Aula de culinária em Bolonha: Aprenda massa e tiramisu na villa

Você vai enrolar quatro tipos de massa na cozinha de uma casa, não numa escola de culinária.

Uma aula prática de culinária em Bolonha, realizada na villa da Paola dos anos 1920, onde você aprende a fazer massa fresca à mão e preparar tiramisu ou cannelloni com receitas de família, para depois comer o que preparou. O passeio opcional pelo mercado passa pelo Mercato di Mezzo e Mercato delle Erbe antes de ir para a casa dela para a aula. Inclui vinho e receitas para levar para casa.

A experiência

A aula acontece na cozinha da casa da Paola, a 20 minutos a pé da Piazza Maggiore, e dura cerca de duas horas e meia. Você aprende a enrolar a massa para lasanha, tortelloni, tortellini, tagliatelle ou garganelli, o que escolher, e depois prepara tiramisu ou cannelloni com uma receita rara de família que a Paola passou adiante. Tudo é prático: você faz o trabalho, não assiste a uma demonstração. Depois de cozinhar, senta para comer a refeição que preparou, acompanhada de vinho tinto ou branco à sua escolha.

Se optar pelo passeio pelo mercado, começa mais cedo num restaurante perto da Piazza Re Enzo e caminha pelo Mercato di Mezzo, no centro histórico, onde os moradores compram frutas, queijos regionais e embutidos frescos, e depois pelo Mercato delle Erbe, um mercado coberto conhecido pelas barracas de frutas e massas artesanais. Após visitar os dois mercados, segue para a casa da Paola, fora das muralhas da cidade, para iniciar a aula. Os mercados mostram de onde vêm os ingredientes e como os bologneses realmente fazem suas compras.

A Paola atende necessidades alimentares (intolerância à lactose, sem glúten, celíacos leves, vegetarianos, veganos) desde que informe no momento da reserva. Ela envia todas as receitas depois para que você possa repetir os pratos em casa. Transporte público fica próximo, se precisar. Carrinhos de bebê são bem-vindos para crianças pequenas.

O que está incluído

• Instrução prática na cozinha da casa da Paola.
• massa fresca enrolada à mão e segundo prato com receitas da família.
• entrada caseira.
• refeição que você preparou, com vinho tinto ou branco à escolha.
• todas as receitas enviadas após a aula.
• passeio guiado opcional pelo Mercato di Mezzo e Mercato delle Erbe antes da aula.

Opções desta experiência

4 opções

Aula de culinária e almoço com PaolaGuia em inglês, francês ou italiano · 11:00Visita ao mercado não incluída

Aula de culinária e jantar com PaolaGuia em inglês, francês ou italiano · Disponível a partir de 21 nov. · 17:00Visita ao mercado não incluída

Market+ cooking +lunchGuia em inglês, francês ou italiano · 09:30

Visita ao mercado, aula de culinária e jantarGuia em inglês, francês ou italiano · Disponível a partir de 21 nov. · 16:00

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dura 2h30m, sai todos os dias, 4 horários, a partir de € 95 por pessoa, com guia em inglês, francês e italiano, em privado e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosTodos os dias, exceto quarta e domingo: 09:30, 11:00, 16:00 e 17:00Quarta: 16:00 e 17:00Domingo: 17:00

Reserva até1d antes

IdadesAdulto (12 anos ou mais) · Criança (5 a 11 anos) · Bebê (menos de 5 anos): grátis

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês, francês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêTransporte público por perto

Operado por Traveling Spoon

É para você?Escolha o passeio pelo mercado para ver onde os bologneses fazem compras antes de começar a cozinhar. Reserve só a aula se preferir passar o tempo todo aprendendo na cozinha e comendo junto. Paola fala inglês, italiano e francês, e adapta as receitas para necessidades alimentares se avisar na reserva.

Avaliações de viajantes

4,88★★★★★★★★★★

34 avaliações verificadas de viajantes

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3 ★0

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1 ★1

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês, francês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 11 anos); Bebê (menos de 5 anos): grátis.

Posso fazer só a aula de culinária, sem o passeio pelo mercado?

Sim. Você pode reservar apenas a aula com almoço ou jantar na casa da Paola, ou adicionar o passeio pelo mercado como opção na finalização da compra. Ambas as opções incluem a aula prática, a refeição, o vinho e as receitas para levar para casa.

O que exatamente vou cozinhar na aula?

Você vai enrolar massa fresca à mão (escolhendo entre lasanha, tortelloni, tortellini, tagliatelle ou garganelli), e depois preparar tiramisu ou cannelloni com a receita de família da Paola. Também fará uma entrada caseira antes da refeição.

O que acontece no Mercato di Mezzo e no Mercato delle Erbe?

O Mercato di Mezzo fica no centro histórico de Bolonha e vende frutas frescas, queijos regionais e embutidos que os moradores compram diariamente. O Mercato delle Erbe é um mercado coberto onde há barracas de frutas, massas artesanais e especialidades gourmet. A Paola guia você pelos dois para mostrar de onde vêm os ingredientes da aula.

Inclui busca no hotel?

Não, não inclui busca no hotel. A aula é na casa da Paola, a 20 minutos a pé da Piazza Maggiore. Transporte público fica próximo, caso precise.

Posso escolher o formato da massa que vou fazer?

Sim. Você escolhe entre lasanha, tortelloni, tortellini, tagliatelle ou garganelli no momento da reserva. Para o segundo prato, escolhe entre tiramisu ou cannelloni.