Degustazione di Parmigiano, Prosciutto e Aceto a Parma

Opzioni di questa esperienza

4 opzioni

Guida in inglese o italiano08:30

Guida in inglese o italiano08:30

Guida in inglese o italiano07:30

Guida in inglese o italiano07:00

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione. Le opzioni con lo stesso nome cambiano in dettagli che vedi scegliendo la data.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Tre produttori DOP, un giorno, pranzo incluso

Un tour gastronomico guidato di un’intera giornata a Parma con visita a produttori di Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma e Aceto Balsamico Tradizionale, degustazioni a ogni tappa e pranzo seduti con prodotti tipici e vini locali. La giornata è condotta da una guida professionale. È disponibile il trasferimento dall’hotel a Parma, Bologna o Milano, oppure puoi arrivare in autonomia e incontrare la guida a Parma.

Itinerario passo dopo passo

Tour in Food Valley con degustazioni

• Incontro con la guida a Parma
• Visita a produttore di Parmigiano-Reggiano
• Degustazione di Parmigiano-Reggiano
• Visita a fabbrica di Prosciutto di Parma
• Degustazione di Prosciutto di Parma
• Pranzo completo con piatti locali
• Visita a produttore di Aceto Balsamico Tradizionale
• Degustazione di Aceto Balsamico Tradizionale

L’Esperienza

La giornata inizia con la visita a un autentico produttore di Parmigiano-Reggiano dove potrai vedere la produzione del formaggio fatta a mano con metodi invariati da mille anni, fin dai tempi dei monaci benedettini. Vedrai il latte cagliato in caldaie di rame, le forme salate e stagionate nelle cosiddette cattedrali delle forme, e alla fine della visita assaggerai il formaggio. La scala dell’azienda (forme impilate dal pavimento al soffitto in stanze a temperatura controllata) rende visibile un’arte secolare che nessuna descrizione può raccontare.

La tappa successiva è una fabbrica familiare di Prosciutto di Parma, dove la guida spiega perché il miglior prosciutto si può stagionare solo sulle colline di Parma, attraversate dal vento marino che arriva dal Mar Ligure e scorre nella valle del fiume. Anche qui ci sarà una degustazione. Poi si passa al pranzo: un pasto completo con i prodotti appena visti, prosciutto e altri salumi locali, tortelli di Parma (pasta ripiena tipica), dolci fatti in casa, abbinati a vini Lambrusco e Malvasia. Il pranzo è il momento centrale della giornata e ti permette di assaporare quanto hai imparato.

L’ultima tappa è un produttore familiare di Aceto Balsamico Tradizionale, dove il produttore ti spiega il processo di produzione e potrai assaggiare l’aceto finito. Essendo aziende artigianali e non industriali, il ciclo di lavoro varia di giorno in giorno: potresti non vedere gli artigiani al lavoro in ogni luogo, ma la guida ti racconterà cosa succede quando non ci sei. Il tour dura sette ore in totale. Puoi prenotare il trasferimento da Parma alle 8:30, da Bologna alle 7:30 o da Milano alle 7:00, oppure puoi arrivare in autonomia e incontrare la guida a Parma.

Cosa è incluso

• Guida professionale in inglese o italiano.
• degustazioni di Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma e Aceto Balsamico Tradizionale in ogni produttore.
• pranzo completo con salumi locali, tortelli di Parma, dolci fatti in casa e vini locali (Lambrusco e Malvasia).
• trasferimento da e per l’hotel se scegli l’opzione pickup, oppure guida che ti incontra a Parma se arrivi in autonomia.

Giorni e orariTutti i giorni · 3 orari di partenza, dalle 07:00 alle 08:30

EtàAdulti (12+) · 4-11 anni · Sotto i 4 anni — Gratis

Ritrovo e prelievoPrelievo facoltativo · finisce dove iniziaPunto d'incontro, secondo l'operatore: “PLEASE NOTE!!! If you selfdrive, the meeting point could change, so PLEASE CHECK YOUR EMAIL EXCHANGE WITH VIATOR (even in your spam box): you will receive a mai…”

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicino

Gestito da FOOD VALLEY TRAVEL

È questo che fa per te?Prenota con trasferimento se arrivi a Bologna o Milano e vuoi goderti la giornata senza guidare su strade sconosciute. Scegli l’opzione in autonomia se preferisci flessibilità negli orari o vuoi esplorare la zona a modo tuo prima o dopo il tour.

Recensioni dei viaggiatori

4,90★★★★★★★★★★

133 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★125

4 ★4

3 ★3

2 ★1

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

Possono venire i bambini?

4-11 anni; sotto i 4 anni, gratis.

Che cos’è esattamente il Parmigiano-Reggiano DOP e perché si visita un produttore?

Il Parmigiano-Reggiano DOP è un formaggio protetto prodotto solo in una zona specifica con metodi invariati da dieci secoli. Il tour visita un produttore attivo per mostrarti tutto il processo (dalla cagliatura del latte nelle caldaie di rame alla stagionatura nelle stanze), e per farti assaggiare il formaggio alla fine.

Vedrò gli operai mentre producono formaggio e prosciutto il giorno della visita?

I produttori lavorano con ritmi artigianali, non industriali, quindi il ciclo di lavoro cambia ogni giorno. Potresti non vedere gli artigiani al lavoro in ogni tappa, ma la guida ti spiegherà tutto il processo e cosa succede dietro le quinte in ogni struttura.

Cosa include il pranzo e ci sono opzioni per esigenze alimentari?

Il pranzo comprende prosciutto, altri salumi locali, tortelli di Parma (pasta ripiena), dolci fatti in casa e vini locali come Lambrusco e Malvasia. Devi comunicare eventuali esigenze alimentari all’operatore al momento della prenotazione così potranno organizzare alternative.

Devo organizzare il trasporto da solo o è incluso?

Il trasporto è incluso se scegli il trasferimento da Parma, Bologna o Milano: l’autista ti prenderà in hotel e ti riporterà alla fine della giornata. Se preferisci guidare da solo, incontrerai la guida a Parma e la guida potrà viaggiare con te o separatamente mentre tu la segui.

Quanto dura la giornata e a che ora inizia?

Il tour dura sette ore. Gli orari di partenza dipendono dalla tua posizione: 8:30 da Parma, 7:30 da Bologna o 7:00 da Milano. Se guidi da solo, incontrerai la guida a Parma all’orario confermato nella prenotazione.

Che cos’è l’Aceto Balsamico Tradizionale DOP e in cosa differisce dall’aceto balsamico normale?

L’Aceto Balsamico Tradizionale DOP si produce solo a Modena e Reggio Emilia con un processo specifico che richiede anni. Il tour include la visita a un produttore familiare dove il produttore spiega il metodo e puoi assaggiare l’aceto finito: un prodotto tutelato dalla legge e molto diverso dalle versioni industriali vendute nei supermercati.