Veneza: Aula de Culinária Caseira e Almoço com a Chef Carolyn

Fazendo massa veneziana com a chef carolyn em sua casa no campo santa margherita

Você vai abrir massa fresca na mão na cozinha ensolarada da chef Carolyn, provar vinho local enquanto aprende receitas de família e depois compartilhar o almoço feito por você na varanda com vista para o Campo Santa Margherita. Prepare-se para risadas, farinha espalhada e um novo amor pelos sabores de Veneza, além de histórias que vai querer contar em casa.

Roteiro passo a passo

Aula de culinária veneziana com a chef Carolyn

• Encontre a chef Carolyn na casa dela
• Deguste uma taça de vinho veneziano
• Prepare massa italiana fresca à mão
• Recheie e feche os agnolotti
• Faça um molho de legumes da estação
• Prepare crème patisserie para a sobremesa
• Saboreie bolos locais com café

A Experiência

Já estávamos com as mãos na massa quando Carolyn serviu a primeira taça de vinho veneziano. A cozinha dela fica de frente para o Campo Santa Margherita: dava para ouvir as crianças brincando lá fora e o tilintar das xícaras do café no bar embaixo. O sotaque dela é americano, mas ela mora aqui há mais tempo do que eu vivo, e se move pela cozinha como se fosse um palco que conhece de cor. Ela me entregou uma bola de massa e disse: “Não se preocupe, ela é pra ficar grudenta.” Eu, claro, fiquei preocupado mesmo assim.

Fazer agnolotti foi mais bagunçado do que eu imaginava. O recheio era um peixe da lagoa: ela explicou de qual ilha vinha, mas, pra ser sincero, eu estava tão concentrado em não rasgar a massa que nem prestei atenção. Minha amiga tentou falar “crème patisserie” em italiano e Carolyn só riu, pedindo pra gente continuar mexendo antes que talhasse. Tinha um cheiro no ar (baunilha quentinha e um toque cítrico da casca), que me deixou com uma nostalgia estranha de cozinhas onde nunca estive.

O almoço foi na varanda dela, com vista para a praça. Era abril, então pegamos um solzinho, mas ainda tinha aquele frescor no ar que só se sente perto da água. Comemos o que fizemos (surpreendentemente gostoso), bebemos mais vinho do que planejado e ficamos observando os moradores discutindo o preço das frutas no mercado lá embaixo. Não esperava me sentir tão em casa na cidade de outra pessoa, nem sair pensando em como uma massa simples pode despertar tanta memória. Se você quer uma aula de culinária em Veneza que seja de verdade, essa é a certa.

O que está incluído

O dia inclui todos os ingredientes e utensílios para cozinhar com as próprias mãos junto da chef Carolyn, bastante vinho veneziano e água durante a aula, além de um almoço tranquilo com sua massa e sobremesa feitas na hora: servido dentro de casa ou na varanda acima do Campo Santa Margherita, se o tempo permitir.

Dias e horáriosTer–Sex · 10:00

IdadesAdultos (10 ou mais) · Menores de 10 — Sem tarifa: não podem ser adicionados à reserva

Encontro e buscaSem busca · termina onde começaPonto de encontro, segundo o operador: “When you arrive in Campo Santa Margherita, you will see a big brown House in the middle of the square, go ahead and wait for Carolyn at the monument with the re…”

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Dados práticos

Transporte público pertoNão indicado na gravidezNão indicado com problemas cardíacosNão indicado com problemas de coluna

Operado por CITY TOURS CO. LTD

Avaliações de viajantes

4,87★★★★★★★★★★

92 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em que idiomas é o guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Onde acontece a aula de culinária em Veneza?

A aula acontece na cozinha da casa da chef Carolyn, no Campo Santa Margherita, em Veneza.

Quem ministra a aula de culinária?

A chef Carolyn, americana que vive em Veneza há mais de 20 anos, é quem conduz a aula.

Quais pratos vou aprender a fazer?

Você vai preparar massa fresca artesanal (agnolotti) com molhos sazonais e um bolo local com crème patisserie.

O almoço está incluído na experiência?

Sim, o almoço inclui o que você preparar na aula, acompanhado de vinho veneziano e café.

As bebidas são fornecidas durante a aula?

Sim, água e vinho veneziano são servidos ao longo da experiência.

É possível adaptar para restrições alimentares?

Se avisar sobre alergias ou preferências antes, Carolyn adapta o menu para você.

Tem opção de almoçar ao ar livre?

Se o tempo colaborar (de abril a outubro), o almoço é servido na varanda com vista para a praça.

Como chegar ao local da aula de culinária?

O local é acessível por transporte público. As informações são enviadas após a reserva.