Aula de sushi em Asakusa: faça matcha e sake à vontade

Abertura de barril de sake, seis a dez nigiris, matcha batido até espumar

Uma aula prática de sushi e matcha em Asakusa, Tóquio, onde você aprende nigiri e maki no estilo de Tóquio com um chef, abre um barril de sake com o canto tradicional, bate seu próprio matcha e sai com a receita do dono. A aula dura 90 minutos, aceita crianças a partir de 4 anos e inclui sake à vontade, uniforme de chef e as refeições feitas com o que você preparar.

A Experiência

A aula começa com Kagami-biraki, uma tradição japonesa em que você e o grupo abrem juntos um barril de sake, cantam "Yoisho, yoisho, yoisho!" e brindam a novos começos. Há opção sem álcool se preferir. Depois, um chef treinado em Tóquio ensina o básico do nigiri Edomae — como moldar o arroz, preparar as coberturas e posicionar o peixe para que cada peça fique firme e saborosa. Você também fará maki, usando uma esteira de bambu para enrolar arroz e recheios no nori. Não é preciso experiência; a aula é feita para iniciantes, e as crianças se adaptam facilmente.

Você fará de 6 a 10 peças durante a aula, provando o que prepara ao longo do processo. O chef compartilha com os participantes a receita secreta de sushi do dono — algo que você poderá reproduzir em casa depois. No final, você bate seu próprio matcha à mão, até formar um chá verde espumoso e suave, que limpa o paladar após o sushi. A experiência toda dura 90 minutos e inclui uniforme de chef, água ou chá verde japonês e sake à vontade durante a aula. Se tiver alergia alimentar ou preferir não comer peixe cru, avise o operador antes para que adaptem a aula e todos aproveitem juntos.

O estúdio fica a poucos passos da estação Asakusa, então você pode ir a pé do hotel ou chegar de trem sem precisar de carro. O templo Senso-ji, o portão Kaminarimon, o Tokyo Skytree e o Ryogoku Sumo Hall ficam todos perto, para você combinar a aula com um passeio maior pela região pela manhã ou à tarde.

O que está incluído

• Sake à vontade (opção sem álcool disponível).
• uniforme de chef de sushi.
• receita secreta do dono e instruções.
• água ou chá verde japonês.
• matcha.
• e as refeições feitas durante a aula.

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelPode com carrinho de bebêTransporte público pertoBebês vão no colo

Operado por Sushi Matcha | Tokyo Sushi Making Class & Matcha Experience (Local Cooking Class)

Este é para você?Reserve se quiser fazer sushi na prática no centro de Asakusa com cerimônia de abertura do barril de sake, não só aula teórica.

Avaliações de viajantes

4,99★★★★★★★★★★

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Perguntas frequentes

O que exatamente eu faço durante a aula de sushi?

Você aprende a fazer nigiri — fatias finas de peixe sobre pequenos montinhos de arroz — e maki, enrolados no nori com uma esteira de bambu. São de 6 a 10 peças no total em 90 minutos, e o chef ensina como moldar o arroz, preparar as coberturas e montar cada peça como um chef de Tóquio.

O preparo do matcha faz parte da aula ou é separado?

O preparo do matcha é a última etapa da aula. Depois de fazer o sushi, você bate seu próprio matcha à mão, até ficar cremoso e espumoso — do jeito tradicional.

Meus filhos pequenos podem participar ou é só para adultos?

Crianças a partir de 4 anos são bem-vindas. A aula é feita para famílias, casais e amigos de todas as idades, e as crianças costumam gostar do trabalho prático e da cerimônia de abertura do barril de sake.

Quanto sake posso beber durante a aula?

O sake é à vontade durante os 90 minutos da aula. Se preferir, há opção sem álcool.

E se eu tiver alergia alimentar ou não comer peixe cru?

Informe o operador com antecedência e eles vão adaptar a aula para você aproveitar tudo. Você ainda aprende as técnicas e participa de todas as partes.

Preciso saber cozinhar ou fazer sushi antes de ir?

Não precisa ter experiência. O chef ensina tudo do começo, e a aula é para iniciantes. Você sai com a receita secreta do dono para fazer em casa.