Tokio: Clase de Cocina de Ramen y Sushi con Maridaje de Sake

Resumen

Las historias culinarias de Tokio cobran vida con ramen, sushi y sake

Te sumergirás en los sabores de Tokio preparando ramen desde cero, dando forma a tu propio nigiri (aunque quede un poco torcido) y probando sake elegido para acompañar tu comida—todo guiado por locales que te hacen sentir como en casa desde el primer momento. Es práctico, relajado y te deja con habilidades para presumir en casa.

¿Cómo es la experiencia?

Creía que sabía cómo sabía el ramen, hasta que me encontré en una pequeña cocina de Tokio, con el vapor subiendo del caldo hirviendo mientras Junko-san me pasaba una cuchara de madera. El lugar olía a soja y a algo más profundo—¿cerdo quizá?—y afuera se escuchaba el murmullo de la ciudad por la ventana. Estaba nervioso por arruinar el chashu, pero Junko solo sonrió y dijo: “No te preocupes, aquí lo que importa es el corazón.” Así que intenté no pensar demasiado. Una hora después, mis manos seguían oliendo a jengibre.

Hacer nigiri sushi parecía fácil cuando Junko lo hacía (sus dedos se movían rapidísimo) pero los míos siempre salían torcidos. Se rió y me mostró otra vez—“solo un poco de presión”—y luego nos dejó probar cada pieza con sake. El primer sorbo fue más intenso de lo que esperaba; como que despertaba los sabores del arroz. Hubo un momento tranquilo donde todos probamos y nos miramos, un poco tímidos pero contentos. La experiencia se sentía más como estar en casa de alguien que en una clase, de verdad.

¿Lo mejor? Comimos todo lo que preparamos, ahí mismo en la mesa, con tazones de ramen que eran a la vez ricos y ligeros. Alguien preguntó cómo se dice “delicioso” en japonés (¡oishii!) y todos lo intentamos—con acentos para nada perfectos. De camino al centro de Tokio, llenos y un poco alegres por el sake, no dejaba de pensar en ese caldo que seguía cociéndose. Todavía me saca una sonrisa.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase práctica de ramen y sushi

• Llegada a restaurante local en Tokio
• Aprende a preparar caldo de ramen y chashu
• Practica la elaboración del nigiri sushi clásico
• Disfruta el maridaje de sake con tus platos

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina de ramen y sushi en Tokio?

La clase dura unas 3 horas desde el inicio hasta el final.

¿Hay instructor que hable inglés en esta clase de cocina en Tokio?

Sí, todas las clases son dirigidas por un instructor que habla inglés y tiene experiencia en cocina japonesa.

¿Incluye ingredientes la clase de ramen y sushi?

Sí, todos los ingredientes para preparar ramen y sushi están incluidos en tu reserva.

¿La clase incluye degustación de sake?

Sí, disfrutarás sake seleccionado especialmente para maridar con tu comida como parte de la experiencia.

¿Dónde se realiza la clase de cocina en Tokio?

La clase se lleva a cabo en restaurantes locales a solo cinco minutos de estaciones centrales del metro de Tokio.

¿Incluye comida esta experiencia?

Tu comida está incluida—comerás todo lo que prepares durante la clase.

¿Se permiten animales de servicio en esta clase de cocina?

Sí, se permiten animales de servicio durante la actividad.

¿Se puede llegar al lugar en transporte público?

Sí, hay opciones de transporte público cerca para llegar fácilmente.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes frescos para preparar ramen y nigiri sushi, una comida completa con lo que cocinen juntos, maridajes de sake seleccionados para cada plato, y la guía de un instructor que habla inglés—todo a minutos de las líneas de metro centrales de Tokio.