Degustação de Parmigiano, presunto e vinagre em Parma

Opções desta experiência

4 opções

Guia em inglês ou italiano08:30

Guia em inglês ou italiano08:30

Guia em inglês ou italiano07:30

Guia em inglês ou italiano07:00

O idioma do guia é escolhido ao reservar. As opções com o mesmo nome mudam em detalhes que você vê ao escolher a data.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Três produtores DOP, um dia, almoço entre eles

Tour gastronômico guiado de dia inteiro em Parma, visitando produtores de Parmigiano-Reggiano, Presunto de Parma e Vinagre Balsâmico Tradicional, com degustações em cada parada e almoço com os produtos típicos da região e vinhos locais. Um guia profissional conduz o dia. Traslado disponível saindo de Parma, Bolonha ou Milão, ou você pode dirigir e encontrar o guia em Parma.

Roteiro passo a passo

Tour pela Food Valley com degustações

• Encontro com o guia em Parma
• Visita ao produtor de Parmigiano-Reggiano
• Degustação de queijo Parmigiano-Reggiano
• Visita à fábrica de Presunto de Parma
• Degustação de presunto de Parma
• Almoço completo com pratos locais
• Visita ao produtor de Vinagre Balsâmico Tradicional
• Degustação de Vinagre Balsâmico Tradicional

A Experiência

O dia começa com a visita a um produtor autêntico de Parmigiano-Reggiano, onde você acompanha a fabricação do queijo feita à mão com métodos inalterados desde que monges beneditinos os criaram há mil anos. Você verá o leite coalhado em aquecedores de cobre, as rodas salgadas e envelhecidas nas chamadas catedrais das rodas, e poderá provar o queijo ao final do passeio. A escala da produção (rodas empilhadas do chão ao teto em salas com controle de temperatura) torna visível o ofício secular de uma forma que nenhuma descrição consegue transmitir.

Depois, visita a uma fábrica familiar de Presunto de Parma, onde o guia explica por que o melhor presunto só pode ser curado nas colinas de Parma, onde o vento marino do Mar da Ligúria passa pelo vale do rio. Também há degustação aqui. Em seguida, o almoço: uma refeição completa feita com os produtos que você acabou de conhecer, presunto e outros frios locais, tortelli di Parma (massa recheada da região), bolos caseiros, acompanhados por vinhos Lambrusco e Malvasia. O almoço é o ponto central do dia e dá tempo para assimilar o que aprendeu.

A última parada é em um produtor familiar de Vinagre Balsâmico Tradicional, onde o fabricante explica o processo de produção e você prova o vinagre finalizado. Como são operações artesanais, não industriais, o ciclo de trabalho varia a cada dia: talvez você não veja artesãos trabalhando em todas as paradas, mas o guia explicará o que acontece quando você não estiver lá. O tour dura sete horas no total. É possível reservar traslado saindo de Parma às 8h30, de Bolonha às 7h30, ou de Milão às 7h, ou dirigir por conta própria e encontrar o guia em Parma.

O que está incluído

• Guia profissional em inglês ou italiano.
• degustações de Parmigiano-Reggiano, Presunto de Parma e Vinagre Balsâmico Tradicional em cada produtor.
• almoço completo com frios locais, tortelli di Parma, bolos caseiros e vinhos locais (Lambrusco e Malvasia).
• traslado de ida e volta ao hotel se escolher a opção de pickup, ou dirigir por conta própria e encontrar o guia em Parma.

Dias e horáriosTodos os dias · 3 horários de saída, das 07:00 às 08:30

IdadesAdultos (12 ou mais) · 4 a 11 anos · Menores de 4 — Grátis

Encontro e buscaBusca opcional · termina onde começaPonto de encontro, segundo o operador: “PLEASE NOTE!!! If you selfdrive, the meeting point could change, so PLEASE CHECK YOUR EMAIL EXCHANGE WITH VIATOR (even in your spam box): you will receive a mai…”

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 2 dias

Dados práticos

Pouco esforço físicoPode com carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêTransporte público perto

Operado por FOOD VALLEY TRAVEL

Este é para você?Reserve com traslado se chegar em Bolonha ou Milão e quiser o dia completo sem dirigir por estradas desconhecidas. Escolha a opção de dirigir por conta própria se preferir flexibilidade de horário ou quiser explorar a região no seu ritmo antes ou depois do tour.

Avaliações de viajantes

4,90★★★★★★★★★★

133 avaliações verificadas de viajantes

5 ★125

4 ★4

3 ★3

2 ★1

1 ★0

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Perguntas frequentes

Em que idiomas é o guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

4 a 11 anos; menores de 4, grátis.

O que exatamente é o Parmigiano-Reggiano DOP e por que o tour visita um produtor?

Parmigiano-Reggiano DOP é um queijo protegido feito apenas em uma região específica usando métodos que permanecem os mesmos há dez séculos. O tour visita um produtor em funcionamento para que você possa ver todo o processo (desde a coalhada do leite nos aquecedores de cobre até o envelhecimento das rodas nas salas), e provar o queijo ao final.

Vou ver trabalhadores fazendo o queijo e o presunto no dia da visita?

Os produtores trabalham em horários artesanais, não industriais, então o ciclo de trabalho muda dia a dia. Pode ser que você não veja artesãos trabalhando em todas as paradas, mas seu guia explicará o processo completo e o que acontece nos bastidores de cada local.

O que está incluído no almoço e há opções para restrições alimentares?

O almoço inclui presunto, outros frios locais, tortelli di Parma (massa recheada), bolos caseiros e vinhos locais como Lambrusco e Malvasia. Você deve informar o operador do tour sobre qualquer restrição alimentar no momento da reserva para que possam providenciar alternativas.

Preciso providenciar meu próprio transporte ou está incluído?

O transporte está incluído se você escolher o traslado saindo de Parma, Bolonha ou Milão: o motorista buscará você no hotel e o levará de volta ao final do dia. Se preferir dirigir, encontrará o guia em Parma e ele poderá ir no seu carro ou dirigir separadamente e você o seguirá.

Quanto tempo dura o dia inteiro e a que horas começa?

O tour dura sete horas. Os horários de saída dependem da sua localização: 8h30 em Parma, 7h30 em Bolonha ou 7h em Milão. Se dirigir por conta própria, encontrará o guia em Parma no horário confirmado na sua reserva.

O que é o Vinagre Balsâmico Tradicional DOP e como ele difere do vinagre balsâmico comum?

O Vinagre Balsâmico Tradicional DOP é feito apenas em Modena e Reggio Emilia usando um processo específico que leva anos. O tour inclui visita a um produtor familiar onde o fabricante explica o método de produção e você prova o vinagre finalizado: um produto protegido por lei e muito diferente das versões produzidas em massa vendidas em supermercados.