Lasagne-Kochkurs in Bologna: Lernen, Kochen & Probieren

Pastateig ausrollen, Ragù und Béchamel schichten und das Ergebnis probieren

Ein praktischer Lasagne-Kochkurs in Bologna mit einer einheimischen Köchin zeigt Ihnen, wie Sie frische Pasta, reichhaltiges Ragù und samtige Béchamel herstellen, um dann Ihre eigene Lasagne alla Bolognese zusammenzusetzen und zu backen. Sie probieren Ihr fertiges Gericht mit regionalem Schaumwein und erfahren während des Backens mehr über Bolognas Esskultur. Der Kurs dauert zwei Stunden und beinhaltet einen Aperitif, Wein und Einblicke in die authentische lokale Küche.

Das Erlebnis

Sie kommen in einer heimischen Küche in Bologna an und verbringen die nächsten zwei Stunden damit, Lasagne von Grund auf zuzubereiten. Eine erfahrene Köchin führt Sie durch jede Komponente: frische Pastablätter von Hand ausrollen, das Fleischragù zubereiten, das lange köchelt, und die seidige Béchamelsauce schlagen, die alles verbindet. Das ist keine Vorführung. Sie machen die Arbeit selbst und lernen die Mengen und Techniken, die die Bologneser Lasagne von allen anderen unterscheiden.

Nachdem Sie Ihre Lasagne geschichtet und in den Ofen geschoben haben, ändert sich das Tempo. Während sie backt, setzen Sie sich zu einem Aperitif und hören direkt von jemandem, der so zu Hause kocht, über Bolognas kulinarisches Erbe. Das Gespräch dreht sich um die Geschichte des Gerichts, warum bestimmte Zutaten wichtig sind und wie dieses Essen hier zum Alltag gehört. Das ist Wissen, das Ihnen keine Speisekarte vermittelt.

Wenn Ihre Lasagne aus dem Ofen kommt, probieren Sie sie heiß, begleitet von einem Glas regionalem Wein: Sangiovese oder Pignoletto, je nachdem, was an dem Tag verfügbar ist. Sie essen etwas, das Sie vor einer Stunde mit eigenen Händen in einer echten Küche zubereitet haben, nicht in einer Kochschule. Das ist der Unterschied, den Cesarine, das Netzwerk, das diesen Kurs anbietet, in jede Erfahrung einbaut.

Was enthalten ist

• Praktische Anleitung zur Herstellung von frischer Pasta, Ragù und Béchamel.
• Verkostung der fertigen Lasagne mit regionalem Schaumwein.
• ein regionaler Aperitif.
• Einblicke in Bolognas Esskultur und kulinarische Traditionen.

Optionen für dieses Erlebnis

2 Optionen

VormittagskursGuide auf Englisch oder Italienisch · 10:00

NachmittagskursGuide auf Englisch oder Italienisch · 17:00

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:00 und 17:00

Buchbar bis10 h vorher

AlterErwachsener (ab 9 Jahren) · Kind (4 bis 8 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

GruppeBis 10

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 11 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Buchen Sie den Morgenkurs, wenn Sie nach dem Essen den Rest des Tages frei haben möchten, oder den Nachmittagstermin, wenn Sie sich in Bologna einleben und lieber näher am Abendessen kochen wollen. So oder so lernen Sie von jemandem, der dieses Gericht zu Hause zubereitet, nicht von einem Koch in einer Profiküche: das unterscheidet diesen Kurs von einer Kochschule.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

11 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Was genau lerne ich im Lasagne-Kurs zu machen?

Sie stellen frische Pastablätter, das Fleischragù und die Béchamelsauce von Grund auf her und setzen dann Ihre komplette Lasagne alla Bolognese zusammen und backen sie. Jede Komponente wird von Hand gemacht, damit Sie verstehen, wie sie zusammenkommen und warum die Mengen wichtig sind.

Kann ich das Essen, das ich zubereite, auch probieren?

Ja. Ihre Lasagne backt, während Sie mehr über Bolognas Esskultur erfahren, danach probieren Sie sie heiß, begleitet von einem Glas regionalem Schaumwein und einem Aperitif.

Wie lange dauert der gesamte Kurs?

Der Kurs dauert zwei Stunden von Anfang bis Ende, inklusive des praktischen Kochens, der Backzeit und des Probierens am Ende.

Kann ich zwischen einem Morgen- oder Nachmittagstermin wählen?

Ja. Sie können beim Buchen entweder den Morgen- oder den Nachmittagstermin wählen, je nachdem, was besser in Ihren Zeitplan in Bologna passt.