Clase de cocina en Bolonia: Aprende pasta y tiramisú en villa 1920

Harás pasta a mano en la cocina de una casa, no en una escuela de cocina.

Una clase práctica de cocina en Bolonia en la villa de Paola de los años 20, donde aprenderás a hacer pasta fresca a mano y preparar tiramisú o cannelloni con recetas familiares, para luego comer lo que cocinaste. La opción del tour por el mercado te lleva por el Mercato di Mezzo y el Mercato delle Erbe antes de ir a su casa para la clase. Incluye vino y recetas para llevar a casa.

La experiencia

La clase se realiza en la cocina de Paola, a 20 minutos a pie de Piazza Maggiore, y dura unas dos horas y media. Aprenderás a estirar la masa para lasaña, tortelloni, tortellini, tagliatelle o garganelli, según elijas, y luego pasarás a preparar tiramisú o cannelloni con una receta familiar poco común que Paola ha heredado. Todo es práctico: tú haces el trabajo, no solo ves una demostración. Después de cocinar, te sientas a comer la comida que preparaste, con vino tinto o blanco a tu elección.

Si agregas el tour por el mercado, comienzas antes en un restaurante cerca de Piazza Re Enzo y recorres el Mercato di Mezzo en el centro histórico, donde los locales compran frutas frescas, quesos regionales y embutidos, y luego el Mercato delle Erbe, un mercado cubierto conocido por sus puestos de frutas y pastas artesanales. Tras visitar ambos, caminas hasta la casa de Paola, justo fuera de las murallas de la ciudad, para empezar a cocinar. Los mercados te muestran de dónde vienen los ingredientes y cómo compran realmente los cocineros boloñeses.

Paola adapta las recetas a necesidades dietéticas (intolerancia a la lactosa, sin gluten, celiaquía leve, vegetariano, vegano) si se lo informas al reservar. Te envía todas las recetas después para que puedas repetir los platos en casa. Hay transporte público cerca si lo necesitas. Los cochecitos y carriolas están permitidos para bebés y niños pequeños.

Qué incluye

• Instrucción práctica de cocina en la cocina de Paola.
• pasta fresca hecha a mano y un segundo plato con recetas familiares.
• un aperitivo casero.
• la comida que preparaste con vino tinto o blanco.
• todas las recetas enviadas después.
• tour opcional guiado por Mercato di Mezzo y Mercato delle Erbe antes de cocinar.

Opciones de esta experiencia

4 opciones

Clase de cocina y almuerzo con PaolaGuía en inglés, francés o italiano · 11:00Visita al mercado no incluida

Clase de cocina y cena con PaolaGuía en inglés, francés o italiano · Disponible desde el 21 nov · 17:00Visita al mercado no incluida

Market+ cooking +lunchGuía en inglés, francés o italiano · 09:30

Visita al mercado, clase de cocina y cenaGuía en inglés, francés o italiano · Disponible desde el 21 nov · 16:00

El precio exacto de cada opción lo ves al consultar la disponibilidad.Ver fechas y precios

Antes de reservar

Dura 2h 30m, sale todos los días, 4 horarios, desde € 95 por persona, con guía en inglés, francés e italiano, en privado y con cancelación gratis hasta 24 h antes.

Días y horariosTodos los días menos el miércoles y el domingo: 09:30, 11:00, 16:00 y 17:00Miércoles: 16:00 y 17:00Domingo: 17:00

Reserva hasta1d antes

EdadesAdulto (12 años o más) · Niño (5 a 11 años) · Bebé (menos de 5 años): gratis

GrupoPrivado

Guía en vivoInglés, francés e italiano

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados ayer

Datos prácticos

Apto para carritos de bebéTransporte público cerca

Operado por Traveling Spoon

¿Es para ti?Elige el tour por el mercado si quieres ver dónde compran los cocineros boloñeses antes de cocinar. Reserva solo la clase si prefieres dedicar todo el tiempo a aprender en la cocina y comer juntos. Paola habla inglés, italiano y francés, y adapta las recetas a necesidades dietéticas si se lo mencionas al reservar.

Reseñas de viajeros

4,88★★★★★★★★★★

34 reseñas verificadas de viajeros

5 ★33

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★1

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés, francés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (5 a 11 años); Bebé (menos de 5 años): gratis.

¿Puedo hacer solo la clase de cocina sin el tour por el mercado?

Sí. Puedes reservar solo la clase con almuerzo o cena en la casa de Paola, o agregar el tour por el mercado como opción al pagar. Ambas opciones incluyen la cocina práctica, la comida, el vino y las recetas para llevar.

¿Qué exactamente cocinaré en la clase?

Harás pasta fresca a mano (eligiendo entre lasaña, tortelloni, tortellini, tagliatelle o garganelli), y luego prepararás tiramisú o cannelloni con la receta familiar de Paola. También prepararás un aperitivo casero antes de la comida.

¿Qué se hace en Mercato di Mezzo y Mercato delle Erbe?

El Mercato di Mezzo está en el centro histórico de Bolonia y vende frutas frescas, quesos regionales y embutidos que compran los locales a diario. El Mercato delle Erbe es un mercado cubierto con puestos de frutas, pastas artesanales y especialidades gourmet. Paola te guía por ambos para que veas de dónde vienen los ingredientes de la clase.

¿Incluye recogida en el hotel?

No, no incluye recogida en el hotel. La clase es en la casa de Paola, a 20 minutos a pie de Piazza Maggiore. Hay transporte público cercano si lo necesitas.

¿Puedo elegir qué forma de pasta hacer?

Sí. Al reservar eliges entre lasaña, tortelloni, tortellini, tagliatelle o garganelli. Para el segundo plato, eliges entre tiramisú o cannelloni.