Tóquio: Aula de Sushi com Instrutores Locais e Almoço Incluso

Resumo

Risadas e sabores enquanto enrolamos sushi em uma cozinha aconchegante de tóquio

Participe de um grupo pequeno em Tóquio para uma aula prática de sushi com instrutores locais — enrolando nigiri, preparando tamagoyaki e rindo das tentativas com arroz grudado. No final, aproveite suas criações com missô e wasabi fresquinho. Não é só aprender receitas, é sentir que faz parte de algo real por uma tarde.

Como é a experiência?

“Tente não apertar demais,” disse nossa instrutora Yuki, guiando com cuidado minhas mãos desajeitadas enquanto eu tentava moldar meu primeiro nigiri. Olhei para os outros ao redor da mesa — alguns concentrados, outros rindo das próprias trapalhadas com o arroz grudado. A cozinha cheirava a vinagre quente e algas, com a luz do sol entrando pela janela e iluminando nossos aventais. Eu nunca tinha percebido o quanto de cuidado é preciso para deixar o arroz perfeito. É bem mais difícil do que parece na TV.

Começamos com tamagoyaki — a tradicional omelete japonesa enrolada — que, sinceramente, foi mais complicado do que eu esperava (meu rolinho parecia mais uma almofada amassada). Yuki não se importou; só riu e mostrou de novo, com movimentos rápidos e cheios de prática. Éramos nove no grupo, todos estranhos no começo, mas quando começamos a preparar camarão e cortar pepino para o hosomaki, já estávamos trocando histórias sobre nossos sushis favoritos de casa. Alguém tentou dizer “itadakimasu” antes de comer — Li riu quando tentei falar em mandarim — provavelmente arruinei a palavra.

Fazer sushi em Tóquio com gente local foi diferente de qualquer vídeo de receita ou refeição em restaurante. O California roll era conhecido, mas de alguma forma tinha um sabor mais vivo aqui, talvez porque fizemos com as próprias mãos ou pelo caldo de missô fumegante ao lado. Quando finalmente sentamos para comer o que preparamos — com wasabi fresco que abriu minhas vias nasais — lembro de como ficou tudo silencioso por um instante. Só comendo, trocando olhares e concordando com a delícia do prato. Até hoje penso naquela vista pela janela enquanto dava a última mordida no inari.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de sushi e degustação

• Participar da introdução à fabricação de sushi
• Conhecer os ingredientes japoneses
• Assistir à demonstração de preparo do sushi
• Fazer omelete tamagoyaki
• Preparar arroz e recheios para sushi
• Enrolar e moldar o sushi
• Apreciar a refeição de sushi com missô

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de sushi em Tóquio?

A aula tem duração de 3 horas do início ao fim.

Essa aula de sushi é indicada para iniciantes?

Sim, não é preciso experiência e os instrutores acompanham passo a passo.

Há opções vegetarianas na aula?

Sim, opções vegetarianas estão disponíveis se solicitadas no momento da reserva.

Quais tipos de sushi vou aprender a fazer?

Você vai aprender nigiri, hosomaki (rolinho fino), California roll e inari (bolsa de tofu).

A aula inclui corte de peixe cru?

Não, o peixe já vem fatiado; não há instrução para cortar peixe cru.

Quantas pessoas tem em cada grupo?

O grupo tem no máximo 9 pessoas por aula.

Crianças podem participar da experiência de sushi em Tóquio?

A idade mínima para participar é 6 anos.

Os instrutores falam inglês durante a aula?

Sim, os instrutores locais falam inglês durante toda a experiência.

Onde acontece a aula de sushi em Tóquio?

A aula acontece em Tóquio, com fácil acesso por transporte público.

O que está incluído

Sua tarde inclui todas as receitas e ingredientes fresquinhos para cada tipo de sushi que você vai preparar, aluguel de avental e toalha para você se jogar na experiência sem preocupação, além do acompanhamento de instrutores locais simpáticos que falam inglês — e no final, você ainda senta para almoçar junto com missô antes de voltar para explorar Tóquio.