Veneza: Aula de Culinária Caseira e Almoço com a Chef Carolyn

Fazendo massa veneziana com a chef carolyn em sua casa no campo santa margherita

Você vai abrir massa fresca na mão na cozinha ensolarada da chef Carolyn, provar vinho local enquanto aprende receitas de família e depois compartilhar o almoço feito por você na varanda com vista para o Campo Santa Margherita. Prepare-se para risadas, farinha espalhada e um novo amor pelos sabores de Veneza — além de histórias que vai querer contar em casa.

Roteiro passo a passo

• Encontre a chef Carolyn na casa dela
• Deguste uma taça de vinho veneziano
• Prepare massa italiana fresca à mão
• Recheie e feche os agnolotti
• Faça um molho de legumes da estação
• Prepare crème patisserie para a sobremesa
• Saboreie bolos locais com café

A Experiência

Já estávamos com as mãos na massa quando Carolyn serviu a primeira taça de vinho veneziano. A cozinha dela fica de frente para o Campo Santa Margherita — dava para ouvir as crianças brincando lá fora e o tilintar das xícaras do café no bar embaixo. O sotaque dela é americano, mas ela mora aqui há mais tempo do que eu vivo, e se move pela cozinha como se fosse um palco que conhece de cor. Ela me entregou uma bola de massa e disse: “Não se preocupe, ela é pra ficar grudenta.” Eu, claro, fiquei preocupado mesmo assim.

Fazer agnolotti foi mais bagunçado do que eu imaginava. O recheio era um peixe da lagoa — ela explicou de qual ilha vinha, mas, pra ser sincero, eu estava tão concentrado em não rasgar a massa que nem prestei atenção. Minha amiga tentou falar “crème patisserie” em italiano e Carolyn só riu, pedindo pra gente continuar mexendo antes que talhasse. Tinha um cheiro no ar — baunilha quentinha e um toque cítrico da casca — que me deixou com uma nostalgia estranha de cozinhas onde nunca estive.

O almoço foi na varanda dela, com vista para a praça. Era abril, então pegamos um solzinho, mas ainda tinha aquele frescor no ar que só se sente perto da água. Comemos o que fizemos (surpreendentemente gostoso), bebemos mais vinho do que planejado e ficamos observando os moradores discutindo o preço das frutas no mercado lá embaixo. Não esperava me sentir tão em casa na cidade de outra pessoa — nem sair pensando em como uma massa simples pode despertar tanta memória. Se você quer uma aula de culinária em Veneza que seja de verdade, essa é a certa.

O que está incluído

O dia inclui todos os ingredientes e utensílios para cozinhar com as próprias mãos junto da chef Carolyn, bastante vinho veneziano e água durante a aula, além de um almoço tranquilo com sua massa e sobremesa feitas na hora — servido dentro de casa ou na varanda acima do Campo Santa Margherita, se o tempo permitir.

Dados práticos

Transporte público pertoNão indicado na gravidezNão indicado com problemas cardíacosNão indicado com problemas de coluna

Operado por CITY TOURS CO. LTD

Avaliações de viajantes

4,87★★★★★★★★★★

92 avaliações verificadas de viajantes

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3 ★2

2 ★1

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Perguntas frequentes

Onde acontece a aula de culinária em Veneza?

A aula acontece na cozinha da casa da chef Carolyn, no Campo Santa Margherita, em Veneza.

Quem ministra a aula de culinária?

A chef Carolyn, americana que vive em Veneza há mais de 20 anos, é quem conduz a aula.

Quais pratos vou aprender a fazer?

Você vai preparar massa fresca artesanal (agnolotti) com molhos sazonais e um bolo local com crème patisserie.

O almoço está incluído na experiência?

Sim, o almoço inclui o que você preparar na aula, acompanhado de vinho veneziano e café.

As bebidas são fornecidas durante a aula?

Sim, água e vinho veneziano são servidos ao longo da experiência.

É possível adaptar para restrições alimentares?

Se avisar sobre alergias ou preferências antes, Carolyn adapta o menu para você.

Tem opção de almoçar ao ar livre?

Se o tempo colaborar (de abril a outubro), o almoço é servido na varanda com vista para a praça.

Como chegar ao local da aula de culinária?

O local é acessível por transporte público; as informações são enviadas após a reserva.