Clase de cocina boloñesa en Bolonia: prepara pasta y postre
Haz la pasta a mano, rellénala y pruébala esa misma tarde.
Una clase tradicional de cocina boloñesa en una granja orgánica a 15 km de Bolonia, donde preparas pasta hecha a mano y un postre de temporada con un chef calificado, y luego comes los platos que hiciste. La clase es de 14:30 a 19:30 con traslado de ida y vuelta desde el centro incluido; niños desde 10 años son bienvenidos.
La Experiencia
La clase comienza con un traslado desde via Santo Stefano en el centro de Bolonia a las 14:30, luego un viaje a las colinas hasta la granja donde pasarás la tarde cocinando. Trabajarás junto al chef para hacer los platos de pasta que definen la cocina boloñesa — tagliatelle al ragú, tortellini rellenos de carne, tortelloni con ricotta y verduras — estirando y dando forma a cada uno a mano. Las salsas se preparan antes para que puedas concentrarte en la pasta, aprendiendo la técnica en lugar de solo ver una demostración.
Un postre de temporada completa la lección, algo como pinza boloñesa (un pastel relleno de mermelada con canela y pasas) o torta della nonna (tarta de crema con piñones), que podrás llevar a casa. Cuando termines de cocinar, te sentarás a comer en el jardín o dentro de la casa todo lo que preparaste, acompañado de vino, cerveza, refrescos, café y té. La granja tiene perros y gatos, que conocerás mientras trabajas.
El traslado de regreso al centro de la ciudad es alrededor de las 19:30. La clase es pequeña para que conozcas a otros viajeros sin que se sienta llena, y el chef adapta lo que preparan según la temporada y lo que el grupo quiere aprender.
Qué incluye
- Traslado de ida y vuelta desde el centro de Bolonia.
- vehículo con aire acondicionado.
- instrucción de un chef calificado en inglés o italiano.
- todos los ingredientes y utensilios.
- vino, cerveza, refrescos, café y té.
- la comida completa de los platos que cocinaste.
- el postre casero para llevar.
Lo opera Azienda Agricola Ca' Bianca-Bio
¿Es este para ti?El guía enseña en inglés o italiano, para que sigas cómodamente en el idioma que hables; funciona bien para quien quiere aprender la técnica haciendo en lugar de solo ver una demostración del chef.
Reseñas de viajeros
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Preguntas frecuentes
¿Qué platos de pasta haré durante la clase de cocina boloñesa?
Harás tagliatelle al ragú, tortellini rellenos de carne y tortelloni con ricotta y hierbas o verduras, todos estirados y formados a mano. El chef prepara las salsas tradicionales por separado para que puedas concentrarte en la técnica de la pasta.
¿La clase de cocina en Bolonia incluye una comida al final?
Sí. Después de cocinar, te sentarás a comer todos los platos de pasta y el postre que preparaste, con vino, cerveza, refrescos, café y té incluidos.
¿Cómo llego a la granja desde el centro de Bolonia?
La clase incluye traslado desde via Santo Stefano 14 en el centro a las 14:30 y transporte a la granja a 15 km en las colinas. El mismo conductor te lleva de regreso a Bolonia alrededor de las 19:30 tras la comida.
¿Pueden participar niños en la clase de cocina boloñesa?
Los niños son bienvenidos desde los 10 años. La granja es accesible en silla de ruedas y hay asientos especiales para bebés si viajas con niños más pequeños.
¿Cuánto dura la clase de cocina?
La experiencia completa dura unas cinco horas, desde el traslado a las 14:30 en Bolonia hasta la comida, terminando alrededor de las 19:30 cuando regresan al centro.
¿Puedo llevarme el postre a casa?
El postre que prepares en la clase es tuyo para llevar a casa al final del día.
Clase de cocina boloñesa en Bolonia: prepara pasta y postre
5h · EN · IT
desde € 150 por persona
★★★★★★★★★★4,97109 reseñas
