Tour gastronômico em Bolonha: Bastidores com artesãos locais

Quatro horas, oito degustações, dois mercados e as pessoas que fazem a comida de Bolonha há décadas

Tour gastronômico a pé de 4 horas em Bolonha, limitado a 10 pessoas, guiado por um local pelo Mercato delle Erbe e o bairro universitário para provar massas artesanais, mortadela, Parmigiano, presunto e vinho das colinas, além de gelato. O tour começa na Piazza Maggiore e inclui visitas às lojas mais antigas, onde você conhece os artesãos por trás da comida.

Roteiro passo a passo

Paradas e tempo em cada uma5 paradas

1. Piazza Maggiore10m
2. Mercado delle Erbe30m
3. Bairro Universitário de Bolonha15m
4. Osteria del SoleIngresso incluído45m
5. Basílica de Santo Stefano30m

Tour pelo mercado local e degustação em Bolonha

• Dirija-se ao ponto de encontro
• Encontre o guia e o grupo na Piazza Maggiore
• Ande pelo mercado Mercato delle Erbe
• Visite a fábrica de massas e veja os artesãos
• Faça paradas em restaurantes locais autênticos
• Desfrute da degustação de mortadela e pignoletto
• Coma um prato memorável de massa
• Termine com o melhor gelato de pistache

A experiência

O tour começa na Piazza Maggiore e segue direto para o Mercato delle Erbe, um dos mercados de comida mais autênticos de Bolonha. Você caminha entre as barracas e para em uma fábrica de massas para ver as mulheres trabalhando, fazendo folhas frescas de massa e cortando formas à mão. De lá, o roteiro segue para o bairro universitário: o coração gastronômico da cidade, onde os turistas geralmente não vão aos lugares verdadeiros. Você senta para provar mortadela com um copo de vinho Pignoletto, depois vai a uma parada de massas onde o prato muda conforme a estação: lasanha ou tortellini, dependendo do que está fresco. O guia é um local que frequenta esses lugares com a própria família, não alguém lendo um roteiro.

Durante as quatro horas, você prova oito ou mais itens: mortadela, presunto, Parmigiano-Reggiano e outros clássicos de Bolonha, cada um vindo de uma loja que o guia conhece pelo nome. O vinho vem das colinas ao redor de Bolonha: Pignoletto ou Sangiovese, conforme o dia. Você também recebe uma porção de massa feita à mão, preparada na hora, não servida previamente. O grupo fica abaixo de 10 pessoas, o que permite que o guia responda perguntas e ajuste o ritmo se alguém quiser ficar mais tempo em uma barraca ou precisar sentar. A caminhada é moderada (cerca de 3 quilômetros no total), e o percurso é todo plano pelo centro antigo.

A última parada é para gelato, e o guia garante que você vai lembrar do sabor pistache. Você também ganha um pequeno presente para levar. O tour é em inglês com guia ao vivo, e o cancelamento é gratuito até 24 horas antes. Vegetarianos, pescatarianos e pessoas com restrição ao glúten são bem-vindos com aviso na reserva. Veganos não são recomendados, pois quase todas as paradas envolvem carnes curadas ou queijo.

O que está incluído

• Visita ao Mercato delle Erbe e ao bairro universitário com paradas em 4 a 6 lojas locais.
• degustações de massas artesanais, mortadela, presunto, Parmigiano-Reggiano e outras especialidades de Bolonha.
• vinho das colinas de Bolonha.
• gelato na parada final.
• um pequeno presente.
• tour a pé de 4 horas com guia local em inglês.

Antes de reservar

Dura 4h, sai de segunda a sábado às 09:30 e 10:00, a partir de € 115 por pessoa, com guia em inglês, em grupos de até 10 e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosSegunda: 09:30 e 10:00De terça a sexta: 10:00Sábado: 09:30

Reserva até10h antes

IdadesAdulto (11 anos ou mais) · Criança (4 a 10 anos) · Bebê (menos de 4 anos): grátis

GrupoAté 10

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina em um lugar diferente do ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 2 dias

Informações práticas

Pouco esforço físicoAcessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêAceita animaisTransporte público por perto

Operado por Taste Bologna

É para você?Reserve este tour se quiser comer onde os locais comem e conhecer as pessoas que fazem a comida, em vez de um passeio padrão pelo mercado com roteiro. O grupo pequeno (limitado a 10 pessoas) permite que o guia pare mais tempo em uma barraca se você estiver curioso ou ajuste o ritmo se alguém precisar de descanso.

Avaliações de viajantes

4,85★★★★★★★★★★

460 avaliações verificadas de viajantes

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4 ★22

3 ★9

2 ★7

1 ★2

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (4 a 10 anos); Bebê (menos de 4 anos): grátis.

O que exatamente eu provo neste tour gastronômico em Bolonha?

Você prova oito ou mais itens, incluindo mortadela, presunto, Parmigiano-Reggiano, massas artesanais (lasanha ou tortellini conforme a estação), vinhos como Pignoletto ou Sangiovese das colinas de Bolonha e gelato. Cada degustação acontece em uma loja ou barraca local diferente.

Quanto de caminhada tem neste tour gastronômico em Bolonha?

O tour cobre cerca de 3 quilômetros a pé durante quatro horas, todo em terreno plano pelo centro antigo. É uma caminhada moderada com paradas para sentar e comer em cada local, então o ritmo é tranquilo.

O que é o Mercato delle Erbe e o que acontece lá?

O Mercato delle Erbe é um dos mercados de comida mais autênticos de Bolonha. No tour, você caminha pelas barracas e para em uma fábrica de massas para ver as mulheres fazendo massas frescas à mão: cortando folhas de massa e moldando nas formas tradicionais.

Este tour é adequado para vegetarianos ou pessoas com restrições alimentares?

O tour está disponível para vegetarianos, pescatarianos e pessoas com restrição ao glúten com aviso prévio na reserva. Não é recomendado para veganos, pois quase todas as paradas envolvem carnes curadas ou queijo. Informe suas necessidades alimentares ao reservar.

O que está incluído no preço do tour gastronômico em Bolonha?

O preço inclui o tour a pé de 4 horas com guia local que fala inglês, degustações em 4 a 6 estabelecimentos locais e 2 mercados, uma porção de massa artesanal, vinho, gelato e um pequeno presente. Não inclui traslado de ida ou volta ao hotel.