Cours de cuisine à Venise : Pâtes et focaccia maison avec Massimo

Un Vénitien vous apprend à cuisiner dans la cuisine où sa famille cuisine depuis des générations.

Un cours de cuisine privé à Venise où vous apprenez à faire des pâtes et de la focaccia maison chez un habitant, puis partagez un repas avec vin et dessert. Vous pouvez ajouter une visite guidée du marché de Rialto avant pour acheter des ingrédients frais avec Massimo, ou passer directement au cours de cuisine. Le cours dure 1,5 à 2 heures de pratique, et l’expérience complète prend environ quatre heures avec la visite du marché.

Itinéraire étape par étape

Visite du marché vénitien et cours de cuisine

• Visite du marché de Rialto avec Massimo
• Achat d’ingrédients frais de saison
• Retour chez Massimo
• Apprentissage des pâtes et focaccia maison
• Préparation de plats vénitiens traditionnels
• Dégustation du repas maison avec vin

L’expérience

Si vous avez un après-midi libre à Venise et voulez éviter la foule, voici comment le passer : vous rencontrez Massimo, un Vénitien et officier de la marine marchande, soit au marché de Rialto, soit chez lui à San Marco, selon l’option choisie. Si vous prenez la visite du marché, vous vous promenez d’abord avec lui dans le Mercato di Rialto (l’endroit où les locaux font vraiment leurs courses), et apprenez à reconnaître les produits de saison chez ses vendeurs préférés. Vous achetez du poisson frais chez un poissonnier avant de retourner chez lui pour cuisiner. Si vous sautez le marché, vous le retrouvez directement à Campo Santa Maria Formosa et allez directement à la cuisine.

Une fois chez lui, la cuisine commence. Vous préparez des pâtes strozzapreti maison et une focaccia au romarin avec des oignons caramélisés, en apprenant les techniques que la famille de Massimo utilise depuis des années. Le cours dure 1,5 à 2 heures, et vous faites le travail (rouler la pâte à la main, façonner la pâte) sans juste regarder une démonstration. Il vous guide dans des recettes traditionnelles du Veneto et raconte des histoires sur la cuisine et la culture vénitiennes pendant que vous cuisinez. La cuisine est historique, les ingrédients sont de saison, et rien ne ressemble à une activité touristique.

Après avoir fini de cuisiner, vous vous asseyez ensemble pour manger. Le repas comprend ce que vous avez préparé (les pâtes avec une sauce maison, la focaccia) plus des coquilles Saint-Jacques gratinées ou du prosciutto avec des fromages alpins, une salade fraîche et un dessert italien. Massimo sert du prosecco et du Ribolla Gialla de son vignoble familial, ou du vin rouge si vous préférez. C’est ce qui fait que ce n’est pas qu’un cours : vous mangez chez quelqu’un qui connaît Venise, pas dans un restaurant ou une école de cuisine.

Ce qui est inclus

• Cours privé de pâtes et focaccia maison chez Massimo.
• instruction pratique pour faire des pâtes strozzapreti et focaccia au romarin.
• repas maison avec coquilles Saint-Jacques gratinées ou prosciutto et fromages alpins, salade fraîche, dessert italien.
• prosecco et Ribolla Gialla du vignoble familial de Massimo ou vin rouge.
• visite guidée du marché de Rialto pour acheter des ingrédients de saison (incluse seulement si vous choisissez l’option marché à la réservation).

Options de cette expérience

3 options

Cuisine et dîner, sans la visite du marchéGuide en anglais, espagnol ou italien · Disponible à partir du 13 nov. · 18:00Votre visite comprend un cours privé de cuisine vénitienne et un dîner avec votre charmant hôte Massimo chez lui. Il n'y a pas de visite du marché.

Cuisine et déjeuner, sans la visite du marchéGuide en anglais, espagnol ou italien · Disponible à partir du 7 déc. · 11:00Votre visite comprend un cours privé de cuisine vénitienne et un déjeuner avec votre charmant hôte Massimo chez lui. Il n'y a pas de visite du marché.

Marché + cuisine + déjeuner avec MassimoGuide en anglais, espagnol ou italien · Disponible à partir du 7 déc. · 10:00Visite du marché du Rialto, cours de cuisine et déjeuner avec votre charmant hôte Massimo chez lui, le tout inclus dans cette expérience.

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesLundi, jeudi, vendredi et dimancheDéparts à 10:00, 11:00 et 18:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (5 à 11 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, espagnol et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Traveling Spoon

Est-ce fait pour vous ?Réservez l’option Marché + Cuisine + Déjeuner si vous voulez faire vos courses comme un local et comprendre d’où viennent les ingrédients vénitiens avant de cuisiner avec eux. Choisissez Cuisine + Déjeuner ou Cuisine + Dîner si vous préférez éviter le marché et passer plus de temps en cuisine et à table.

Avis des voyageurs

4,97★★★★★★★★★★

146 avis vérifiés de voyageurs

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4 ★1

3 ★0

2 ★0

1 ★1

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, espagnol et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

Puis-je suivre le cours si j’ai des restrictions alimentaires ou des allergies ?

Oui. Massimo propose des versions végétariennes, véganes et sans gluten du repas, dites-lui ce dont vous avez besoin lors de la réservation, il adaptera les recettes et les ingrédients.

Quelle est la différence entre les trois options proposées à la réservation ?

L’option Marché + Cuisine + Déjeuner inclut une visite guidée du marché de Rialto pour acheter les ingrédients avant de cuisiner et déjeuner ensemble. L’option Cuisine + Déjeuner saute le marché et va directement chez lui pour le cours et le déjeuner. L’option Cuisine + Dîner n’inclut pas non plus la visite du marché mais vous cuisinez et dînez. Les trois comprennent la leçon pratique de pâtes et focaccia et le vin.

Où rencontre-t-on exactement Massimo ?

Si vous choisissez la visite du marché, vous le retrouvez au marché de Rialto. Si vous optez pour la cuisine sans le marché, vous le retrouvez à Campo Santa Maria Formosa, une place dans le quartier San Marco à Venise.

Ce cours convient-il aux personnes qui n’ont jamais cuisiné ?

Oui. Le cours est une instruction pratique pour tous les niveaux, et Massimo vous enseigne les techniques étape par étape. Aucune expérience en cuisine n’est nécessaire.

Quel vin est servi pendant le repas ?

Massimo sert du prosecco et du Ribolla Gialla de son vignoble familial, ou du vin rouge si vous préférez. Les deux sont locaux de la région du Veneto.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours de cuisine dure 1,5 à 2 heures. Si vous ajoutez la visite du marché de Rialto, l’expérience complète dure environ quatre heures, incluant la promenade au marché, le cours de cuisine et le repas.