Aprenda a fazer massa fresca e tiramisu em Bolonha com um local

Transforme ovo e farinha em dois tipos de massa, à mão, do jeito que Bolonha faz há gerações.

Uma aula de culinária de 3 horas em Bolonha onde você prepara massa fresca e tiramisu do zero, com almoço e degustação de vinho incluídos. Você vai aprender a modelar tortelloni e tagliatelle, preparar dois molhos (ragù e tomate fresco) e terminar com tiramisu feito com uma receita familiar de mais de 80 anos. A aula começa com pizza caseira e aperitivo, depois avança passo a passo pelo processo da massa, com explicações sobre vinhos durante a refeição.

A experiência

Como se faz massa à mão de verdade? A aula começa respondendo essa pergunta: você vai trabalhar a massa, aprendendo os truques que a instrutora aprendeu com a avó e as técnicas que fazem uma massa de verdade, não apressada. A manhã começa com uma garrafa de vinho e pizza caseira, depois você vai para a bancada para modelar tortelloni e tagliatelle, duas massas típicas de Bolonha. Você não vai só assistir: vai fazer, com orientações sobre como a massa deve ficar, como abrir e como rechear para fechar bem.

Depois vêm dois molhos: ragù (o molho à bolonhesa) e tomate cereja fresco com manjericão. Você vai ver como cada molho combina com sua massa e por que isso importa. Entre os pratos, uma degustação de vinhos passa por algumas das melhores uvas do nordeste da Itália (pinot noir, pinot gris, cabernet franc, chardonnay) todas de produtores orgânicos. A instrutora conta a história de cada garrafa e como harmonizar vinho e comida, para a degustação ser um aprendizado, não só beber. O almoço é a massa que você fez, com os molhos que preparou.

O tiramisu fecha a aula. A instrutora usa a receita da avó, feita pela família há mais de 80 anos, e você vai montar o seu para poder repetir em casa. A experiência dura três horas, e você sai com as habilidades para surpreender família e amigos com pratos que parecem ter sido aprendidos na Itália, porque foram.

O que está incluído

• Pizza caseira e vinho para aperitivo.
• massa fresca (tortelloni e tagliatelle) feita por você do zero.
• dois molhos (ragù e tomate cereja com manjericão).
• almoço com a massa que você preparou.
• tiramisu com receita familiar de mais de 80 anos.
• degustação de cinco vinhos italianos de produtores orgânicos do nordeste da Itália.
• todos os ingredientes e equipamentos de cozinha.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 10:30 e 17:00

Reserva até4h antes

IdadesAdulto (18 a 80 anos) · Jovem (12 a 17 anos) · Criança (4 a 10 anos) · Menores de 4 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoPrivado

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado por mau tempo ou se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados há 4 dias

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêTransporte público por pertoBebês vão no colo

Operado por Stay Hungry Stay Bologna

É para você?A aula é em inglês, para que você acompanhe cada passo e tire dúvidas enquanto trabalha a massa e os molhos. Se quer aprender as técnicas de verdade, não só assistir, e sair com habilidades para usar em casa, esta é a ideal.

Avaliações de viajantes

4,08★★★★★★★★★★

175 avaliações verificadas de viajantes

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3 ★10

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (12 a 17 anos); Criança (4 a 10 anos). Menores de 4 anos: não podem ser incluídos na reserva.

O que acontece se chover?

Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso. Cancelamento grátis até 24 h antes da saída.

O que exatamente vou fazer durante a aula?

Você vai fazer dois tipos de massa fresca, tortelloni e tagliatelle, do zero, trabalhando a massa à mão e aprendendo a modelar e rechear cada uma. Também vai preparar dois molhos (ragù e tomate cereja com manjericão) e terminar com tiramisu feito com uma receita familiar de mais de 80 anos.

A aula é dada em inglês?

Sim, a aula é conduzida em inglês, para que você possa acompanhar as instruções e tirar dúvidas enquanto trabalha.

O que está incluído nas três horas?

A aula inclui pizza caseira e aperitivo no início, a preparação da massa e dos molhos, uma degustação de cinco vinhos italianos de produtores orgânicos do nordeste, almoço com a massa que você fez, tiramisu, além de todos os ingredientes e equipamentos para cozinhar.

Vou conseguir fazer isso em casa depois da aula?

Sim, esse é o objetivo. Você vai aprender as técnicas e segredos que a instrutora aprendeu com a avó, para fazer massa fresca e tiramisu em casa e repetir os pratos para família e amigos.