Tóquio: Aula de Ramen e Sushi com Degustação de Sake

Resumo

Os sabores de Tóquio ganham vida com ramen, sushi e sake

Você vai mergulhar nos sabores de Tóquio preparando ramen do zero, moldando seu próprio nigiri (mesmo que fique meio torto) e provando sake escolhido para combinar com o prato — tudo com a ajuda de locais super acolhedores. É uma experiência prática, descontraída e que vai te deixar com habilidades para mostrar em casa.

Como é a experiência?

Eu achava que sabia como era o sabor do ramen — até me ver em uma cozinha pequena em Tóquio, com o vapor subindo da panela enquanto nossa instrutora, Junko-san, me entregava uma colher de madeira. O cheiro no ar era de shoyu e algo mais profundo — talvez porco? — e lá fora dava para ouvir o burburinho da cidade pela janela. Eu estava nervoso para não estragar o chashu, mas Junko sorriu e disse: “Não se preocupe, o segredo é o coração.” Então tentei não pensar demais. Até uma hora depois, minhas mãos ainda cheiravam a gengibre.

Fazer nigiri sushi parecia fácil quando Junko mostrava (os dedos dela se mexiam tão rápido), mas os meus ficavam meio tortos. Ela riu e explicou de novo — “apenas um pouco de pressão” — e depois nos deixou experimentar harmonizar cada peça com sake. O primeiro gole foi mais intenso do que eu esperava; parecia realçar os sabores do arroz. Teve um momento silencioso em que todo mundo só provava e assentia, meio tímido, mas feliz. No fim das contas, parecia mais um encontro na casa de alguém do que uma aula.

A melhor parte? Comemos tudo que preparamos ali mesmo, na mesa, com tigelas de ramen que eram ao mesmo tempo intensas e leves. Alguém perguntou como se diz “delicioso” em japonês (oishii!) e todos tentamos falar — com sotaques bem ruins, claro. Voltando para o centro de Tóquio, cheio e levemente alegre pelo sake, eu não parava de pensar naquele caldo no fogo. Até hoje me faz sorrir.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula prática de ramen e sushi

• Chegada em restaurante local de Tóquio
• Aprenda a preparar caldo de ramen e chashu pork
• Pratique a arte do nigiri sushi clássico
• Desfrute da harmonização com sake

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de ramen e sushi em Tóquio?

A aula tem duração de cerca de 3 horas do começo ao fim.

Tem instrutor que fala inglês nessa aula de culinária em Tóquio?

Sim, todas as aulas são conduzidas por instrutores que falam inglês e têm experiência em culinária japonesa.

Os ingredientes estão incluídos na aula de ramen e sushi?

Sim, todos os ingredientes para preparar ramen e sushi estão incluídos na sua reserva.

Essa aula em Tóquio inclui degustação de sake?

Sim, você vai provar sake selecionado para harmonizar com sua refeição durante a experiência.

Onde acontece a aula de culinária em Tóquio?

A aula é realizada em restaurantes locais a apenas cinco minutos das estações de metrô do centro de Tóquio.

O almoço ou jantar está incluído nessa experiência?

Sim, você vai comer tudo que preparar durante a aula.

Animais de serviço são permitidos nessa aula de culinária?

Sim, animais de serviço são bem-vindos durante a atividade.

Consigo chegar ao local usando transporte público?

Sim, há opções de transporte público próximas para facilitar o acesso.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os ingredientes frescos para preparar ramen e nigiri sushi, uma refeição completa com o que vocês fizerem juntos, harmonização de sake escolhida para cada prato, além de orientação de um instrutor que fala inglês — tudo a poucos minutos das linhas de metrô do centro de Tóquio.