Aprende recetas boloñesas en clase de cocina y tour por mercado

Prepara platos tradicionales boloñeses en casa de un local y come lo que cocinaste

Clase privada de cocina en Bologna donde aprendes a preparar platos tradicionales boloñeses (crostini, risotto y torta de chocolate, o tagliatelle al ragú y tiramisú) en el apartamento de una local en el centro histórico. Si eliges la opción del mercado, haces las compras en Mercato di Mezzo, cocinas durante tres horas y terminas comiendo lo que preparaste acompañado de vino local. Giovanna, una profesora jubilada, enseña en inglés o italiano y adapta el menú a restricciones dietéticas si se solicita.

La experiencia

El apartamento de Giovanna está en el centro histórico de Bologna, a pocos minutos a pie del Mercato di Mezzo. Si reservas la opción del mercado, pasarás unos diez minutos yendo con ella, recorriendo puestos de verduras, frutas, pasta, carne, pan y queso. Te lleva a sus vendedores favoritos para elegir algunos ingredientes para la clase: los productos son de temporada y lo que eliges define lo que cocinarás ese día. Sin la opción del mercado, llegas directamente a su casa y comienzas a cocinar.

La clase es práctica: aprendes a preparar dos o tres platos según el menú que elijas. El menú A incluye crostini con verduras y queso local, risotto con verduras de temporada como calabaza o espárragos, y tenerina, una torta de chocolate. El menú B empieza con mortadela de Bologna, sigue con verduras mixtas a la parrilla y tagliatelle al ragú o gramigna con salchicha, y termina con tiramisú. Giovanna enseña usando recetas familiares e ingredientes frescos y de alta calidad. La clase dura tres horas y se imparte en inglés o italiano.

Cuando terminas de cocinar, te sientas a comer la comida que ayudaste a preparar. En primavera y verano es en su hermosa terraza verde. En otras estaciones se come dentro. El vino está incluido. Giovanna es una profesora jubilada de secundaria que enseñó italiano, filosofía e historia, y le entusiasma compartir las historias y tradiciones detrás de la comida de Bologna. Hay opciones sin lactosa, sin gluten, vegetarianas y veganas. Avísale al reservar si tienes alguna restricción o alergia.

Qué incluye

• Clase privada práctica en el apartamento de Giovanna.
• comida casera italiana con vino local.
• recetas tradicionales boloñesas enseñadas por una local.
• tour guiado por Mercato di Mezzo (si eliges la opción del mercado).
• opciones sin lactosa, sin gluten, vegetarianas y veganas disponibles bajo petición.

Opciones de esta experiencia

4 opciones

Clase de cocina y almuerzo con Giovanna SGuía en inglés o italiano · 11:00

Clase de cocina y cena con Giovanna SGuía en inglés o italiano · 17:00

Visita al mercado, clase de cocina y almuerzo con Giovanna SGuía en inglés o italiano · 09:00

Visita al mercado, clase de cocina y cena con Giovana SGuía en inglés o italiano · 16:00

El idioma del guía se elige al reservar.

El precio exacto de cada opción lo ves al consultar la disponibilidad.Ver fechas y precios

Antes de reservar

Días y horariosDe lunes a viernesSalidas a las 09:00, 11:00, 16:00 y 17:00

Reserva hasta1d antes

EdadesAdulto (12 años o más) · Niño (5 a 11 años) · Bebé (menos de 5 años): gratis

GrupoPrivado

Guía en vivoInglés e italiano

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

ConfirmaciónConfirmación en menos de 48 h

Precios y horarios actualizados hace 5 días

Datos prácticos

Apto para carritos de bebéTransporte público cerca

Operado por Traveling Spoon

¿Es para ti?Elige la opción del mercado si quieres hacer las compras con Giovanna y entender de dónde viene la comida de Bologna. Reserva solo la clase si prefieres llegar y empezar a cocinar de inmediato. En ambos casos, aprendes y cocinas de forma práctica en casa de una local, no ves solo una demostración.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

6 reseñas verificadas de viajeros

Leer todas las reseñas ›

Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (5 a 11 años); Bebé (menos de 5 años): gratis.

¿Puedo hacer la clase sin visitar el mercado?

Sí. Puedes reservar la clase con comida sin incluir el tour por el mercado. La opción del mercado es una elección que haces al pagar. Ambas versiones incluyen la misma cocina práctica y la comida al final.

¿Qué es exactamente Mercato di Mezzo?

Mercato di Mezzo es el primer mercado cubierto de Bologna, con puestos que venden verduras frescas, frutas, pasta, carne, pan y queso. Está a unos diez minutos a pie del apartamento de Giovanna, y ella te lleva a hacer las compras si eliges la opción del mercado.

¿Necesito experiencia en cocina para participar?

No. Giovanna enseña de forma práctica con recetas familiares y técnicas sencillas. La clase está diseñada para cualquiera que quiera aprender a cocinar platos tradicionales boloñeses, sin importar su nivel.

¿Qué pasa si tengo restricciones dietéticas?

Giovanna adapta el menú para dietas sin lactosa, sin gluten, vegetarianas y veganas si se solicita. Indícale cualquier alergia o restricción al reservar y ajustará el menú a tus necesidades.

¿La comida está incluida o se paga extra el vino?

La comida casera italiana y el vino local están incluidos en el precio. Comen juntos después de cocinar, en la terraza en meses cálidos o dentro en invierno.

¿Cuánto dura toda la experiencia?

Tres horas en total. Si añades el tour por el mercado, ese paseo de diez minutos a Mercato di Mezzo es al inicio, antes de ir al apartamento de Giovanna a cocinar.