Cours de sushi à Tokyo : Apprendre le nigiri traditionnel

Vous roulerez des sushis dignes d’un restaurant.

Un cours de sushi à Tokyo où vous préparez huit nigiri traditionnels, un maki et deux accompagnements sous la direction d’un instructeur anglophone. Chaque technique est démontrée, puis vous réalisez tout vous-même avec des ingrédients préparés. Soupe miso, thé vert, recettes et certificat japonais sont inclus.

L’expérience

Le cours dure 2h30 et couvre les bases du nigiri sushi en mode pratique. Vous commencez par observer l’instructeur montrer la bonne technique, puis vous préparez huit nigiri un par un : l’instructeur ne coupe pas le poisson à votre place, vous apprenez donc tout le processus. Ensuite, vous roulez un maki. Le rythme vous laisse le temps de vous familiariser avec le couteau et vos mains avant de continuer.

En plus des sushis, vous préparez deux accompagnements qui vous apprennent des techniques utilisables chez vous. L’un est des épinards à la sauce sésame, avec un broyage du sésame au moyen d’un outil japonais spécial. L’autre est une omelette japonaise cuite dans une poêle carrée. Vous la pliez avec des baguettes, mais un outil spécial est disponible si les baguettes vous semblent trop difficiles. Vous préparez aussi une soupe miso à partir d’un bouillon avec des ingrédients fournis. L’instructeur vous explique les assaisonnements et ingrédients traditionnels japonais tout au long du cours, pour que vous compreniez non seulement le comment, mais aussi le pourquoi de chaque plat.

À la fin, vous recevez toutes les photos prises pendant le cours, une fiche recette imprimée pour refaire les plats, du thé vert, et un certificat avec votre nom écrit en japonais. Les enfants dès 4 ans sont les bienvenus, et des options végétariennes sont proposées si vous ne mangez pas de poisson : il suffit de prévenir l’instructeur lors de la réservation.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients pour les sushis, accompagnements et soupe miso.
• eau.
• tablier fourni.
• thé vert.
• recettes imprimées.
• toutes les photos prises pendant le cours.
• certificat japonais avec votre nom.

Options de cette expérience

3 options

Apprenez à préparer des sushis lors d'un cours à TokyoGuide en anglais · 11:30 et 18:00Durée : 2 h 30. Nigiri sushi traditionnel et sushi roll, deux sortes d'accompagnements et soupe miso préparée avec un bouillon à base d'eau, plus un certificat.

Option dégustation de sakéGuide en anglais · 11:30 et 18:00Durée : 2 h 45. Dégustation de sushis et de saké : après avoir préparé les sushis, vous découvrez trois sortes de saké différentes et les dégustez avec les sushis et d'autres plats.

Option matchaGuide en anglais · 11:30 et 18:00Durée : 3 h. Préparation de sushis pendant 2 h 30, plus une option de 30 minutes pour préparer du matcha. Après avoir mangé les sushis, vous choisissez le bol qui vous plaît et préparez du matcha, servi avec des pâtisseries japonaises.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Informations

Dure 2h30, part tous les jours à 11:30 et 18:00, dès JP¥ 14.000 par personne, avec guide en anglais, en groupes de 12 maximum et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesTous les joursDéparts à 11:30 et 18:00Un autre horaire ? ›

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglaisAutres langues ›

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Réservablejusqu'à 14h avant

ÂgesAdulte (12 à 95 ans) · Enfant (4 à 11 ans) · Moins de 4 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par SAMURAI COOKING TOKYO 104

Est-ce fait pour vous ?Le format de 2h30 s’intègre dans une matinée ou un après-midi sans prendre toute la journée à Tokyo, et le rythme pratique vous fait cuisiner tout le temps plutôt que de simplement regarder. Si vous voulez apprendre une compétence utile pour cuisiner chez vous, les deux accompagnements et la fiche recette le permettent.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

22 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 11 ans). Moins de 4 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que prépare-t-on exactement pendant le cours de sushi ?

Vous réalisez huit nigiri traditionnels, un maki, des épinards à la sauce sésame, une omelette japonaise et une soupe miso. Tous les ingrédients sont prêts. Vous vous concentrez sur la technique et le montage.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Aucune expérience n’est nécessaire. L’instructeur montre chaque étape avant que vous la réalisiez vous-même, et le cours est conçu pour apprendre les bases de la cuisine japonaise dès le départ.

Que se passe-t-il si je ne mange pas de poisson ?

Des options végétariennes sont disponibles pour les sushis et les autres plats. Prévenez l’instructeur lors de la réservation pour qu’il prépare des alternatives.

Puis-je emporter ce que je prépare ?

Vous dégustez tout ce que vous préparez pendant le cours. Vous repartez avec les recettes et les photos pour refaire les plats chez vous.