

Vous mangez tout ce que vous avez préparé. À la fin de la cuisine, vous vous asseyez à table avec votre hôte pour déguster l’entrée, les pâtes et le dessert que vous avez faits, accompagnés de vins locaux et d’un espresso.

Quelles options de dessert sont incluses dans le cours de cuisine à Bologne ?

Le dessert est l’une des six options bolognaises : torta tenerina, zuppa inglese, tiramisu, torta di riso, raviole ou salame al cioccolato. La cuisine choisit selon le menu du jour.

Combien de temps dure le cours de cuisine ?

Le cours dure trois heures du début à la fin, incluant la cuisine et le repas.

Les boissons sont-elles incluses dans le cours ?

Oui. Des vins locaux sont servis avec le repas, et un espresso est inclus à la fin. De l’eau est aussi fournie pendant le cours.