Degusta Parmigiano, Prosciutto y balsámico en Parma gastronómica
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Boloña: Degustación de Parmigiano y Vinagre Balsámico + Museo FerrariTodos los días · 08:45 y 08:50 · Todas las edades★ 4,87 (30)6hEN€ 240Ver ›
Tour gastronómico en Bolonia: Prueba especialidades locales y pastaLun–Sáb · 10 horarios de salida, de 10:00 a 17:00 · Todas las edades★ 4,91 (1.250)3hEN€ 79Ver ›
Boloña: Tour gastronómico con pasta, Parmigiano y cata de vinosLun–Sáb · 10:00, 10:30 y 15:30 · Desde 4 años★ 4,95 (188)3hEN€ 79Ver ›
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Tres productores con DOP, un día, almuerzo entre ellos
Tour gastronómico guiado de día completo en Parma donde visitas productores en actividad de Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma y vinagre balsámico tradicional, con degustaciones en cada parada y un almuerzo sentado con los productos emblemáticos de la región y vinos locales. Un guía profesional acompaña todo el día. Hay traslado disponible desde Parma, Bolonia o Milán, o puedes manejar y encontrarte con el guía en Parma.
7h
Itinerario paso a paso
Tour por Food Valley con degustaciones
- Encuentro con el guía en Parma
- Visita al productor de Parmigiano-Reggiano
- Degustación de queso Parmigiano-Reggiano
- Visita a la fábrica de Prosciutto di Parma
- Degustación de jamón Prosciutto di Parma
- Almuerzo completo con platos locales
- Visita al productor de vinagre balsámico tradicional
- Degustación de vinagre balsámico tradicional
La Experiencia
El día comienza con la visita a un productor auténtico de Parmigiano-Reggiano donde ves cómo se hace el queso a mano con métodos sin cambios desde que los monjes benedictinos los inventaron hace mil años. Verás la leche cuajarse en calentadores de cobre, las ruedas saladas y maduradas en lo que los productores llaman catedrales de ruedas, y probarás el resultado al final del recorrido. La escala de la operación (ruedas apiladas del piso al techo en salas con temperatura controlada) hace visible el oficio centenario de una forma que ninguna descripción logra.
Luego visitas una fábrica familiar de Prosciutto di Parma, donde el guía explica por qué el mejor jamón solo puede curarse en las colinas de Parma, donde el viento marino del mar de Liguria atraviesa el valle del río. También aquí hay degustación. Después viene el almuerzo: una comida completa con los productos que acabas de ver, Prosciutto y otros embutidos locales, tortelli di Parma (pasta rellena de la región), pasteles caseros, acompañados con vinos Lambrusco y Malvasia. La comida es el punto central del día y te da tiempo para asimilar lo aprendido.
La última parada es un productor familiar de vinagre balsámico tradicional, donde el fabricante te explica el proceso y pruebas el vinagre terminado. Como estas son operaciones artesanales, no industriales, el ciclo de trabajo varía día a día: puede que no veas artesanos trabajando en cada sitio, pero el guía te explicará qué ocurre cuando no estás. El tour dura siete horas en total. Puedes reservar traslado desde Parma a las 8:30 am, desde Bolonia a las 7:30 am o desde Milán a las 7:00 am, o manejar tú mismo y encontrarte con el guía en Parma.
Qué incluye
- Guía profesional en inglés o italiano.
- degustaciones de Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma y vinagre balsámico tradicional en cada productor.
- almuerzo completo con embutidos locales, tortelli di Parma, pasteles caseros y vinos locales (Lambrusco y Malvasia).
- traslado de ida y vuelta al hotel si eliges la opción de recogida, o manejo propio con encuentro con el guía en Parma.
Precios y horarios actualizados ayer
Lo opera FOOD VALLEY TRAVEL
¿Es este para ti?Reserva con traslado si llegas a Bolonia o Milán y quieres el día completo sin manejar por caminos desconocidos. Elige la opción de manejo propio si quieres flexibilidad en los horarios o prefieres explorar la región a tu ritmo antes o después del tour.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas es la guía?
Guía en vivo en inglés e italiano.
¿Pueden ir niños?
4 a 11 años; menores de 4, gratis.
¿Qué es exactamente el Parmigiano-Reggiano DOP y por qué se visita un productor?
El Parmigiano-Reggiano DOP es un queso protegido que se hace solo en una región específica usando métodos que se mantienen iguales desde hace diez siglos. El tour visita un productor en actividad para que puedas ver todo el proceso (desde cuajar la leche en calentadores de cobre hasta madurar las ruedas en las salas), y probar el queso al final.
¿Veré a los trabajadores haciendo el queso y el jamón el día que visite?
Los productores trabajan con horarios artesanales, no industriales, por lo que el ciclo de trabajo cambia día a día. Puede que no veas artesanos trabajando en cada parada, pero tu guía te explicará todo el proceso y lo que sucede tras bambalinas en cada lugar.
¿Qué incluye el almuerzo y hay opciones para dietas especiales?
El almuerzo incluye Prosciutto, otros embutidos locales, tortelli di Parma (pasta rellena), pasteles caseros y vinos locales como Lambrusco y Malvasia. Debes informar al operador del tour sobre cualquier requisito dietético al reservar para que puedan preparar alternativas.
¿Necesito organizar mi propio transporte o está incluido?
El transporte está incluido si eliges traslado desde Parma, Bolonia o Milán: el conductor te recogerá en tu hotel y te llevará de regreso al final del día. Si prefieres manejar tú mismo, te encuentras con el guía en Parma y el guía va en tu auto o conduce separado y tú lo sigues.
¿Cuánto dura el día completo y a qué hora empieza?
El tour dura siete horas. Los horarios de recogida dependen de tu ubicación: 8:30 am desde Parma, 7:30 am desde Bolonia o 7:00 am desde Milán. Si manejas tú mismo, te encontrarás con el guía en Parma a la hora confirmada en tu reserva.
¿Qué es el vinagre balsámico tradicional DOP y en qué se diferencia del balsámico común?
El vinagre balsámico tradicional DOP se produce solo en Módena y Reggio Emilia con un proceso específico que toma años. El tour incluye la visita a un productor familiar donde el fabricante explica el método y pruebas el vinagre terminado: un producto protegido por ley y muy distinto de las versiones producidas en masa que se venden en supermercados.
Degusta Parmigiano, Prosciutto y balsámico en Parma gastronómica
7h · EN · IT
desde € 275 por persona
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