Clase de cocina en Bolonia: Prepara pasta en casa de Margherita
Prepara cuatro tipos de pasta a mano en una cocina local y luego siéntate a comer.
Una clase privada y práctica en Bolonia donde aprendes a hacer pasta fresca desde cero usando recetas familiares en la cocina de la casa de Margherita. Prepararás la masa, la moldearás, la cocinarás y harás la salsa, luego compartirás la comida que cocinaste junto con vino, postre y música tradicional. La opción de un tour por el mercado de Quadrilatero te permite comprar ingredientes en el mercado antiguo antes de ir a la cocina.
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La experiencia
Margherita aprendió a cocinar de su madre y abuela, y enseña desde su casa en el centro de Bolonia. La clase es práctica: tú haces la pasta, siguiendo los pasos de mezclar la masa, darle forma, cocinarla y preparar la salsa. Elegirás un tipo de pasta (tortellini burro e salvia, strichetti al sugo di tonno, pasta e fagioli o spaghetti alla Bolognese), y Margherita te guía con el método familiar para cada uno.
Si eliges la opción del mercado, empiezas en la Piazza Giuseppe Verdi y caminas hasta Quadrilatero, el mercado antiguo donde los vendedores ofrecen pescado fresco, frutas y verduras locales, carnes, quesos, vinos regionales y panes italianos. Allí tomarás un café y luego llevarás lo que compraste al apartamento de Margherita para cocinar. Sin el tour por el mercado, vas directo a la cocina y usas los ingredientes que ella ya tiene.
La comida que cocinas será el almuerzo o la cena según la opción que reserves. Comienza con antipasto (frittata di cipolle, spuma di mortadella o bruschetta) seguido por tu pasta, luego pollo alla cacciatora y termina con tiramisú. Incluye vino y postre. Margherita puede preparar versiones sin lactosa, sin gluten, vegetarianas o veganas si le avisas al reservar. La clase dura unas tres horas en total.
Qué incluye
- Instrucción práctica para hacer pasta.
- la comida que preparas (antipasto, pasta, pollo alla cacciatora, tiramisú).
- vino local y postre.
- música tradicional durante la comida.
- si eliges la opción del mercado, tour guiado por el mercado antiguo de Quadrilatero.
Opciones de esta experiencia
4 opcionesAntes de reservar
Precios y horarios actualizados ayer
Operado por Traveling Spoon
¿Es para ti?Elige la opción del tour por el mercado si quieres comprar en los puestos y elegir ingredientes antes de cocinar. Reserva solo la clase de cocina si prefieres ir directo a la cocina y concentrarte en hacer pasta sin la caminata por el mercado.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (5 a 11 años); Bebé (menos de 5 años): gratis.
¿Qué formas de pasta puedo aprender a hacer?
Eliges un estilo para enfocarte: tortellini burro e salvia, strichetti al sugo di tonno, pasta e fagioli o spaghetti alla Bolognese. Margherita te enseña las técnicas manuales para el que elijas.
¿El tour por el mercado significa que compro mis propios ingredientes?
Sí. Si eliges la opción del mercado, caminas por Quadrilatero con Margherita, eliges lo que quieres en los puestos y lo llevas a su cocina para cocinar. Sin el tour, cocinas con ingredientes que ella ya tiene.
¿Cómo es Quadrilatero?
Quadrilatero es el mercado antiguo de Bolonia, lleno de puestos con pescado fresco, productos locales, carnes, quesos, vinos regionales y panes italianos. También es conocido por su arquitectura histórica, y tendrás tiempo para un café antes de regresar a cocinar.
¿Margherita puede adaptar la comida a restricciones dietéticas?
Sí. Puede preparar versiones sin lactosa, sin gluten, vegetarianas y veganas si le informas tus necesidades al reservar.
¿El apartamento es accesible?
El apartamento de Margherita está en el primer piso pero no tiene ascensor, así que tendrás que subir 39 escalones para llegar a la cocina.
Clase de cocina en Bolonia: Prepara pasta en casa de Margherita
3h · EN
desde € 114 por persona
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