Corso di cucina a Venezia: Pasta e focaccia fatta a mano con Massimo

Un veneziano ti insegna a cucinare nella cucina dove la sua famiglia cucina da generazioni.

Un corso di cucina privato a Venezia dove impari a fare pasta e focaccia fatta a mano in casa di un locale, poi condividi un pasto con vino e dessert. Puoi aggiungere un tour guidato del mercato di Rialto per fare la spesa con Massimo, o passare direttamente alla lezione di cucina. Il corso dura da 1,5 a 2 ore di pratica, e l’esperienza completa dura circa quattro ore se includi il tour del mercato.

Itinerario passo dopo passo

Tour del mercato veneziano e corso di cucina

• Visita al mercato di Rialto con Massimo
• Acquisto di ingredienti freschi e stagionali
• Ritorno a casa di Massimo
• Impara a fare pasta e focaccia fatta a mano
• Preparazione di piatti tradizionali veneziani
• Goditi un pasto casalingo con vino

L’esperienza

Se hai un pomeriggio libero a Venezia e vuoi allontanarti dalla folla, ecco come trascorrerlo: incontri Massimo, veneziano e ufficiale di marina mercantile, al mercato di Rialto o a casa sua a San Marco, a seconda dell’opzione scelta. Se scegli il tour del mercato, prima cammini con lui attraverso il Mercato di Rialto (il posto dove fanno la spesa i locali), e impari a riconoscere i prodotti stagionali dai suoi venditori preferiti. Comprerai pesce fresco dal pescivendolo prima di tornare a casa sua per cucinare. Se salti il mercato, lo incontri direttamente a Campo Santa Maria Formosa e vai subito in cucina.

Una volta a casa sua, inizia la cucina. Preparerai pasta strozzapreti fatta a mano e focaccia al rosmarino con cipolle caramellate, imparando le tecniche che la famiglia di Massimo usa da anni. La lezione dura da 1,5 a 2 ore, e sarai tu a lavorare (stendendo la pasta a mano, formando l’impasto) non a guardare una dimostrazione. Ti guiderà attraverso ricette tradizionali venete e ti racconterà storie sul cibo e la cultura veneziana mentre cucini. La cucina è storica, gli ingredienti sono stagionali, e niente di tutto questo sembra un’attività turistica.

Quando hai finito di cucinare, vi sedete insieme a mangiare. Il pasto include quello che hai preparato (la pasta con un sugo fatto in casa, la focaccia) più capesante al forno o prosciutto con formaggi alpini, insalata fresca e un dolce italiano. Massimo versa prosecco e Ribolla Gialla dalla vigna di famiglia, o vino rosso se preferisci. Questa è la parte che rende tutto più di una semplice lezione: mangi in una casa, con qualcuno che conosce Venezia, non in un ristorante o in una scuola di cucina.

Cosa è incluso

• Corso privato di pasta e focaccia fatta a mano a casa di Massimo.
• lezione pratica per fare pasta strozzapreti e focaccia al rosmarino.
• pasto casalingo con capesante al forno o prosciutto e formaggi alpini, insalata fresca, dolce italiano.
• prosecco e Ribolla Gialla dalla vigna di famiglia di Massimo o vino rosso.
• tour guidato del mercato di Rialto per fare la spesa di ingredienti stagionali (incluso solo se scegli l’opzione mercato al momento della prenotazione).

Opzioni di questa esperienza

3 opzioni

Cucina e cena, senza la visita al mercatoGuida in inglese, spagnolo o italiano · Disponibile dal 13 nov · 18:00Il tuo tour include un corso privato di cucina veneziana e cena con il tuo affascinante anfitrione Massimo nella sua casa. Non è prevista la visita al mercato.

Cucina e pranzo, senza la visita al mercatoGuida in inglese, spagnolo o italiano · Disponibile dal 7 dic · 11:00Il tuo tour include un corso privato di cucina veneziana e pranzo con il tuo affascinante anfitrione Massimo nella sua casa. Non è prevista la visita al mercato.

Mercato + cucina + pranzo con MassimoGuida in inglese, spagnolo o italiano · Disponibile dal 7 dic · 10:00Visita al mercato di Rialto, corso di cucina e pranzo con il tuo affascinante anfitrione Massimo nella sua casa, tutto incluso in questa esperienza.

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariLunedì, giovedì, venerdì e domenicaPartenze alle 10:00, 11:00 e 18:00

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (5-11 anni) · Neonato (meno di 5 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese, spagnolo e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanzeI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Traveling Spoon

Fa al caso tuo?Prenota l’opzione Mercato + Cucina + Pranzo se vuoi fare la spesa come un locale e capire da dove vengono gli ingredienti veneziani prima di cucinarli. Scegli Cucina + Pranzo o Cucina + Cena se preferisci saltare il mercato e passare più tempo in cucina e a tavola.

Recensioni dei viaggiatori

4,97★★★★★★★★★★

146 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, spagnolo e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-11 anni); Neonato (meno di 5 anni): gratis.

Posso partecipare al corso se ho restrizioni alimentari o allergie?

Sì. Massimo offre versioni vegetariane, vegane e senza glutine del pasto, quindi comunicagli le tue esigenze al momento della prenotazione e adatterà ricette e ingredienti.

Qual è la differenza tra le tre opzioni disponibili al momento del pagamento?

L’opzione Mercato + Cucina + Pranzo include un tour guidato del mercato di Rialto per fare la spesa prima di cucinare e pranzare insieme. L’opzione Cucina + Pranzo salta il mercato e va direttamente a casa sua per la lezione e il pranzo. L’opzione Cucina + Cena non prevede il tour del mercato ma include la cena dopo la lezione. Tutte e tre comprendono la lezione pratica di pasta e focaccia e il vino.

Dove incontro esattamente Massimo?

Se scegli il tour del mercato, lo incontri al mercato di Rialto. Se scegli la cucina senza il mercato, lo incontri a Campo Santa Maria Formosa, una piazza nel quartiere San Marco di Venezia.

Questo corso è adatto a chi non ha mai cucinato prima?

Sì. Il corso è una lezione pratica per tutti i livelli, e Massimo insegna le tecniche passo dopo passo. Non serve esperienza in cucina per partecipare.

Quale vino berrò durante il pasto?

Massimo serve prosecco e Ribolla Gialla dalla vigna di famiglia, o vino rosso se preferisci. Entrambi sono vini locali del Veneto.

Quanto dura tutta l’esperienza?

Il corso di cucina dura da 1,5 a 2 ore. Se aggiungi il tour del mercato di Rialto, l’esperienza completa dura circa quattro ore, includendo la passeggiata al mercato, la lezione di cucina e il pasto.