Veneza: Aula de Massa e Tiramisu com Chef Local

Resumo

Aula prática de massa e tiramisu em Veneza com chef local

Coloque as mãos na massa com um chef local em Veneza: prepare massa fresca, molhos da estação e o clássico tiramisu, tudo entre risadas e histórias. Curta sua refeição feita por você com vinho local em uma mesa compartilhada. Prepare-se para mãos cheias de farinha, novas amizades e momentos que você vai guardar para sempre.

Como é a experiência?

Tudo começou com um sorriso da Marta, que nos convidou para entrar em sua cozinha em Cannaregio. Mal coloquei minha bolsa no canto, ela já me entregou um avental e perguntou se eu já tinha feito massa do zero. Neguei com a cabeça (confesso que estava com medo de estragar), mas ela só sorriu e falou: “Relaxa — suas mãos vão lembrar.” Tinha algo no cheiro da farinha no ar e no som da água fervendo que fez parecer que saímos um pouco da Veneza turística.

Amassando a massa ao lado de duas irmãs de Milão, tentávamos imitar a técnica de dobrar da Marta — a dela parecia tão fácil, a nossa ficou... digamos, rústica. Ela nos ensinou a fazer ravioli e contou uma história sobre a avó dela preparando nhoque em tardes chuvosas. A cozinha se encheu do aroma do molho de tomate cozinhando e dos legumes refogados — simples, mas com um sabor mais intenso do que qualquer restaurante. Quando partimos para o tiramisu, acabei com creme no nariz e todo mundo riu (Marta incluída). As palhas italianas embebidas no café eram mais macias do que eu esperava; talvez fosse o café local ou só o clima do momento.

Sentamos todos em volta de uma grande mesa depois de cozinhar, passando pratos do nosso tagliatelle e tomando vinho da região. Foi um momento tranquilo — ninguém com pressa para ir embora. Marta serviu mais um copo e disse algo em dialeto veneziano que fez todo mundo rir (eu entendi só metade). Até hoje lembro daquele instante — a luz entrando pela janela, o sabor da massa fresca, as vozes ecoando nas paredes antigas. Se você quer uma aula de culinária em Veneza de verdade — não só assistir, mas colocar a mão na massa — essa experiência vai ficar na sua memória por muito tempo.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula prática de massa em Veneza

• Participe da aula pela manhã ou à tarde
• Aprenda a fazer massa fresca
• Prepare dois molhos da estação
• Faça o tradicional tiramisu
• Desfrute de refeição de 3 pratos com vinhos

Perguntas frequentes

Onde acontece a aula de culinária em Veneza?

A aula é realizada nos bairros de Cannaregio ou Giudecca, em Veneza.

Quanto tempo dura a aula de massa e tiramisu?

Você pode escolher entre uma experiência completa de 3,5 horas ou uma sessão expressa de 2 horas.

O almoço está incluído na aula de culinária?

Sim, você come o que preparar — um menu de três pratos com massas e tiramisu.

As bebidas são fornecidas durante a aula?

Sim, a experiência inclui vinho local e água durante a refeição.

Crianças podem participar da oficina de culinária em Veneza?

Sim, bebês podem participar acompanhados por adultos; carrinhos são permitidos.

Há transporte público próximo ao local da atividade?

Sim, há opções de transporte público perto de ambos os locais.

Recebo receitas para levar para casa após a aula?

Sim, as receitas são entregues para que você possa repetir os pratos em casa.

Atendem restrições alimentares?

Informe suas necessidades ao reservar para que possamos fazer ajustes, se possível.

O que está incluído

Seu dia inclui uma aula prática de culinária com chef local em Cannaregio ou Giudecca, todos os ingredientes para dois pratos de massa e a sobremesa tiramisu, vinho local e água durante a refeição à mesa, além de receitas impressas para você surpreender amigos em casa com o que aprendeu em Veneza.