Tokyo Asakusa: Corso di Ramen e Gyoza con Degustazione di Sake

★★★★★★★★★★ 5,00 (90 recensioni) Il 100% ha dato 5 stelle

Si esaurisce presto

1/12

Durata3h

GruppoFino a 8

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Prepara ramen ad Asakusa, piega i gyoza a mano e assaggia il sake

Metti le mani in pasta ad Asakusa con un corso pratico di ramen e gyoza insieme a uno chef locale — taglia verdure, piega ravioli, assaggia sake. Risate garantite tra noodles imperfetti e il calore di un pasto fatto in casa nel cuore storico di Tokyo. Tornerai a casa pieno — di cibo e di piccoli ricordi.

Itinerario passo dopo passo

Prepara ramen e gyoza croccanti

Prepara il brodo e la base per il ramen
Prepara i condimenti per il ramen
Prepara a mano il ripieno dei gyoza
Piega i gyoza croccanti
Assembla la tua ciotola di ramen da foto

L’Esperienza

«Non preoccuparti se i tuoi noodles vengono strani», sorrideva la nostra insegnante, mostrando la sua creazione un po’ storta. Già sudavo un po’ — non per il caldo della cucina (che comunque non mancava), ma per cercare di stare al passo. Il corso si teneva ad Asakusa, a pochi passi dal tempio antico e dai negozietti pieni di maneki-neko. Appena entrati, l’aria profumava di salsa di soia e zenzero, e tutti sembravano subito a loro agio — anche io, che a malapena so far bollire un uovo a casa.

Abbiamo iniziato con il brodo per il ramen, che richiede più pazienza di quanto pensassi. C’era un silenzio quasi sacro mentre la pentola sobbolliva — si sentiva qualche stomaco brontolare (forse il mio). Li, la nostra guida, ci ha raccontato come il ramen sia arrivato a Tokyo più di cento anni fa. Aveva un modo di raccontare che ti faceva sentire parte della storia, come se fosse cresciuta proprio lì. Quando siamo passati a piegare i gyoza, il mio primo sembrava più una piccola borsetta che un raviolo. Li ha riso quando ho provato a pronunciare “gyoza” in giapponese — probabilmente l’ho storpiato. Ma non le è importato, me l’ha mostrato di nuovo con pazienza.

Ancora ricordo quel primo morso: croccante fuori, succoso dentro, il vapore che mi appannava gli occhiali facendomi battere le palpebre due volte. Abbiamo finito assemblando le nostre ciotole di ramen (la mia sembrava un po’ disordinata ma era buonissima), e poi abbiamo sorseggiato sake insieme — niente di formale, solo piccoli bicchierini passati di mano in mano mentre qualcuno giocava con la fotocamera del telefono. Se cerchi un corso di cucina a Tokyo che sia davvero accogliente e pratico, questo è quello giusto. Non tutto è venuto perfetto, ma sai una cosa? È proprio questo che l’ha reso divertente.

Cosa è incluso

Il tuo giorno comprende ingredienti naturali per ramen classico e gyoza croccanti, grembiule e utensili forniti, ricette stampate da portare a casa — e, se sei fortunato, anche una rilassante degustazione di sake alla fine.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da 茶御飯東京