Clase de tortellini en casa de un local en Bolonia
Domina el tortellini en tres horas y cómelo esa misma tarde.
Clase en grupo pequeño para hacer tortellini en la casa de una cocinera local en Bolonia, donde aprendes a dar forma a la pasta más emblemática de la ciudad a mano. Amasas la masa, la estiras, la rellenas con ingredientes locales y cocinas tu tanda. Luego comes en la misma mesa con vino, agua, postre y espresso incluidos.
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La experiencia
La clase comienza en una casa bolognesa donde una Cesarina (miembro de la red italiana de cocineras formadas por sus madres y abuelas) te guía paso a paso en la elaboración del tortellini. Empiezas haciendo una "fontana" de huevo en un montículo de harina, luego amasas hasta que la masa esté lo suficientemente elástica para estirarla casi transparente. El relleno se prepara con ingredientes locales que reconocerás. Mientras trabajas, el vino corre y los demás del grupo pequeño se vuelven compañeros rápidos al compartir la misma mesa.
Cuando tus tortellini están listos, te sientas a comerlos. La comida es al estilo italiano: la pasta que hiciste, una selección de vinos locales, agua y un aperitivo con bocados y prosecco para empezar, luego tiramisú y espresso para cerrar. Nada se hace con prisa. Saboreas el fruto de tus manos en el lugar donde se hizo.
Qué incluye
- Instrucción para hacer tortellini con una guía Cesarina.
- la pasta fresca que prepares.
- almuerzo o cena (a elegir al reservar).
- vino local y agua.
- aperitivo con bocados y prosecco.
- tiramisú.
- espresso.
- guía en vivo en inglés o italiano.
Opciones de esta experiencia
2 opcionesEl idioma del guía se elige al reservar.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hoy
Operado por Cesarine: Cooking Class
¿Es para ti?Reserva la opción de almuerzo si estás en Bolonia temprano. Elige cena si prefieres la noche. De cualquier forma, pasarás tres horas en un solo lugar con una sola habilidad, para que te vayas sabiendo hacer tortellini, no solo habiendo visto cómo se hace.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés e italiano.
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (4 a 8 años); Bebé (menos de 4 años): gratis.
¿Qué aprendo exactamente a hacer en esta clase?
Tortellini, la pasta pequeña y artesanal típica de Bolonia. Aprendes a amasar, estirar la masa hasta que sea casi transparente, rellenar cada pieza con ingredientes locales y darles la forma tradicional. La clase se centra en esta pasta para que te vayas sabiendo hacerla bien.
¿Necesito experiencia en cocina para participar?
No. La Cesarina te guía en cada paso, desde la "fontana" de huevo hasta el doblez final. La clase está pensada para quienes quieren aprender, no para quienes ya saben hacerlo.
¿Qué incluye la comida después de la clase?
Comes los tortellini que hiciste, acompañados con vino local, agua, un aperitivo con bocados y prosecco al inicio, tiramisú de postre y espresso al final. Al reservar eliges si prefieres almuerzo o cena.
¿Dónde se realiza la clase?
En la casa de una cocinera local en Bolonia. Las Cesarine organizan la clase en sus propias cocinas, así que cocinas y comes en un hogar bolognés real, no en una cocina comercial o estudio.
¿Cuántas personas hay en el grupo?
Es un grupo pequeño, lo que mantiene un ritmo manejable y permite que la guía observe tus manos y corrija tu técnica. Trabajarás junto a otros viajeros, no solo.
Clase de tortellini en casa de un local en Bolonia
3h · EN · IT
desde € 135 por persona
4,9418 reseñasReseñas verificadas de viajeros vía nuestro proveedor de reservas