Venezia: Corso di Pasta e Tiramisù con Chef Locale

★★★★★★★★★★ 4,86 (393 recensioni) Il 94% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

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Durata3h 30m

GruppoFino a 12

LingueIT · EN

Voucher sul telefonoAccettato

Corso di cucina a Venezia: pasta e tiramisù con chef locale

Metti le mani in pasta con uno chef locale a Venezia: impasta pasta fresca, prepara salse di stagione e crea un tiramisù cremoso, il tutto tra risate e racconti. Gusta il tuo piatto fatto a mano con vino locale a un tavolo condiviso. Aspettati mani impolverate di farina, nuovi amici e momenti da custodire anche dopo il viaggio.

3h 30m

Itinerario passo dopo passo

Corso pratico di pasta a Venezia

Partecipa alla lezione mattutina o pomeridiana
Impara a fare pasta fresca
Prepara due salse di stagione
Realizza il tiramisù tradizionale
Gusta un pasto di 3 portate con vini

L’Esperienza

Tutto è iniziato con un sorriso di Marta che ci ha invitati nella sua cucina a Cannaregio. Non avevo nemmeno posato la borsa che mi ha già dato un grembiule e chiesto se avessi mai fatto la pasta a mano. Ho scosso la testa (ero un po’ nervoso di sbagliare), ma lei ha sorriso e detto: “Non ti preoccupare, le mani ricordano.” C’era qualcosa nell’aria di farina e nel borbottio dell’acqua che faceva sembrare di essere usciti per un attimo dalla Venezia turistica.

Impastando accanto a due sorelle di Milano, abbiamo cercato di imitare la tecnica di piegatura di Marta — lei sembrava così semplice, le nostre erano… diciamo rustiche. Ci ha mostrato come dare forma ai ravioli, raccontando poi di sua nonna che preparava gnocchi nei pomeriggi di pioggia. La cucina si è riempita del profumo di sugo al pomodoro e verdure saltate — semplice, ma più ricco di qualsiasi piatto al ristorante. Passando al tiramisù, mi è finita un po’ di crema sul naso e tutti hanno riso (compresa Marta). I savoiardi imbevuti di espresso erano più morbidi di quanto immaginassi; forse era il caffè locale o semplicemente l’atmosfera.

Ci siamo seduti attorno a un grande tavolo dopo aver cucinato, scambiandoci piatti di tagliatelle fatte da noi e sorseggiando vino locale. C’era quella sensazione di calma — nessuno aveva fretta. Marta ha versato un altro bicchiere e ha detto qualcosa in dialetto veneziano che ha fatto ridere tutti (ne ho capito forse metà). Ancora oggi ripenso a quel momento — la luce che entrava dalla finestra, il sapore della pasta fresca, le voci che rimbalzavano sulle vecchie piastrelle. Se cerchi un’esperienza vera di cucina a Venezia, dove non stai solo a guardare ma metti le mani in pasta, non la dimenticherai facilmente.

Cosa è incluso

La giornata include un corso pratico con uno chef locale a Cannaregio o Giudecca, tutti gli ingredienti per due portate di pasta più il tiramisù, vino locale e acqua durante il pasto al tavolo, oltre a ricette stampate per stupire amici e famiglia con ciò che hai imparato a Venezia.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da CURIOSEETY