Bologna: Tour Gastronômico em Grupo Pequeno com Mercados e Degustações Locais

Resumo

Percorrendo os mercados de Bologna e provando tortellini, mortadela e gelato

Você vai caminhar pelos mercados animados de Bologna com um guia local, provando de tudo, da mortadela ao tortellini in brodo. Espere risadas com palavras difíceis, bate-papo com os donos das lojas e aquela primeira mordida no verdadeiro Parmigiano Reggiano. Termine o dia com um gelato ao sol — e quem sabe querendo mais.

Como é a experiência?

“Não confie em quem diz que não gosta de mortadela,” Marco sorriu enquanto nos oferecia fatias fininhas direto do balcão. Mal tinha chegado ao Mercato delle Erbe quando o cheiro de pão fresquinho e algo quase nozinho — talvez o queijo? — me envolveu. Nosso grupo pequeno seguia ele, passando por barracas onde os vendedores chamavam os clientes naquele jeito cantado típico de Bologna. Estava cheio, mas sem pressa; as pessoas realmente paravam para conversar, e eu gostei disso.

Não esperava rir tanto num tour gastronômico. Marco brincava que o tortellini de verdade tem que caber na colher (e até nos fez provar), e quando tentei falar “aceto balsamico di Modena” acabei atrapalhando, porque a moça do balcão deu uma risadinha e corrigiu com jeitinho. Provamos pedacinhos por todo lado: Parmigiano Reggiano quebrando na mão, caldo quentinho que lembrava almoço de domingo na casa da avó. A palavra-chave aqui é tour gastronômico em Bologna, mas parecia menos um passeio e mais um rolê com um amigo que conhece todo mundo.

O bairro universitário veio depois, todo de pedra antiga e estudantes passando de bicicleta. Numa osteria, nos apertamos em bancos de madeira ao lado dos locais no intervalo do almoço — até hoje penso naquela tigela de tortellini in brodo. Tem algo em comer cercado pelo papo em italiano que faz a gente se sentir em casa, mesmo que só por um instante. E aí, do nada, o sol apareceu na Piazza Maggiore bem na hora de irmos tomar gelato (pistache para mim). O passeio acabou meio rápido — podia ter comido mais — mas o Marco nos deu um presentinho “para depois” e nos despediu com um sorriso.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Explore os sabores imperdíveis de Bologna

• Encontro com o guia no centro de Bologna
• Visita ao mercado local de alimentos
• Degustação de tortellini in brodo
• Exploração de lojas e osterie
• Passagem pela Piazza Santo Stefano
• Desfrute do gelato típico de Bologna

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour gastronômico em Bologna?

O tour a pé dura cerca de 4 horas.

Quais comidas são degustadas nesse tour em Bologna?

Você vai provar tortellini in brodo, mortadela, queijo Parmigiano Reggiano, aceto balsâmico de Modena e gelato.

O tour gastronômico em Bologna é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeirantes.

O tour inclui almoço?

Você vai experimentar pratos em várias paradas — incluindo quentinhos — mas não há almoço formal sentado.

Há opções vegetarianas ou sem glúten?

Sim, opções vegetarianas, pescatarianas e sem glúten estão disponíveis se avisar no momento da reserva.

Quantas pessoas há em cada grupo?

O grupo pequeno tem no máximo 10 pessoas.

Onde começa o tour gastronômico em Bologna?

O ponto de encontro fica no centro de Bologna; os detalhes são enviados após a reserva.

O tour inclui busca no hotel?

Não inclui busca no hotel; você deve ir até o ponto de encontro por conta própria.

O que está incluído

Seu dia inclui visitas a dois mercados tradicionais de Bologna e de quatro a seis paradas em lojas familiares ou osterie para degustar pelo menos oito especialidades locais (como tortellini in brodo, fatias de mortadela, queijos maturados), tudo guiado por um especialista local. No final, você ainda recebe um pequeno presente para aproveitar depois enquanto explora a cidade por conta própria.