Tokyo: Corso di cucina Ramen e Sushi con degustazione di Sake

Le storie del cibo di Tokyo prendono vita tra ramen, sushi e sake

Ti immergerai nei sapori di Tokyo preparando il ramen da zero, modellando il tuo nigiri sushi (anche se un po’ storto) e degustando sake scelto per accompagnare il pasto — il tutto guidato da locali accoglienti che ti faranno sentire a casa. Un’esperienza pratica, rilassata e con abilità da sfoggiare al ritorno.

Itinerario passo dopo passo

• Arrivo in un ristorante locale di Tokyo
• Impara a preparare il brodo per ramen e il chashu pork
• Prova a creare il classico nigiri sushi
• Assapora il sake abbinato ai tuoi piatti

L’Esperienza

Credevo di sapere come fosse il ramen, finché non mi sono ritrovato in una piccola cucina di Tokyo, con il vapore che saliva dal brodo in ebollizione mentre Junko-san mi passava un cucchiaio di legno. L’aria profumava di salsa di soia e qualcosa di più intenso — forse maiale? — e fuori si sentiva il brusio della città attraverso la finestra. Ero un po’ agitato all’idea di sbagliare il chashu, ma Junko ha sorriso e ha detto: “Non preoccuparti, conta il cuore.” Così ho cercato di non pensarci troppo. Ancora un’ora dopo avevo le mani profumate di zenzero.

Fare il nigiri sushi sembrava facile quando lo faceva Junko (le sue dita si muovevano velocissime), ma i miei venivano sempre un po’ storti. Lei rideva e mi mostrava di nuovo — “solo un po’ di pressione” — poi ci ha fatto provare ad abbinare ogni pezzo con il sake. Il primo sorso era più deciso di quanto immaginassi; dava una nuova luce ai sapori del riso. C’è stato un momento di silenzio in cui tutti assaggiavamo e ci scambiavamo un sorriso timido ma felice. In realtà sembrava più una serata tra amici che una lezione.

La parte migliore? Abbiamo mangiato tutto quello che avevamo preparato, seduti al tavolo con ciotole di ramen che erano allo stesso tempo ricche e leggere. Qualcuno ha chiesto come si dice “delizioso” in giapponese (oishii!) e ci siamo messi a provarlo — con accenti improbabili. Tornando verso il centro di Tokyo, sazi e un po’ allegri per il sake, continuavo a pensare a quel brodo sul fuoco. Ancora oggi mi fa sorridere.

Cosa è incluso

La tua giornata comprende tutti gli ingredienti freschi per preparare ramen e nigiri sushi, un pasto completo con ciò che cucinerete insieme, sake selezionati per ogni piatto, e la guida di un istruttore che parla inglese — tutto a pochi minuti dalle linee della metro centrale di Tokyo.

Informazioni pratiche

Animali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Sushi Making Tokyo Cooking Class in Japan

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

313 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★310

4 ★2

3 ★0

2 ★1

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Quanto dura il corso di cucina ramen e sushi a Tokyo?

Il corso dura circa 3 ore dall’inizio alla fine.

Il corso di cucina a Tokyo ha un istruttore che parla inglese?

Sì, tutte le lezioni sono tenute da un istruttore che parla inglese e ha esperienza nella cucina giapponese.

Sono inclusi gli ingredienti nel corso di ramen e sushi?

Sì, tutti gli ingredienti per ramen e sushi sono inclusi nella prenotazione.

Il corso di cucina a Tokyo include la degustazione di sake?

Sì, potrai gustare sake selezionato appositamente per accompagnare il tuo pasto.

Dove si svolge il corso di cucina a Tokyo?

Il corso si tiene in ristoranti locali a soli cinque minuti dalle stazioni della metro nel centro di Tokyo.

Il pranzo o la cena sono inclusi in questa esperienza?

Il pasto è incluso: mangerai tutto ciò che preparerai durante la lezione.

Gli animali di servizio sono ammessi durante il corso di cucina?

Sì, gli animali di servizio sono benvenuti durante l’attività.

Posso raggiungere il luogo con i mezzi pubblici?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico vicine per arrivare facilmente.