Atelier tagliatelle et ragù à Bologne : Préparez trois pâtes maison

Préparez trois pâtes fraîches et un ragù de A à Z, puis dégustez-les

Un cours de cuisine pratique dans une maison traditionnelle de Bologne où vous préparez trois plats de pâtes fraîches à la main (tortelloni, tagliatelle et ravioli), et apprenez la recette originale du ragù étape par étape. Après la préparation, vous dégustez un repas complet avec vos pâtes, accompagné de vin, d’eau, de café et d’un dessert ou fruit frais.

L’expérience

Comment fait-on vraiment des tagliatelle à la main ? Ce cours répond à cette question dans une maison privée à Bologne, où vous travaillez la pâte, le roulage et la formation de trois plats de pâtes sous la supervision en direct en anglais ou italien. Le professeur vous guide pour les tortelloni, tagliatelle et ravioli (ou selon la saison tortellini ou strichetti, selon la fraîcheur). Vous ne regardez pas une démonstration : ce sont vos mains qui travaillent, et le guide corrige votre technique au fur et à mesure.

En plus des pâtes, vous apprenez à préparer la sauce ragù de Bologne selon la recette originale. Le cours dure environ trois heures et demie, ce qui vous laisse le temps de faire chaque plat sans précipitation et de garder l’après-midi ou la soirée libre. Une fois tout cuit, vous passez à table pour manger les trois plats que vous avez préparés, accompagnés de vin, d’eau et de café. Vous terminez par un dessert ou un fruit frais au choix.

Les recettes vous sont remises pour que vous puissiez refaire les plats chez vous. Le cours a lieu dans une maison habitée où il y a des chats, prévenez l’opérateur en cas d’allergies. Les régimes alimentaires peuvent être pris en compte si vous les signalez au moment de la réservation.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique pour faire trois plats de pâtes fraîches et la sauce ragù.
• déjeuner trois plats avec vos pâtes.
• vin et boissons.
• eau en bouteille.
• café.
• dessert ou fruit frais.
• recettes à emporter.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:30 et 17:30

Réservablejusqu'à 9h avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (6 à 11 ans) · Bébé (moins de 6 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 10

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en poussetteSièges bébé disponibles

Proposé par CURIOSEETY

Est-ce fait pour vous ?Les trois heures et demie conviennent à une matinée ou un début d’après-midi sans empiéter sur le reste de votre journée, vous permettant d’explorer le centro storico de Bologne ou de visiter un musée ensuite. Le cours est petit et se tient dans une maison plutôt qu’une cuisine professionnelle, ce qui permet un travail proche avec le guide mais limite la taille du groupe à environ six à huit personnes plutôt que des groupes plus grands.

Avis des voyageurs

4,61★★★★★★★★★★

61 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 11 ans) ; Bébé (moins de 6 ans) : gratuit.

Que vais-je apprendre à faire exactement dans ce cours ?

Vous préparez trois plats de pâtes fraîches à la main : tortelloni, tagliatelle et ravioli (ou selon la saison tortellini ou strichetti). Vous apprenez aussi à faire la sauce ragù de Bologne étape par étape selon la recette originale.

Est-ce que je mange ce que je cuisine ou c’est juste un cours ?

Vous mangez un repas complet avec les trois pâtes que vous avez préparées, servi avec vin, eau, café et votre choix de dessert ou fruit frais.

Combien de temps dure le cours ?

Le cours dure trois heures et demie, ce qui vous laisse le temps de préparer chaque pâte sans vous presser et de garder le reste de la journée libre.

Y a-t-il des restrictions alimentaires à signaler ?

Oui, prévenez l’opérateur de tout régime alimentaire au moment de la réservation pour qu’il puisse adapter le repas. Le cours se déroule dans une maison où il y a des chats, ce qui peut poser problème en cas d’allergies.