Cours de cuisine ramen et sushi à Tokyo avec dégustation de sake
Vous préparez le bouillon de ramen et façonnez vous-même les garnitures, puis vous vous asseyez pour manger.
Un cours de cuisine pratique de ramen et sushi à Tokyo près de la station Tsukishima où vous préparez des plats japonais authentiques de A à Z en 2,5 à 3 heures, puis dégustez vos créations avec des accords sake et bière à volonté. Un instructeur anglophone vous guide pour faire un bouillon de ramen riche, des garnitures façonnées à la main et des nigiri sushi classiques, avec trois sake premium choisis par un sommelier certifié. Vous repartez avec une fiche recette en anglais et des photos professionnelles de votre expérience.
Comparez les 12 alternatives
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La cuisine se trouve à quatre minutes de la station Tsukishima dans le centre de Tokyo, assez petite pour que vous travailliez près de votre instructeur et des autres cuisiniers. Vous commencez par apprendre les bases : comment préparer un bouillon de ramen riche et savoureux et façonner du chashu tendre, puis vous passez aux nigiri sushi, que vous roulez et dressez vous-même. Le poisson peut être brûlé au chalumeau si vous préférez cuit plutôt que cru. Pendant tout le cours, un sommelier certifié en sake vous fait découvrir trois variétés premium choisies pour accompagner vos plats, que vous dégustez au fur et à mesure.
La dernière partie du cours est le repas. Vous vous asseyez pour manger les ramen et sushi que vous avez préparés, avec bière japonaise et boissons sans alcool à volonté sur la table. Le repas se fait tranquillement : c’est le moment où l’instructeur partage des anecdotes sur les plats et la culture, et où la classe se transforme souvent en conversation. Vous repartez avec une fiche recette en anglais pour refaire les plats chez vous, ainsi que des photos professionnelles de votre travail.
Tout se déroule en anglais clair et convivial. Les instructeurs sont japonais et formés à la fois à la cuisine et à l’enseignement, ils expliquent donc les techniques en détail et répondent aux questions sur les ingrédients et méthodes. L’ambiance chaleureuse est voulue, que vous ayez déjà cuisiné ou jamais mis les pieds dans une cuisine professionnelle, le cours est conçu pour que vous vous sentiez à l’aise en apprenant.
Ce qui est inclus
- Ingrédients pour les ramen et sushi que vous préparez.
- le repas.
- trois sake premium choisis par un sommelier certifié.
- bière japonaise et boissons sans alcool à volonté.
- fiche recette en anglais.
- photos professionnelles de votre expérience.
- cours en anglais par un expert japonais en cuisine.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours
Opéré par Sushi Making Tokyo Cooking Class in Japan
Est-ce fait pour vous ?Le cours de 2,5 à 3 heures s’intègre dans une matinée ou un après-midi sans prendre toute la journée, vous permettant d’explorer Tokyo avant ou après sans vous presser. Si vous préférez passer plusieurs heures à apprendre une compétence en profondeur plutôt que de sauter entre plusieurs attractions, cette formule vous convient mieux qu’une visite gourmande rapide.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues est le guide ?
Guide en direct en anglais et japonais.
Combien de temps dure le cours de cuisine ramen et sushi ?
Le cours dure de 2,5 à 3 heures du début à la fin, incluant le temps de cuisine, la dégustation de sake et le repas.
Que prépare-t-on exactement pendant le cours ?
Vous préparez des ramen authentiques de A à Z (le bouillon et les garnitures comme le chashu), et vous roulez et dressez des nigiri sushi classiques. Le poisson peut être brûlé au chalumeau si vous préférez une version cuite.
La dégustation de sake est-elle incluse ou payante ?
Trois variétés premium de sake choisies par un sommelier certifié sont incluses dans le prix du cours, dégustées pendant que vous cuisinez et avec le repas.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?
Non. Le cours accueille débutants et passionnés. L’instructeur enseigne chaque technique étape par étape en anglais, et l’ambiance chaleureuse est faite pour que vous vous sentiez à l’aise, que ce soit votre première fois ou la centième.
Que comprend le repas à la fin ?
Vous mangez les ramen et sushi que vous avez préparés, avec bière japonaise et boissons sans alcool à volonté. Le repas est inclus dans le cours, sans supplément.
Comment se rendre à la cuisine depuis le centre de Tokyo ?
La cuisine est à quatre minutes à pied de la station Tsukishima, sur la ligne Oedo dans le centre de Tokyo. Les transports en commun sont proches, et l’emplacement est facile d’accès depuis la plupart des quartiers.
Cours de cuisine ramen et sushi à Tokyo avec dégustation de sake
3h · EN +1
dès JP¥ 20.000 par personne
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