Kochen in Bologna: Pasta & Tiramisu in einer Villa aus den 1920ern

Sie rollen vier Pastasorten von Hand in einer privaten Küche, nicht in einer Kochschule.

Ein praktischer Kochkurs in Bologna in Paolas Villa aus den 1920er Jahren, bei dem Sie frische Pasta von Hand zubereiten und Tiramisu oder Cannelloni nach Familienrezepten herstellen, um anschließend gemeinsam zu essen. Optional führt ein Marktbesuch durch den Mercato di Mezzo und Mercato delle Erbe, bevor es zu Paolas Haus zum Kochen geht. Wein und Rezepte zum Mitnehmen sind inklusive.

Das Erlebnis

Der Kurs findet in Paolas privater Küche statt, etwa 20 Minuten zu Fuß von der Piazza Maggiore entfernt, und dauert ungefähr zweieinhalb Stunden. Sie lernen, Pastateig für Lasagne, Tortelloni, Tortellini, Tagliatelle oder Garganelli zu rollen (je nachdem, was Sie wählen) und bereiten anschließend entweder Tiramisu oder Cannelloni nach einem seltenen Familienrezept zu, das Paola weitergegeben hat. Der Kurs ist praktisch angelegt: Sie machen alles selbst, keine Demonstration. Nach dem Kochen setzen Sie sich zusammen und genießen das selbst zubereitete Essen mit einer Wahl zwischen Rot- oder Weißwein.

Wenn Sie den Marktbesuch dazu buchen, beginnt die Tour früher in einem Restaurant nahe der Piazza Re Enzo. Sie schlendern durch den Mercato di Mezzo im historischen Zentrum, wo Einheimische frische Produkte, regionale Käse und Wurstwaren einkaufen, und weiter durch den Mercato delle Erbe, einen überdachten Markt mit Obstständen und handgemachter Pasta. Nach dem Besuch beider Märkte gehen Sie zu Paolas Haus außerhalb der Stadtmauern, um mit dem Kochen zu starten. Die Märkte vermitteln einen Eindruck davon, woher die Zutaten stammen und wie Bologneser Köche einkaufen.

Paola berücksichtigt Ernährungsbedürfnisse wie Laktoseintoleranz, glutenfrei, milde Zöliakie, vegetarisch oder vegan, wenn Sie dies bei der Buchung angeben. Nach dem Kurs erhalten Sie alle Rezepte, um die Gerichte zuhause nachzukochen. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, falls Sie sie brauchen. Kinderwagen sind für Babys und Kleinkinder willkommen.

Was enthalten ist

• Praktische Kochanleitung in Paolas privater Küche.
• frische Pasta von Hand gerollt und ein zweiter Gang nach Familienrezept.
• selbstgemachte Vorspeise.
• das selbstgekochte Essen mit Wahl zwischen Rot- oder Weißwein.
• alle Rezepte nach dem Kurs.
• optional geführte Tour durch Mercato di Mezzo und Mercato delle Erbe vor dem Kochen.

Optionen für dieses Erlebnis

4 Optionen

Kochkurs und Mittagessen mit PaolaGuide auf Englisch, Französisch oder Italienisch · 11:00Marktbesuch nicht inbegriffen

Kochkurs und Abendessen mit PaolaGuide auf Englisch, Französisch oder Italienisch · Verfügbar ab 21. Nov. · 17:00Marktbesuch nicht inbegriffen

Market+ cooking +lunchGuide auf Englisch, Französisch oder Italienisch · 09:30

Marktbesuch, Kochkurs und AbendessenGuide auf Englisch, Französisch oder Italienisch · Verfügbar ab 21. Nov. · 16:00

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Dauert 2 h 30 m, startet täglich, 4 Startzeiten, ab € 95 pro Person, mit Guide auf Englisch, Französisch und Italienisch, privat und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenTäglich außer Mittwoch und Sonntag: 09:30, 11:00, 16:00 und 17:00Mittwoch: 16:00 und 17:00Sonntag: 17:00

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch, Französisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Wählen Sie die Markt-Tour, wenn Sie sehen möchten, wo Bologneser Köche einkaufen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Buchen Sie den Kurs allein, wenn Sie die ganze Zeit lieber in der Küche verbringen und gemeinsam essen möchten. Paola spricht Englisch, Italienisch und Französisch und passt die Rezepte bei Bedarf an Ernährungswünsche an, wenn Sie diese bei der Buchung angeben.

Bewertungen von Reisenden

4,88★★★★★★★★★★

34 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Französisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Kann ich nur den Kochkurs ohne Marktbesuch machen?

Ja. Sie können den Kochkurs mit Mittag- oder Abendessen bei Paola zuhause einzeln buchen oder den Marktbesuch optional beim Bezahlen hinzufügen. Beide Varianten beinhalten das praktische Kochen, das Essen, Wein und Rezepte zum Mitnehmen.

Was koche ich genau im Kurs?

Sie rollen frische Pasta von Hand (wahlweise Lasagne, Tortelloni, Tortellini, Tagliatelle oder Garganelli) und bereiten dann entweder Tiramisu oder Cannelloni nach Paolas Familienrezept zu. Vor dem Essen gibt es außerdem eine selbstgemachte Vorspeise.

Was passiert auf dem Mercato di Mezzo und Mercato delle Erbe?

Der Mercato di Mezzo liegt im historischen Zentrum Bolognas und bietet frische Produkte, regionale Käse und Wurstwaren, die Einheimische täglich kaufen. Der Mercato delle Erbe ist ein überdachter Markt mit Obstständen, handgemachter Pasta und Feinkost. Paola führt Sie durch beide Märkte, damit Sie sehen, woher die Zutaten für den Kurs stammen.

Ist eine Abholung vom Hotel inklusive?

Nein, eine Abholung vom Hotel ist nicht enthalten. Der Kurs findet in Paolas Haus statt, das etwa 20 Minuten zu Fuß von der Piazza Maggiore entfernt liegt. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar.

Kann ich die Form der Pasta selbst wählen?

Ja. Bei der Buchung wählen Sie zwischen Lasagne, Tortelloni, Tortellini, Tagliatelle oder Garganelli. Für den zweiten Gang entscheiden Sie sich zwischen Tiramisu oder Cannelloni.