Tour gastronómico en Bolonia: Tras bambalinas con artesanos locales

Cuatro horas, ocho degustaciones, dos mercados y las personas que llevan décadas haciendo la comida de Bolonia

Tour gastronómico a pie de 4 horas en Bolonia limitado a 10 personas, con guía local por el Mercato delle Erbe y el barrio universitario para probar pasta artesanal, mortadela, Parmigiano, prosciutto y vino de las colinas, además de gelato. El tour empieza en Piazza Maggiore e incluye visitas a las tiendas más antiguas donde conocerás a los artesanos detrás de la comida.

Itinerario paso a paso

Paradas y tiempo en cada una5 paradas

1. Piazza Maggiore10m
2. Mercado delle Erbe30m
3. Barrio Universitario de Bolonia15m
4. Osteria del SoleEntrada incluida45m
5. Basílica de Santo Stefano30m

Tour por mercado local y degustación en Bolonia

• Dirígete al punto de encuentro
• Encuentra al guía y al grupo en Piazza Maggiore
• Camina por el mercado de comida Mercato delle Erbe
• Visita el taller de pasta y observa a los artesanos
• Para en restaurantes locales auténticos
• Disfruta la degustación de mortadela y pignoletto
• Come un plato de pasta memorable
• Termina con el mejor gelato de pistacho

La experiencia

El tour comienza en Piazza Maggiore y se dirige directamente al Mercato delle Erbe, uno de los mercados de comida más auténticos de Bolonia. Caminarás entre los puestos y harás una parada en un taller de pasta para ver a las mujeres trabajando, haciendo láminas frescas de masa y cortando formas a mano. De ahí la ruta sigue hacia el barrio universitario, el corazón gastronómico de la ciudad donde los turistas suelen perderse los lugares reales. Te sentarás a probar mortadela con una copa de vino Pignoletto, luego pasarás a una parada de pasta donde el plato cambia según la temporada: lasaña o tortellini, según lo que esté fresco. El guía es un local que come aquí con su propia familia, no alguien que lee un guion.

Durante las cuatro horas probarás ocho o más productos: mortadela, prosciutto, Parmigiano-Reggiano y otros básicos boloñeses, cada uno comprado en una tienda que el guía conoce por nombre. El vino viene de las colinas alrededor de Bolonia: Pignoletto o Sangiovese, según el día. También recibirás una porción de pasta hecha a mano y cocinada al momento, no servida previamente. El grupo es de menos de 10 personas, lo que permite que el guía responda preguntas y ajuste el ritmo si alguien quiere quedarse más tiempo en un puesto o necesita sentarse. La caminata es moderada, unos 3 kilómetros en total, y la ruta es plana por el centro histórico.

La última parada es para gelato, y el guía promete que recordarás el de pistacho. También recibirás un pequeño regalo para llevar. El tour se realiza en inglés con un guía en vivo, y puedes cancelar gratis hasta 24 horas antes. Vegetarianos, pescetarianos y personas con dieta sin gluten son bienvenidos con aviso al reservar. No se recomienda para veganos porque casi todas las paradas incluyen carne curada o queso.

Qué incluye

• Visita al Mercato delle Erbe y el barrio universitario con paradas en 4-6 tiendas locales de comida.
• degustaciones de pasta artesanal, mortadela, prosciutto, Parmigiano-Reggiano y otras especialidades boloñesas.
• vino de las colinas de Bolonia.
• gelato en la última parada.
• un pequeño regalo.
• tour a pie de 4 horas con guía local en inglés.

Antes de reservar

Dura 4h, sale de lunes a sábado a las 09:30 y 10:00, desde € 115 por persona, con guía en inglés, en grupos de hasta 10 y con cancelación gratis hasta 24 h antes.

Días y horariosLunes: 09:30 y 10:00De martes a viernes: 10:00Sábado: 09:30

Reserva hasta10h antes

EdadesAdulto (11 años o más) · Niño (4 a 10 años) · Bebé (menos de 4 años): gratis

GrupoHasta 10

Guía en vivoInglés

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en un lugar distinto al de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hace 2 días

Datos prácticos

Poco esfuerzo físicoAccesible en silla de ruedasTransporte accesibleApto para carritos de bebéSe admiten mascotasTransporte público cerca

Operado por Taste Bologna

¿Es para ti?Reserva este tour si quieres comer donde comen los locales y conocer a quienes hacen la comida, en lugar de un paseo estándar por el mercado con guion. El grupo pequeño, limitado a 10 personas, permite que el guía se detenga más tiempo en un puesto si tienes curiosidad o ajuste el ritmo si alguien necesita descanso.

Reseñas de viajeros

4,85★★★★★★★★★★

460 reseñas verificadas de viajeros

5 ★420

4 ★22

3 ★9

2 ★7

1 ★2

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Preguntas frecuentes

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (4 a 10 años); Bebé (menos de 4 años): gratis.

¿Qué exactamente pruebo en este tour gastronómico en Bolonia?

Pruebas ocho o más productos, incluyendo mortadela, prosciutto, Parmigiano-Reggiano, pasta hecha a mano (lasaña o tortellini según la temporada), vino como Pignoletto o Sangiovese de las colinas de Bolonia y gelato. Cada degustación es en una tienda local o puesto diferente.

¿Cuánto se camina en el tour gastronómico de Bolonia?

El tour cubre unos 3 kilómetros a pie durante cuatro horas, todo en terreno plano por el centro histórico. La caminata es moderada con paradas para sentarse y comer en cada lugar, así que el ritmo es relajado.

¿Qué es Mercato delle Erbe y qué se hace allí?

Mercato delle Erbe es uno de los mercados de comida más auténticos de Bolonia. En el tour caminarás entre los puestos y harás una parada en un taller de pasta para ver a las mujeres hacer pasta fresca a mano, cortando láminas de masa y dándole forma tradicional.

¿Este tour es adecuado para vegetarianos o personas con restricciones alimentarias?

El tour está disponible para vegetarianos, pescetarianos y personas con dieta sin gluten con aviso previo al reservar. No se recomienda para veganos porque casi todas las paradas incluyen carne curada o queso. Indica tus necesidades al operador al reservar.

¿Qué incluye el precio del tour gastronómico en Bolonia?

El precio incluye el tour a pie de 4 horas con guía local en inglés, degustaciones en 4-6 establecimientos locales y 2 mercados, una porción de pasta hecha a mano, vino, gelato y un pequeño regalo. No incluye traslado desde o hacia el hotel.