Venise : Balade gourmande à Cannaregio avec cicchetti et dégustation de Prosecco
Dans les ruelles calmes de Cannaregio se cache la vraie Venise gourmande
Parcourez Cannaregio avec un guide local, faites halte dans cinq ou six adresses pour goûter cicchetti, risotto, prosecco et spritz tout en découvrant l’histoire du Ghetto juif et le côté plus tranquille de Venise. Pas besoin de gérer les trajets ou de choisir quel bacaro vaut le détour — le guide s’occupe de tout, vous n’avez qu’à arriver à la boulangerie de départ, prêt à savourer.
3h30
Itinéraire étape par étape
- Visite d’une boulangerie vénitienne historique
- Dégustation de pizza mortadelle
- Verre de Prosecco DOCG avec bouchées
- Promenade dans Cannaregio et sur le Ponte Chiodo
- Passage par le Ghetto juif de Venise
- Dégustation de risotto artichaut avec vin ou bière
- Exploration du Ghetto juif au Campo de Gheto Novo
- Démonstration de préparation du spritz et cicchetti
- Fin de la visite avec tiramisù ou glace
L’Expérience
Oui, les canaux sont magnifiques, ça vous le saviez déjà — mais ce que vous ignorez, c’est que Cannaregio a un goût bien à lui. La balade commence dans une boulangerie qui régale les habitants depuis 1905, où vous dégustez une pizza mortadelle, pesto et mozzarella de bufflonne pendant que les touristes cherchent encore quel pont traverser. Votre guide parle anglais et connaît vraiment le quartier, pas juste le texte à réciter. Après ce premier arrêt, vous passez par le Ponte Chiodo — le seul pont de Venise sans rambarde, ce qui semble impressionnant jusqu’à ce que vous soyez dessus et que tout devienne d’un calme étonnant.
La visite continue dans le Ghetto juif, au Campo de Gheto Novo, l’un des plus anciens d’Europe, où votre guide vous raconte son histoire sur place, pas juste sur une plaque. Ensuite, un verre de Prosecco DOCG vous est servi avec deux bouchées : une boule de viande savoureuse et une polenta aux crevettes en saor — la spécialité vénitienne de fruits de mer marinés, à la fois acidulée et salée, très différente de ce qu’on trouve sur les places principales. Vous ferez halte dans un bacaro pour une démonstration de préparation du spritz, qui paraît touristique jusqu’à ce que le barman vous tende la bouteille et vous explique pourquoi ce cocktail est fait ainsi, avant de goûter deux cicchetti — ces mini sandwiches au cabillaud ou aux crevettes. Le risotto arrive ensuite, crémeux à l’artichaut, accompagné d’un vin ou d’une bière locale, et à ce moment-là, vous avez déjà parcouru assez de ruelles paisibles pour avoir vraiment faim, pas juste manger parce que c’est prévu.
Selon la saison, vous terminez avec un tiramisù de la Pasticceria Nobile (de novembre à février) ou une glace artisanale (de mars à octobre). La visite vous fait traverser Cannaregio sans précipitation, avec des pauses espacées pour marcher entre chaque arrêt, pas rester planté. Le groupe est limité à deux personnes minimum, donc si vous voyagez seul, il faudra vous associer ou ils vous aideront à reprogrammer. Pour les régimes spéciaux — végétarien, sans gluten, allergies — il suffit de le préciser à la réservation, ils s’adaptent dans la mesure du possible, même si rien n’est garanti en cas d’allergies graves.
Ce qui est inclus
Votre journée comprend un guide local anglophone, des dégustations dans une boulangerie historique, cicchetti avec Prosecco DOCG, une balade dans Cannaregio incluant le Ponte Chiodo et le Ghetto juif, un risotto crémeux à l’artichaut accompagné de vin ou bière du Veneto, une démonstration de préparation du spritz avec deux cicchetti traditionnels, et un dessert de saison (tiramisù en hiver, glace en été). Boissons et dégustations incluses ; le trajet jusqu’au point de départ est à votre charge.
Opéré par Eating Europe Food Tours Rome
Est-ce fait pour vous ?Réservez cette visite si vous voulez manger comme un Vénitien sans passer la matinée à chercher quels bacari valent le coup ou quelles ruelles mènent quelque part — le guide connaît le quartier et le parcours est pensé pour goûter cinq styles différents de la cuisine vénitienne en une après-midi, sans revenir en arrière.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Combien de temps dure la balade gourmande à Venise ?
Qu’est-ce qui est inclus dans le prix de la visite ?
Puis-je faire la visite si je suis végétarien ?
Y a-t-il un nombre minimum de participants ?
Que faire en cas d’allergie alimentaire ?
Les enfants peuvent-ils participer ?
Quelle est la différence entre les visites de novembre-février et mars-octobre ?
Y a-t-il un droit d’entrée à Venise à prévoir ?
Puis-je venir avec un animal d’assistance ?
Faut-il être en bonne forme physique ?
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3h30 · EN
dès € 100 par personne
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