Venise : Balade gourmande sur les traces du Commissaire Brunetti

Les saveurs de Venise et les histoires de Donna Leon prennent vie à pied

Partez à la découverte des saveurs vénitiennes avec un guide local, dégustez cicchetti et fruits de mer frais aux endroits réels des romans du Commissaire Brunetti. Rires, marchés animés et douceurs de Dorsoduro vous attendent, le tout rythmé par les récits de Donna Leon.

Itinéraire étape par étape

Balade culinaire et mystère à Venise

• Départ au vaporetto Sant'Angelo
• Vue sur la terrasse de la famille Brunetti
• Visite d’une rosticceria vénitienne historique
• Dégustation de mozzarella frite et vin
• Traversée du pont du Rialto
• Exploration des étals de fruits de mer du marché du Rialto
• Essai de poisson frit avec Prosecco
• Pause dans un bacaro traditionnel pour cicchetti
• Dégustation de petites assiettes et vin
• Visite d’une pasticceria historique à Dorsoduro
• Pause café et pâtisseries vénitiennes
• Fin de parcours avec un amaro dans une trattoria de Dorsoduro
• Vue sur la terrasse de la Questura

L’Expérience

On me tend un petit verre de vin rouge — je ne me souviens plus si c’était un Valpolicella ou autre chose, mais il était frais et terreux — et notre guide Giulia sourit en nous poussant vers le comptoir de la rosticceria. Derrière la vitre, des mozzarellas in carrozza dorées à souhait. Elle raconte que Brunetti s’arrêtait là pour un encas rapide, comme les ouvriers de San Marco depuis toujours. J’essaie de prononcer « tramezzino » avec l’accent vénitien, Giulia rit et me corrige doucement. L’endroit sent l’huile de friture et le bois ancien, et un murmure de conversations locales accompagne la pause déjeuner.

On traverse le pont du Rialto — toujours plus animé que je ne l’imaginais — et soudain, nous voilà au cœur du marché aux poissons. C’est bruyant, les poissonniers crient les prix, des seaux de petites sardines argentées brillent au soleil. Giulia nous montre où le Sergent Vianello aurait pu attraper du poisson frit entre deux enquêtes (je le vois presque). Chacun reçoit un cornet de fritto misto et un verre de Prosecco, plus vif que prévu. Manger des fruits de mer debout, au milieu des locaux, ça fait oublier qu’on est touriste, juste un instant.

Le bacaro de San Polo est exigu — coudes serrés — mais les assiettes sont colorées : polenta nappée de baccalà mantecato, petites anchois enroulées sur du pain. « Brunetti venait ici quand Paola ne cuisinait pas », confie Giulia. Je regarde un vieil homme tremper son cicchetto dans son verre de vin (apparemment, c’est courant ici). C’est bruyant mais chaleureux ; quelqu’un me bouscule et s’excuse dans un dialecte que je comprends à peine.

Dorsoduro paraît plus calme — sans doute l’heure ou le ventre plein des pâtisseries de la pasticceria (l’odeur de zeste d’orange me reste sur les doigts). On termine par un amaro dans une trattoria où Giulia dit que Brunetti médite parfois sur ses enquêtes. Elle lève son verre : « Aux mystères résolus. » L’amertume des herbes reste plus longtemps que prévu. En remontant le long du Grand Canal, je repense à ces petits instants — les rires sur des mots mal prononcés, Venise à la fois familière et mystérieuse quand on suit une autre histoire dans ses ruelles.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des dégustations de cicchetti classiques comme tramezzino ou mozzarella frite dans des adresses historiques, des fruits de mer frais au marché du Rialto accompagnés de Prosecco ou vin, des pâtisseries sucrées avec cafés à Dorsoduro, trois boissons dont un amaro pour conclure — le tout guidé par un expert local qui fait vivre la littérature et les saveurs de Venise en marchant à vos côtés.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintes

Opéré par deTourist Venice Valerio Coppo

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

72 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Cette visite gourmande de Venise est-elle basée sur les livres de Donna Leon ?

Oui, le parcours suit les lieux des romans de la série Commissaire Brunetti de Donna Leon et partage des anecdotes pendant que vous dégustez Venise.

Quels plats sont inclus dans ce tour Commissaire Brunetti ?

Vous goûterez des cicchetti (snacks vénitiens), du poisson frit au marché du Rialto, tramezzino ou mozzarella in carrozza dans une rosticceria historique, des pâtisseries en pasticceria, ainsi que des boissons comme vin et amaro.

Y a-t-il des options végétariennes pendant la visite ?

Oui, des alternatives végétariennes sont proposées pour toutes les dégustations de ce tour gourmand à Venise.

Quels quartiers sont visités lors de ce tour culinaire à Venise ?

Le circuit passe par Dorsoduro, San Polo, près de Campo San Bartolomeo et le long du Grand Canal.

Les boissons sont-elles comprises dans la visite ?

Oui — trois boissons sont incluses : vin local ou Spritz pendant les dégustations, plus des spécialités de café et un amaro pour finir.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel pour ce tour gourmand ?

Non, pas de prise en charge à l’hôtel ; vous retrouvez votre guide au vaporetto Sant’Angelo pour commencer la balade ensemble.

Les bébés peuvent-ils participer à ce tour à pied ?

Oui — les bébés peuvent être transportés en poussette pendant la visite.