Venezia: Corso di Pasta e Tiramisu con Degustazione di Vino

Riassunto

Corso di cucina a Venezia: pasta fresca, tiramisù e vino nel cuore di Dorsoduro

Impasta la pasta a mano in una vera cucina veneziana, scopri i segreti del tiramisù classico e condividi risate (e tanto vino) con locali e viaggiatori. Ti aspetta una lezione pratica a Dorsoduro, prosecco e vino a volontà e un pasto rilassato dove le tue creazioni sono protagoniste.

Com’è l’esperienza?

Lo ammetto — ero un po’ nervoso all’idea di impastare davanti a degli sconosciuti. Le mani già appiccicose quando Marco, il nostro ospite, ha sorriso e ha detto: “Tranquillo, il primo raviolo di tutti è sempre un po’ buffo.” L’aria in cucina profumava di farina e qualcosa di dolce — forse l’inizio del tiramisù? La luce che filtrava dal canale rendeva tutto più morbido. Eravamo in sei intorno al tavolo, con le maniche rimboccate, a ridere quando la pasta si attaccava al mattarello di qualcuno. Non mi aspettavo di divertirmi così tanto solo facendo le fettuccine.

Marco ci ha spiegato ogni passaggio senza mai farlo sembrare una lezione. Ci ha versato del prosecco (“per ispirarci,” ha fatto l’occhiolino), raccontando i trucchi di sua nonna per ravioli perfetti. Quando abbiamo provato a pronunciare “mascarpone” correttamente, ha quasi sputato il vino dal ridere per il mio accento — a dire il vero, ancora non ci riesco bene. Il ripieno di spinaci e ricotta era più cremoso di qualsiasi cosa abbia mai fatto a casa. E il tiramisù… beh, forse ho esagerato con il cacao, ma nessuno sembrava farci caso.

Quando ci siamo seduti a mangiare quello che avevamo preparato — prima le fettuccine al pomodoro, poi quei ravioli gonfi con burro e salvia — c’era quella sensazione di leggerezza che si prova dopo aver condiviso una piccola avventura con persone che fino a poco prima erano sconosciute. Il vino è continuato a scorrere (questa volta rosso), e qualcuno ha ordinato un caffè nonostante fosse quasi sera. Sono uscito a Dorsoduro con la farina sui jeans e un leggero frizzante da limoncello. Ancora penso a quel tiramisù cremoso nel mio piatto — e a come Venezia quella sera sembrava più calda.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di pasta e tiramisù

• Arrivo al ristorante locale di Venezia
• Impara a fare la pasta fresca
• Prepara i ravioli con spinaci e ricotta
• Scopri i segreti del tiramisù
• Gusta i tuoi piatti accompagnati dal vino
• Scegli se restare o esplorare Dorsoduro

Domande frequenti

Quanto dura il corso di pasta e tiramisù a Venezia?

La durata esatta non è indicata, ma di solito i corsi durano circa 3 ore, compreso il momento del pasto.

Il vino è incluso durante il corso di cucina?

Sì, durante tutta la lezione sono inclusi prosecco, vino rosso, vino bianco e bevande analcoliche.

Dove si svolge il corso di cucina a Venezia?

Il corso si tiene in un ristorante molto apprezzato nel quartiere Dorsoduro.

Serve esperienza per partecipare a questo corso di cucina a Venezia?

Non serve alcuna esperienza; il corso è aperto a tutti e si riceve assistenza passo dopo passo.

Quali piatti prepareremo durante il corso?

Preparerai fettuccine fresche al pomodoro, ravioli ripieni di spinaci e ricotta con burro e salvia, più il classico tiramisù.

Ci sono opzioni vegetariane?

Sì, il menu include piatti vegetariani come i ravioli di spinaci e ricotta e la pasta al pomodoro.

Ci sono mezzi pubblici vicino al luogo del corso?

Sì, il ristorante è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.

I bambini possono partecipare a questo corso di cucina?

Ci sono seggiolini appositi per i più piccoli; il vino viene servito solo agli ospiti maggiorenni.

Cosa è incluso

L’esperienza comprende un corso pratico in un ristorante veneziano dove preparerai pasta fresca — fettuccine al pomodoro e ravioli ricotta e spinaci — e il tiramisù classico. Tutti gli ingredienti sono forniti, insieme a prosecco e vini locali a volontà (più bevande analcoliche). Alla fine, gusterai tutto quello che hai cucinato prima di tornare a passeggiare per le strade di Dorsoduro.